Bønner i tomatsaus
Bønner i tomatsaus er deilig mat på frokosttallerken, til lunsj eller middag. De kan serveres til det meste. Jeg lager ofte en stor porsjon og bruker de gjennom hele uken. På brødskiven med egg, på en seng av fløyelsmyk polenta eller potetstappe og det er også supert tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt. Bønner i tomatsaus holder seg godt i kjøleskapet i opptil 5-6 dager . Bruk ferdigkokte bønner fra butikken eller kok selv. Det er ikke mye jobb å koke bønner selv. Du må ...
Les videre
Fatteh med aubergine og kjøtt
Når man er født i en marokkansk familie som jeg er, har man et sterkt kjærlighetforhold til brødet hele livet. Det finnes mange ting du ikke vil finne på et typisk marokkansk bord, som for eksempel vinglass eller hver sin tallerken, men det vil alltid stå en solid kurv med brød på bordet. Vi bruker brød som bestikk til å dyppe i sausen og løfte grønnsaker, salater og kjøtt med. Brød er skattet i Marokko og blir aldri kastet i søppel. Man har egne bøtter ved siden av vanlige ...
Les videre
Hummus med gulrot og ceviche av torsk
Cod ceviche on carrot hummus recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Les videre
Enkel linsegryte med karri
Recipe in english for simple rustic lentil curry at the bottom of this page.👇🏾
Les videre
Marinert laks og sobanudler i wok.
Salmon & soba noodle stir - fry recipe in english at the bottom of this page👇🏾
...
Les videre
Granatepler på 16 herlige måter
Det er sesong for granatepler og de må bare nytes nå. Mitt første møte med granatepler var bak huset til min bestefar i Marokko. Når vi var på besøk hos han lekte vi barna som oftest bak huset til bestefar. Inngjerdet av kaktushekken sto granateple og fiken trærne . Det var her jeg oppdaget min kjærlighet for denne steinharde , men så vakre juvelen ! Mitt møte med frukten som kom ut av skallet endte i en stor og evigvarende kjærlighet. Jeg hadde aldri før sett noe så vakkert, ...
Les videre
Lettlaget mango og curry kylling
Easymade Mango and Curry Chicken recipe in english at the bottom of this page....
Les videre
Quinoa med linser, urter og oliven
Quinoa with lentils, herbs and olives recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Les videre
Sesamnudler med ovnsstekt blomkål
Sesam noodles with roasted cauliflower recipe in english at the bottom of this page👇🏾...
Les videre
Marokkanske lammekebab
I Marokko griller man all slags mat hele året rundt. Grønnsaker, fisk og kjøtt. Lammekjøtt på spyd er en stor favoritt hos mange. Jeg forbinder disse krydrete lammespydene med Eid og min berberbestefar som alltid laget dem til oss første feriedags morgen til brunsj. Det var hans måte å gjøre stas på oss. ...
Les videre
Marokkansk squashsalat
Moroccan zucchini salad recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Les videre
Matbucha (Marokkansk tomatsalat)
Matbucha (Moroccan tomato salad) recipe in english is at the bottom of the page 👇🏽...
Les videre
Marokkansk kylling tagine med dadler, honning og mandler
Moroccan chicken tagine with dates, honey and almonds recipe i english at the bottom of this page 👇🏽...
Les videre
Marokkansk gulrot og kikerter tagine
Moroccan carrot and Chickpea tagine recipe in english at the bottom of the page 👇🏽...
Les videre
Salade Niçoise med laks
Salatklassikeren fra Nice finnes i utallige varianter verden over. Den skal inneholde tunfisk, egg, poteter, ansjos og oliven. Jeg liker å variere og noen ganger bruker jeg laks, ørret eller til og med stekt makrell. I denne oppskriften som er et fast innslag på terrassen vår om sommeren bruker jeg laks.
