Marinert olivensalat
Nydelig tilbehør eller snacks
Om du besøker Marokko og går på det lokale markedet, vil du fort legge merke til de fargerike olivenbodene. Marinerte oliven er en del av en marokkaners hverdag, og en viktig ingrediens i ethvert marokkansk kjøkken. Vi serverer dem til alle måltider, og heller ingen marokkansk frokokost er komplett uten oliven.
Denne nydelige og smakfull olivensalaten lages på nesten samme måte som mange andre marokkanske salater, nemlig ved at man marinerer ...
Continue Reading
Salaten fra Nice med ørret og syltet rødløk
Denne salaten er inspireret av den kjente klassikeren fra Nice Salade Nicoise. Klassikeren som tradisjonellt består av tunfisk, egg, poteter, ansjos og oliven, finnes i mange varianter verden over. Jeg har laget salaten uten egg, ansjos og tunfisk i dag og bruker ørretfilet og et friskt innslag av syltet rødløk istedenfor.
REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD.
Continue Reading
Raspet gulrotsalat med appelsindressing
Lett og forfriskende marokkansk inspirert gulrotsalat med appelsindressing. Superenkel og proppfull av smak.
Continue Reading
Laks i det grønne
Salmon with greens recipe in english at the bottom of this page....
Continue Reading
20 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter
20 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for almost all the recipes. Click the link, than the picture for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation....
Continue Reading
Olivensalat med valnøtter
Olive and walnut salad recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Fiskegryte med søtpoteter
Lag en deilig, varmende fiskegryte med blåskjell, store reker og torsk. Den får litt snert med kajennepepper og blir ordentlig mettende med søtpoteter.
Continue Reading
Grillet auberginesalat med yoghurt og granatepler
English translation for grilled eggplant with yogurt and pomegranate at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Alt i en panne med torsk
Recipe for mediterranean cod and tomato tray bake in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Salat av kikerter og oliventapenade
Chickpea salad with chunky olive tapenade recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Spagetti med avokado, soltørkete tomater og oliven
Recipe for Spaghetti with avocado, sundried tomatoes and olives in english at the bottom of the page👇🏾
...
Continue Reading
Oliven, granatepler og valnøttsalat
Olive, pommegranate and walnut salad recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Falafel Mezze
Falafel er populær mat i Midtøsten. De små bollene er laget av kikerter og er nydelig vegetarmat som er full av gode smaker. Jeg bruker mye urter i min oppskrift og en del krydder. Man kan bruke kokte kikerter til å lage falafel. Men resultatet blir ikke så bra som med tørkete. Hermetiske kikerter resultere ofte i en en falafel som er for bløt og har en tendens til å falle fra hverandre. Jeg bruker kikerter som kun er bløtlagt og ikke kokt til å lage falafel. Slik blir de best. Server falafel med pitabrød, avocadosaus eller rømme og salat. Oppskriften på granateple og tomatsalat finner du her...
Continue Reading
Gulrot- og appelsinsalat med granatepler
Frisk og mettende salat inspirert av det marokkanske kjøkken.
Continue Reading
Tomatsuppe med sopp og kikerter
Suppe er den perfekte hverdagsmaten. Denne enkle tomatsuppen med sopp og kikerter er sunt, enkelt og billig. Sopp og tomat er full av ummami , og gjør at denne suppen ikke trenger så mange ingredienser for å smake kjempegodt. Den kan også veldig enkelt varieres med å tilsette ingefær, lime, frisk koriander og erstatte kikerter med litt nudler. #belgvekster
...
Continue Reading
Agurk og granateplesalat med lime
I hele Midtøsten og Nordafrika lages det forskjellige varianter av knasende granateplesalater. Denne varianten laget jeg mens jeg var litt forskjølet og ville ha noe friskt og godt, samtidig som jeg ville gjøre noe godt for kroppen min.
Continue Reading
Rødbetfylte egg med lakserogn
Beetroot and horseradish stuffed eggs recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ...
