Avokadosalat med sorte bønner

 

Denne næringsrike og smakfulle salaten med  avokado og svarte bønner er enkel å lage og allsidig i bruk.  Den kan spille hovedrollen på en kjøttfri dag servert med stekt ris, hummus, eller i pitabrød fylt med fetaost og rømme. Den er også kjempefint tilbehør til fredagstaco, grillmat og fisk.#belgvekster

Avokadosalat med sorte bønner

Personer: 4

Ingredienser

  • 3-4 avokadoer, i store terninger
  • 1 Agurk, i terninger
  • 1 boks ferdigkokte sorte bønner
  • 1 rødløk,hakket
  • 1 fedd hvitløk, knust eller finhakket
  • 1 chili, finhaket
  • 1 lime, saften
  • 1 neve sorte oliven, grovhakket
  • Frisk koriander, hakket
  • Litt olivenolje
  • Salt

Slik gjør du

  1. Rens og skjær opp alle grønnsakene, bland med bønner og øvrige ingredienser i en salatbolle eller på fat og smak til med salt.   

No Comments