Les videre
Klassisk peruansk ceviche med søtpoteter
Ceviche er mest kjent som en peruansk rett. Men det er faktisk helt vanlig å lage ceviche i hele Latin-Amerika. Dagens oppskrift på ceviche er peruansk, og den er laget med fersk torsk, lime, rødløk, chili og koriander. Ceviche, også kjent som cebiche eller seviche, består vanligvis av fersk sjømat som er marinert med limejuice. Surheten til limejuiceen «koker» sjømaten. Den mest klassiske og tradisjonelle peruanske cevichen blir spist med søtpoteter og fersk kokt mais i Peru. ...
Les videre
Salat av kikerter og oliventapenade
Chickpea salad with chunky olive tapenade recipe in english at the bottom of the page....
Les videre
Ovnsstekt blomkål og sesongens tomater med ras el hanout.
Oven roasted tomatoes and cauliflower with ras el hanout recipe at the bottom of this page👇🏽
...
Les videre
Nanbrød med asparges og røkt laks
Recipe for asparges , smoked salmon and nan bread inspiration in english at the bottom of the page.👇🏾...
Les videre
Spicy marokkansk harissa kylling med linser.
Moroccan harissa spiced chicken and lentil one pot recipe in english at the bottom of the page....
Les videre
Salat chevre chaud med grillete nektariner
Salad aux chevre chaud with grilled nectarines recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Les videre
Avokado fylt med rekeceviche
Shrimp ceviche stuffed avocado recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Vannmelonsalat med syltet rødløk og fetaost
Vannmelon, syltet rødløk og fetaost er en frisk og nydelig kombinasjon av surt, søtt og salt. Lag gjerne syltet rødløk i god tid, ca. en time før bruk eller enda tid
ligere. Rødløk er deilig tilbehør å ha i kjøleskapet til nesten
hva som helst om det blir noe til overs.
Les videre
Sushibolle med mango
Vi spiser veldig ofte rå fisk hjemme hos oss og en av de enkleste og beste måtene å spise sushi på, er å lage sushiboller. Å lage sushiboller er enkelt og en garantert vellykket måte å servere fisk på.
Her bruker jeg laks og reker, men du kan også bruke andre fiskesorter. Spør gjerne i fiskedisken hvilken fisk de har som egner seg til sushi og sashimi. Er du i tvil, plukk fra frysedisken. Planlegger du å servere rå fisk, er det viktig at den har vært frossen i 1 døgn først. ...
Les videre
Potetsalat med fennikel og druer
Potato salad with fennel and grapes recipe in english at the bottom of this page👇🏽...
Les videre
Vannmelon og tomatsalat
Watermelon and tomato salad recipe in english at the bottom 👇🏽...
Les videre
Ovnsstekt potetsalat i grønn
Roasted potato salad with greens recipe in english at the bottom of the page👇🏾
Les videre
Rødbethummus med tortillachips
Beet hummus recipe in english at the bottom of the this page👇🏾
...
Les videre
Laks med asparges og urtesmør med wasabi
Panfried salmon with asparagus and wasabi herb butter recipe in english at the bottom of the page.
...
Les videre
Krydrete kikerter og flaskegresskar med yoghurtsaus
Roasted, spicy chickpeas & butternut squash recipe with yogurt sauce in english at the bottom of the page 👇🏾...
Les videre
Honning og soya marinert laks med nudler i asiatisk buljong
Recipe for Honey and soya glazed salmon and noodles & asian broth in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Pasta Quattro Formaggi
Pasta Quattro Formaggi ( pasta & four cheeses) recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Tagine med oksekjøtt og poteter
Moroccan beef tagine with potatoes
...
Les videre
Marokkansk gulrotsalat
Jeg kan love deg et fristende deilig måltid med gulrøtter hvis du lager denne duftende, varme marokkanske gulrotsalaten. Det er en klassiker bland marokkanske salater. En duftende herlig salat som kan serveres som tilbehør til middag, vegetarisk forrett eller som en del av en større Meze. Jeg hadde min salat med rugbrød og gresk yoghurt til lunsj i dag.
Les videre
Kikertsalat
Chickpea salad recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Varmrøkt ørretsalat med bønner og granatepler
Hot-smoked trout salad with beans and pomegranates recipe in english at the bottom of this page👇🏾
Vegetar chili
Vegan chili recipe in english at the bottom of this page.👇🏾...