Continue Reading
Rødkål og appelsinsalat med couscous
Red cabbage and orange salad with couscous recipe in english at the bottom of this page👇🏽
Continue Reading
Alt-i-ett gryte med Quinoa og linser
La meg begynne med å si at denne alt i ett gryten er veldig, veldig god! Det er i tillegg en næringsrik rett med superheltene linser og quinoa i hovedrollen som gjør den til et måltid fullpakket med proteiner. Jeg er veldig glad i denne comboen og varierer den i det uendelige. Her finner du en annen variant av quinoa og linser på bloggen. Inspirasjonen til å utvikle denne nye ukompliserte oppskriften har jeg hentet fra den arabiske retten Mujandra som er en popuær rett i hele den ...
Continue Reading
Avokado hummus med lime
Avocado hummus with lime and chili recipe in english at the bottom of the page👇🏽....
Continue Reading
Bakt rødbetsalat med sesamdressing og granatepler
Roasted beet salad with sesam dressing and pomegranate recipe in english at the bottom of the page. ...
Continue Reading
Karristekte kikerter i pitabrød med urteyoghurt
Curry fried chickpeas and herb yogurt in pita bread recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Continue Reading
Hummus med gresskar eller gulrot med artisjokkhjerter
Pumpkin or Carrot hummus with artichoke hearts recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Continue Reading
Tomat- og agurksalat med kikerter
Tomato and cucumber salad with chickpeas recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Continue Reading
Keftatagine Mkaouara/ kjøttboller i pikant tomatsaus med egg
Kefta tagine Mkaouara / spicy meatballs and zesty tomatsaus with poached eggs recipe in english version at the bottom of the page👇🏽 ...
Continue Reading
Quinoa med linser, urter og oliven
Quinoa with lentils, herbs and olives recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Continue Reading
Spicy marokkansk harissa kylling med linser.
Moroccan harissa spiced chicken and lentil one pot recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Ovnsstekt potetsalat i grønn
Roasted potato salad with greens recipe in english at the bottom of the page👇🏾
Continue Reading
Laks med asparges og urtesmør med wasabi
Panfried salmon with asparagus and wasabi herb butter recipe in english at the bottom of the page.
...
Continue Reading
Tagine med oksekjøtt og poteter
Moroccan beef tagine with potatoes
...
Continue Reading
Kikertsalat
Chickpea salad recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Potetsalat med urter og sennep
Potato salad with herbs and mustard recipe in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Pecorino Poteter
Recipe for pecorino potatoes in english at the bottom of the page 👇🏾
Pecorino poteter er en glutenfri fornøyelse og de beste kokte potetene jeg har spist på lenge.
Continue Reading
Klassisk marokkansk appelsinsalat
Classic moroccan orange salad recipe in english at the bottom of this page 👇🏾
Continue Reading
Kremet brokkolisuppe (vegan)
Recipe for creamy vegan broccoli soup in english at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Spaghetti med urtemarinerte kikerter og zaatar
Spaghetti with herb marinated chickpeas recipe in english at the bottom of this page 👇🏾
...
Continue Reading
Scampi med hvitløk
Når du skal du spise såkalte tropiske reker, også kjent som scampi, kongereker eller tigerreker – skal du være nøye med å kun kjøpe ASC-sertifiserte eller MSC-sertifiserte reker. Slike sertifiserte tropiske reker er et miljømessig godt valg. Sjekk WWFs guide til bærekraftig sjømat.
Continue Reading
Enkel granateple salat
A simple pomegranate salad recipe in english at the bottom of this page.👇🏾...
Continue Reading
Spinat, karamelisert løk- og granateplesalat
Jeg elsker å spise granatepler og i kveld har vi laget denne lekkerbisken av en salat sammen med ovnsstekt kveite og yoghurt.
Continue Reading
Gulrot- og appelsinsalat med granatepler og couscous
Carrot and orange salad with pomegranate with couscous recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Auberginesalat med yoghurt og granatepler
English translation for eggplant salad at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Marokkansk tagine med lam, poteter og granatepler
Recipe for moroccan lamb tagine with potatoes and pomegranate in english at the bottom 👇🏾
...
Continue Reading
Marokkansk gryte (tagine) med poteter, gulrøtter og erter
Moroccan potato, carrots and peas tagine recipe in english at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Harissascampi med couscous
En marokkansk inspirert rett som det er lett å lykkes med!