Les videre
Marokkansk tagine med kikerter og dadler
Moroccan chickpea and date tagine with quinoa recipe at the bottom of this page....
Les videre
Thai agurksalat
Thai cucumber salad recipe in english at the bottom of this page👇🏾...
Les videre
Potetsalat med urter og sennep
Potato salad with herbs and mustard recipe in english at the bottom of this page....
Les videre
Gulrothummus med artisjokkhjerter og pinjekjerner
Carrot hummus with artichoke hearts recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Les videre
Laks og nudelsuppe med curry
Curried salmon and noodle soup recipe in english at the bottom of the page.
...
Les videre
Poké med laks, cashewnøtter og stekt løk
Hawai poké er veldig godt og lett å lage. Poké (uttalt poh-keh) er det hawaianske ordet for å "kutte biter" Den mest tradisjonelle poké er Ahi poké. Her blander man biter av tunfisk i soya, sesameolje og sesamfrø. Noen ganger tilsetter man spesielle nøtter (kukui) og løk. I min oppskrift har jeg laget poke av laks som er marinerte etter standardoppskrift og tilsatt stekt løk og lettristete cashewnøtter.
Poké ligner litt på en mørkere Ceviche men uten sitrus. Den kan varieres i ...
Les videre
Hummus og avokado smørbrød med rødkålsalat
Trenger du ny inspirasjon til gode veganske smørbrød er det bare å sette i gang med å lage dette smørbrødet neste gang du skal servere lunsj. Denne brødskiven er velbalansert, mettende og kjempegod.
Les videre
Kylling, sitron og løk tagine
Når jeg lager denne retten, pleier min mann å si ”denne minner meg alltid om din mor”. Og det har han også rett i . Dette er en forenklet versjon fra barndommen. Om du er glad i løk og litt salt, surt og søtt, vil du elske denne retten og lage den om og om igjen. Jeg lager denne retten både med saltsyltete og vanlige friske økologiske sitroner. Malt ingefær og chili kan også tilsettes om man ønsker mer smak. Oppskriften er fra min kokebok Aichas Kjøkken, 2016 Gyldendal.
Les videre
Ovnsstekt aubergin og paprikasalat
Denne nydelige salaten av ovnsstekte auberginer og grillet paprika laget jeg til et middagsselskap vi hadde i helgen. Jeg lot meg inspirere av marokkanske salaters uventete, men velbalanserte ingredienser og tilberedning og har laget en salat som også kan brukes på brødskiven, som dip eller istedenfor salsa. Den ble så god som jeg håpet på og er akkurat nå min favoritt auberginerett. Vi serverte salaten sammen med andre vegetarretter, lammekjøtt og pilaf i en stor meze. Det som var ...
Les videre
Aromatisk fisk med appelsiner og safranaioli.
Ta fiskemiddagen til et nytt nivå og server fiskefileten aromatisk krydret med chili og spisskummen sammen med sesongens appelsiner og en aioli smaksatt med safran. Oppskrift på safranaioli finner du her ...
Les videre
Currysuppe med scampi og risnudler
Easy made red curry soup with prawns and rice noodles recipe in english at the bottom of the page👇🏾
...
Les videre
Poke bar (marinert fisk med tilbehør)
For POKE BAR or PokeBowl in english scroll down the page 👇🏾...
Les videre
Avokado hummus med lime
Avocado hummus with lime and chili recipe at the bottom of the page. ...
Les videre
Ceviche av torsk eller skrei med appelsiner
Ceviche er råmarinert fisk. Man «koker» fisk i en sur marinade fra sitrusfrukt. Når fisken ligger i marinaden vil syren fra sitrusjuicen trenge inn i fiskekjøttet og bryte ned proteinene, noe som gir den ferdige cevichen samme tekstur som varmebehandlet sjømat. Det er som oftest lime som blir brukt, men man kan også bruke både sitroner og appelsiner.
Ceviche er mest kjent som en peruansk rett. Men strengt tatt så er ikke ceviche peruanske - det er helt vanlig å lage ceviche i hele ...
Les videre
Pecorino Poteter
Recipe for pecorino potatoes in english at the bottom of the page 👇🏾
Pecorino poteter er en glutenfri fornøyelse og de beste kokte potetene jeg har spist på lenge.
Les videre
Kyllingkarri med tomat
Chicken curry with tomatoes recipe in english in the bottom of this page.👇🏾
...
Les videre
Helt rå helgekos. Ceviche, laksesashimi og mer
Ceviche , salmon sashimi with a big spread recipe in english at the bottom of the page👇🏾
...
Les videre
Ovnsbakt kylling med rosmarin, sitron og poteter
Chicken tray bake with rosemary, lemon and potatoes recipe in english at the bottom of this page 👇🏾
...
Les videre
Kremet brokkolisuppe (vegan)
Recipe for creamy vegan broccoli soup in english at the bottom of this page.
...
Les videre
Tortillas med kjøtt og aubergine chili
Tortillas with spicy beef and eggplant chili recipe in english, at the bottom of this page 👇🏾
Les videre
Labneh, ovnsstekte gulrøtter og dill
Labneh, roasted carrots and dill recipe in english at the bottom of this page👇🏾...
Les videre
Spaghetti med urtemarinerte kikerter og zaatar
Spaghetti with herb marinated chickpeas recipe in english at the bottom of this page 👇🏾
...
Les videre
Frokost-eller lunsjpizza
Frokost eller lunsj pizza for en fin morgen...
Les videre
Ovnsstekt kylling med curry og kokosmelk
Recipe for red curry and coconut roasted chicken with noodle salad in english at the bottom of the page.👇🏾...
Les videre
Rester i ny drakt
Er kjøleskapet ditt fullt av mat og rester etter jul og nyttårshelgen ? Da foreslår jeg at du bruker 10 minutter og rydder opp før du går ut å handler mer til helgen.
Gjør slik de gjør i matvarebutikkene, flytt alt med lengst holdbarhet bak og det som må brukes de nærmeste dagene fremst. Har du kalkunrester eller kjøttrester etter nyttårsaften som du ikke har brukt eller skal bruke nå, kan disse fryses ned og brukes på et senere tidspunkt i salater, gryter, wok, eller omelet...
Les videre
Appelsinpoteter
Oranges roasted potatoes with zaatar recipe in english at the bottom of this page👇🏾...
Les videre
Rødbetfylte egg med lakserogn
Beetroot and horseradish stuffed eggs recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ...
Les videre
Masse Salatinspirasjon
Vi er en norsk/marrokansk familie også med tysk oppvekst i mitt tilfelle. Maten vi spiser er en blanding av alt og mye mer :-) Men i julen holder vi oss stort sett til norske tradisjoner. Lutefisk på lillejulaften, pinnekjøtt, multer og karamellpudding på julaften. 1 juledag har vi en stor julebrunsj med fårerull, gravet laks, hjemmelaget sild og alt det vanlige .... men vi servere også mange salater. Jeg elsker å lage salater og i mitt barndoms kjøkken var salat et fast tilbehør ...
Les videre
Gulrot- og appelsinsalat med granatepler og couscous
Carrot and orange salad with pomegranate with couscous recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Fennikel- og appelsinsalat med valnøtter
Fennel and orange salad recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Ceviche sild med lime, chili og mango
Lag deilig sild med smaker inspirert av peruansk ceviche. Mango, lime, koriander og chili er utrolig godt sammen med sild.
Les videre
Sild
Sild er mat som er blandet sammen i en fei. Jeg lager gjerne forskjellige typer, mens jeg først er i gang. Jeg liker å bruke kryddersild, som du får tak i hos fiskehandleren eller i en vanlig dagligvareforretning. Det er lurt å vanne den litt ut for å få bort de sterkeste krydderne og saltet. Jeg har dill og løk i nesten alle kombinasjonene mine og varierer litt på krydder. Prøv og smak deg frem - det kan ikke gå galt.
Karrisild ...
Les videre
Gresskarsuppe med curry, nudler og grønnsaktopping
Høsten og vinteren er tiden for varmende og mettende supper. Gresskar tåler en del sterke smaker og syrlighet og det er enkelt å få til en god suppe med mye smak. I denne gode og enkle suppen er det smak av curry, hvitløk, ingefær, kokosmelk og gurkemeie.