...
Continue Reading
Persisk fritatta kuku med blomkål
Persian frittata kuku with cauliflower recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading
Fennikelsalat med grønne oliven
Jeg er vant med fra mitt marokkanske kjøkken at et måltid alltid består av minst to ulike salater, enten varme eller kalde. Jeg varierer ofte og jeg er veldig glad i å komponere nye salater. Denne gangen har jeg laget en varm salat med fennikel som jeg er veldig fornøyd med.
Fennikel er nydelig når man steker den i panne i litt olivenolje. Jeg steker den godt til den er nesten mør og har fått en gyllenbrun farge. Men den skal fremdeles være litt fast. Denne enkle men likevel ...
Continue Reading
Scampi med karamellisert løk og tahinisaus
Scampi with caramelized onions and tahini sauce recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Dutch baby fritatta med sopp og urter
Dutch baby frittata with mushrooms and herbs recipe in english at the bottom👇🏾
... Continue Reading
Marokkanske blåskjell med kikerter i tomatsaus
Moroccan styled Mussels with chickpeas in tomato saus. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading
Reddiker i urteyoghurt
Yogurt dressing with radishes and herbs. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾
... Continue Reading
Kylling i marokkansk chermoula til taco, meze eller tapas
Moroccan slow cooked chicken with chermoula for taco, meze or tapas. Recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading
Ramsløk pesto
Ramson pesto recipe in english at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Solskinnsegg med tomater (Shakshuka)
Recipe for Sunny eggs with tomatoes (shakshuka) in english at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Polkabeter, egg og zaátar
Polka beet eggs recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Skrei i langpanne på middelhavsvis
Recipe for mediterranean cod and tomato tray in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Marokkansk kjøtt tagine med løk og tomat
Recipe for Moroccan meat tagine with onions and tomatoes in english at the bottom of the page👇🏾
...
Continue Reading
Fredagshummus med duftende krydret kjøtt og auberginer
Recipe for this delicious hummus comb with spicy minced beef and eggplant in english, at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Thai inspirerte poteter
For Thai inspired potatoes recipe in english scroll to the bottom of this page 👇🏾 ...
Continue Reading
Rødbetyoghurt
Recipe for beet yogurt in english at the bottom of the page👇🏾
Det er få ting som er bedre enn å finne mat som både ser bra ut og smaker godt. Denne roasfargede rødbetyoghurten fra Midtøsten oppfyller begge disse ønskene. Den finnes i mange versjoner og noen ganger lager man først puré av rødbetene for så å blande dem med yoghurt.
I denne oppskriften er rødbetene raspet og jeg serverer rødbetyoghurt som tilbehør til vegetarmåltider, fisk , kjøtt, kylling ...
Continue Reading
Marokkanske lakseboller i tomat og bønner
Denne oppskriften er inspirert av en marokkansk fiskerett som lages av sardiner. En velsmakende og letttlaget gryte. #belgvekster
Continue Reading
Granateple- og tomatsalat
Jeg har bokstavelig talt fått granatepler inn med morsmelken, akkurat som med vannmelon. Granateplet er noe av det mest sentrale i min barndoms matopplevelser. Det er gode minner jeg tok med meg fra mine varme somre i Marokko der vi gjorde bekjentskap med denne fine frukten. Vi barna lekte som oftest bak huset til bestefar, og inngjerdet av kaktushekken sto granateple- og fikentrærne. Jeg var 6 år når jeg oppdaget denne steinharde og vakre frukten og siden har den vært min store (frukt) ...
Continue Reading
Spagetti, kantareller og soltørkete tomater
Recipe for Chantarelle and sun dried tomato spagetthi in english at the bottom of the page.
Continue Reading
Hummus med marokkansk tomat- og agurk salat
For hummus with Moroccan cucumber and tomato salad recipe scroll down to the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Pommes frites av søtpoteter med sennep – og honning kikerter
Recipe for Sweet potato fries with mustard & honey chickpeas in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Avokado og kikertersalat med smak av Maroc
Scroll down to the bottom for avocado and chickpeas salad with a moroccan twist recipe in english.
...
Continue Reading
Harira (marokkansk Ramadansuppe)
For marokkanere er det umulig å snakke om marokkansk matarv uten å ta med Harira. Denne tradisjonelle suppen, som lages av kjøtt, kikerter, linser og tomater spises i alle familier hver kveld gjennom hele Ramadan, men den spises også resten av året.
I tillegg er det også vanlig skikk å servere denne suppen til bruden morgenen etter bryllupsnatten.
Det finnes mange oppskrifter på suppen. Hver region har sin variant og den er forskjellig fra familie til familie. Man kan bruke ...
Continue Reading
Vannmelonsalat med agurk og mynte
Recipe for watermelon salad with cucumber and mint in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Salat med kidneybønner og vårløk
For kidneybean salad recipe in english scroll down the page...
Continue Reading
Grovhakket tapenade
Jeg lager ofte dipper og tapenader som følger måltidene våre. Det hører med til kulturen min og dele mat på den måten. Som med hummus og andre dip lager jeg også tapenade på forskjellige måter. Denne ukompliserte oppskriften på nydelig grovhakket tapenade kan serveres som en enkel forrett eller snack sammen med litt godt brød til og en favoritt i glasset. Det er også deilig vegetar pålegg å ha i kjøleskapet og fantastisk tilbehør til tomater, fisk, i sauser osv .
Continue Reading
Salat med urter og fetaost
Recipe for salad with herbs and feta cheese in english at the bottom of the page 👇🏾
Continue Reading
Appelsinsalat med granateplekjerner og urter
Recipe for orange salad with pomegranate in english at the bottom....
Continue Reading
Tabbouleh med tomater og oliven
Recipe for tabbouleh with tomatoes and olives in english at the bottom of the page.
Continue Reading
Tomat- og grillet paprikasuppe med byggryn
Recipe for easymade tomato and roasted pepper soup with barley at the bottom of this page....
Continue Reading
Byggrynsalat med ovnsstekte grønnsaker
(For barley and roasted vegetable salad recipe in english scroll down the page to the bottom.)👇🏾...
Continue Reading
Tunfisksalat med couscous
Kjempegod og enkel ukemiddag.
Continue Reading
Klassisk marokkansk tomat- og agurk salat
Denne salaten pleier vi å serverer som en del av en forrett eller til kjøtt og fisk i Marokko.
Continue Reading
Grillet paprika- og auberginsalat / Roasted peppers and aubergine salad
For roasted red peppers and aubergine salad recipe in english scroll down the page...
Continue Reading
Zaalouk
Recipe in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Fiskegrateng
Nydelig og litt annerledes oppskrift på fiskegrateng.
Continue Reading
Chana dal suppe med søtpoteter og tomater
Chana dal soup with sweet potatoes and tomatoes. Recipe in english at the bottom of this page
...
Continue Reading
Blomkål og brokkolisuppe med cheddar og et dryss søt paprika
Suppe er alltid godt og spesielt på regnfulle, kalde dager. De er med å skape litt solskinn og varme i mørketiden. Jeg lager ofte supper spesielt om mandagen, da bruker jeg det jeg har igjen av grønsaker etter uken. Denne suppen er deilig uansett årstidog du trenger ikke å vente til du har grønsakrester.
Continue Reading
Kylling frikassé
En god gammeldags kyllingfrikassé er nydelig og enkel mat.
Continue Reading
Linser med kylling og avokado
Linser er stappfulle av gode smaker og næringsstoffer, og i tillegg er det svært billig mat.
...
Continue Reading
Quinoa tabbouleh
Denne salaten lages vanligvis av bulgur eller couscous. Her har den klassiske salaten Tabbouleh fått en oppgradering med kornet quinoa som egentlig er et frø. Den lille ernæringsmessige bomben er stappet med proteiner og aminosyre som gjør den til veldig bra mat for vegetarianere. Denne salaten er proppfull av smak fra blant annet persille og mynte.
Continue Reading
Varmrøykt laks med linser og erter
En lettlaget, nydelig og sunt rett jeg ofte lager når jeg får lunsjegjester eller har litt dårlig tid.
...
Continue Reading
Blåskjell, frites og aioli
Det finnes vel ikke noe enklere, billiger og bedre måltid enn dette. Vive la France
Continue Reading