Suppen serveres med nudler fra dagen før , og andre grønnsaker som stekt sopp og rosenkål. Fin måtte å bruke rester på og for å gjøre den både mer mettende og ekstra innbydende for en ikke suppespisende kjøttelsker ...
Les videre
Ovnsstekte druer og rosenkål med valnøtter.
Roasted grapes and brussel sprouts with walnuts recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
12 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter
12 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for all the recipes. Click the picture for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation....
Les videre
Marokkansk tagine med lam, poteter og granatepler
Recipe for moroccan lamb tagine with potatoes and pomegranate in english at the bottom 👇🏾
...
Les videre
Marokkansk aubergine og kikerter salat
Recipe for Moroccan eggplant and chickpea salad in english at the bottom of the page.👇🏾...
Les videre
Aichas bolognese
For Bolognese recipe in english, scroll down to the bottom of this page 👇🏾
...
Les videre
Nydelige ovnstekte auberginer
Yummy roasted and stuffed aubergine recipe in english at the bottom of the page.👇🏾...
Les videre
Pasta med gressskar og salviesmør
Pasta with pumpkin and brown butter sage recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Tacotallerken med kikerter og aubergine
Taco bowl with chickpeas and eggplant recipe in english at the bottom of the page. 👇🏾...
Les videre
Tom kha goong med rød karri
Recipe for Tom kha goong in red curry in english at the bottom of this page. ...
Les videre
Nordisk pilaf med kantareller, elgspyd og rødbetsalat med tyttebær.
#ANNONSE
Denne oppskriften er resultatet av en utfordring jeg har fått fra verdens eldste kjøkkenmerke finske Fiskars. Choose Thoghness utfordringen fra Fiskars er en skandinavisk konkurranse som skal utføres av 12 bloggere. Fire bloggere i henholdsvis Norge, Sverige og Danmark vil bli gitt en utfordring innen matlaging. Konseptet består av fire forskjellige utfordringer, som vil bli fordelt mellom de fire bloggerne fra hvert land. Bloggerne vil "konkurrere" med sine skandinaviske ...
Les videre
Hokkaido og linsegryte med curry og tomater
Hokkaido and lentil pot with curry and tomatoes recipe in english at the bottom of the page👇🏾
...
Les videre
Kantareller, linser og kremost labneh på rugbrød
Chantarelles, lentils, cream cheese (labneh) on rye bread. Recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Les videre
Gulrotsuppe med ingefær og appelsin
Carrot soup with ginger and orange recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Les videre
Marinert laks og sobanudler i wok.
Salmon & soba noodle stir - fry recipe in english at the bottom of this page👇🏾
...
Les videre
Festhummus
Hummus kan serveres med forskjellige ingredienser og på forskjellig vis. Denne oppskriften eller måten å spise hummus på, er veldig populær hjemme hos oss. Vi bruker den som en del av en større Mezze, som en deleforrett eller en deilig snacks når man skal dele et glass vin. Lag mye, for du kommer til å like dette. Fetaosten og granateplene gjør denne hummusen uimotståelig, og både hummus og tortillachipsen egner seg til å lages dagen før. Er du veganer sløyfer du bare fetaosten og ...
Les videre
Pizza med roastbiff, beter og sopp
Det er aldri galt å lage pizza, og du kan nesten ha hva som helst på den. Denne her har et litt høstlig preg og er toppet med roastbiff, beter og sopp.
Les videre
Salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og geitost
Ovnsstekte rotgrønnsaker som beter og gulrøtter er både fargerikt og sunt. De sødmefylte grønnsaken egner seg til veldig mye mer enn tilbehør. Rødbeter og gulrøtter passer til det meste og kan brukes på mange måter. Her har jeg laget en salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og chevre som egner seg til forrett, smårett og hovedrett.
Les videre
Pasta med aubergine og soltørket tomat
Pasta with eggplant and sun-dried tomato recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Les videre
Lammeskanker med granatepler og mynte
Recipe for braised lamb shank with pomegranate and mint in english at the bottom of the page 👇🏾
...
Les videre