Kyllingsuppe Harira stil

Harira er en velsmakende marokkansk suppe som tradisjonelt tilberedes med lam og belgfrukter. Som oftes bruker man brune eller grønne linser, kikerter, men også favabønner/ hestebønner.  Selv om suppen vanligvis spises for å bryte fasten under Ramadan, serveres den også resten av året. Her har jeg laget min egenkomponerte variant med kylling og jeg har også planer om å lage en vegetarisk Harira.  Visst du heller vil prøve deg på Ramadansuppen  Harira med lam finner du oppskrift... Continue Reading

Meze 2 (Påske lam a la Aicha)

Årets påskelam blir servert på marokkansk vis, sammen med forskjellige mezeretter og en persisk risrett. Jeg har  valgt å serverer en utvidet varm meze med marokkanske lammekebab på spyd , persisk ris, baba ganoush, spinat og yoghurt dipp, grillet paparikasalat, tomatsalat og herlige marokkanske brød som ligner på pitabrød. Andre fat på mitt mezebord, som ikke har fått plass i bildet er fetaost og en marokkanske auberginerøre- Zaalouk Meze eller mezze er små tallerkner med dips ... Continue Reading

Persisk ris med granatepler og stekte mandler

Duftende pilaf inspirert av persisk "jewelled rice"  Jeg lager den på samme måten som jeg lager Pilaf. Pilaf ( pilau , pilaw) er en rett fra Midtøsten bestående av stekt, krydret ris kokt i vann eller buljong. Den kan lages med eller uten grønsaker . Hjemme hos oss ble den ofte servert med karamelisert løk, stekte mandler og sultana rosiner.  En pilaf skal ha lett og luftig konsistens. Riskornene skal ikke være klistret til hverandre. Kokeprosessen som gir pilaf sin karakteristiske ... Continue Reading

Fylte paprika i tomatsaus

Fylt med kjøtt, ris og deilige  krydder - paprika blir ikke bedre! Continue Reading

Salat med vinaigrette

Enkel frisk salat med klassisk vinaigrette. Av alle salatkombinasjoner jeg har spist i mitt liv er en enkel grønn salat med klassisk vinaigrette den jeg har spist mest av. Den var obligatorisk på vårt midaggsbord når jeg vokste opp. Min mor varierte hvilke salater hun brukte og serverte den solo eller med andre grønnsaker som tomater, agurk, reddiker og paprika.  Vinaigrette kan varieres ved å tilsette 1 ss finhakket sjalottløk eller urter og bruk gjerne en annen eddik eller ... Continue Reading

Pasta, Pesto og Brokkoli

Pasta Pesto and Broccoli  recipe in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Stekt ris med kylling og egg

Det fine med denne oppskriften er at den er enkel og allsidig. Du kan bruke nesten hvilken som helst type grønnsaker og proteiner du tilfeldigvis har for hånden, og det er en fin måte å bruke rester av ris. Andre type grønnsaker jeg liker å bruke for å variere denne oppskriften er brokkoli, sopp, bønnespirer og paprika. Kylling kan erstattes med reker, skinke og kjøtt. For å få best resultat når man lager stekt ris må man bruke ris som er kald. Du må planlegge eller bruke rester. ... Continue Reading

Naan smørbrød med hummus og grønnsaker

Lunsj er en av de måltidene som skal være så enkle, men aldri er det. Og du vet hvorfor? Det er fordi de ofte blir fort kjedelig.  Inntil du oppdager hummus :-) Lag en porsjon hummus (eller kjøp) og bruk den på brødskivene dine sammen med forskjellige grønnsaker hver dag. Her har du min hummusoppskrift: Hummus Continue Reading

Hummus

Basic hummus recipe 2 in english at the bottom of this page👇🏾  

... Continue Reading

Linsesuppe

LENTIL SOUP RECIPE IN ENGLISH AT THE BOTTOM OF THIS PAGE 👇🏽... Continue Reading

Musakhan- Palestinsk kylling

MUSAKHAN - PALESTINIAN ROAST  CHICKEN RECIPE IN ENGLISH AT THE BOTTOM OF THE PAGE👇🏽... Continue Reading

Masse Salatinspirasjon

Vi er en norsk/marrokansk familie også med tysk oppvekst i mitt tilfelle. Maten vi spiser er en blanding av alt og mye mer :-) Men i julen holder vi oss stort sett til norske tradisjoner. Lutefisk på lillejulaften, pinnekjøtt, multer og karamellpudding  på julaften. 1 juledag har vi en stor julebrunsj med fårerull, gravet laks, hjemmelaget sild og alt det vanlige .... men vi servere også mange salater.  Jeg elsker å lage salater og i mitt barndoms kjøkken var salat et fast tilbehør ... Continue Reading

Gresskarsuppe med kokosmelk

Enkel og god gresskarsuppe som er toppet med spirer og gresskarfrø.   Continue Reading

Stekt laks med asiatisk råkostsalat

Favorittmiddagene mine er enkle, kjappe middager med mye smak som er lett å få til. Stekt laks med asiatisk råkost, smaksatt med Mær seaweed salt fra Lerøy  er et godt eksempel på det. Her bruker jeg grønnsaker man stort sett alltid har i kjøleskapet og laksefilet, for å lage en velsmakende hverdagsrett som er vanskelig å slå. Seaweed saltet Mær løfter retten, og gir den en spennende smak full av umami. Seaweed salt Maer er et rent naturprodukt som er laget av salt, sukkertang ... Continue Reading

Lammetagine med svisker og oliven

Lammekjøtt eller oksekjøtt med svisker er en klassisk marokkansk rett som kombinerer  svisker, honning, kjøtt og duftende krydder av ingefær, safran, kanel og pepper. Det er en litt søt og smakfull rett som er populær å servere under høytider eller andre spesielle anledninger. Men den serveres også i uformelle familiemiddager, fordi den er enkel å lage. Det er mest vanlig å toppe kjøttet toppet med stekte mandler i tillegg til sesamfrø, men jeg har valgt å bruke oliven i denne ... Continue Reading

Byggrynsalat med kapers og halloumi

Byggrynssalat med urter, kapers, gulrot og stekt halloumi. Jeg elsker å bruke kapers i matlaging og noen ganger er det bare det som trengs for å løfte en rett som mangler noe. Kapers har en frisk, syrlig og litt bitter smak og er en fin måte å tilføre retten salt og litt surlig umami på. Halloumi er en grillost, laget på fåremelk.  Denne deilige osten som har et svært høyt proteininnhold stammer fra Kypros. Når du steker eller griller halloumi er det viktig å bruke høy nok ... Continue Reading

Pokébowl med laks og quinoa-og mangosalat

En pokébolle kan varieres i det uendelig med tilbehør og er lett å få til. Jeg serverer poké som oftest med sushiris og masse forskjellig tilbehør. I denne pokébowl oppskriften har jeg kombinert marinert laks med en quinoa-mangosalat. Superenkelt og godt! Ouina -og mangosalat kan også serveres som tilbehør til stekte fiskretter, kylling, eller sammen med andre vegetarretter. Continue Reading

Ovnsbakt torsk med sommerkål, tomater og kapers      

Kål er nydelig i salater og coleslaw men jeg liker også  å grille eller ovnssteke den. Dagens oppskrift med ovnsstekt  sommerkål og torsk i langpanne er toppet med pannestekte cherrytomater, masse hvitløk og kapers. Kapers er den perfekte prikken over i’en ingrediensen. Salt, skarp og syrlig, løfter den smaken i hele retten. #REKLAME Dette innlegg er laget for Oluf Lorentzen / og jeg har brukt kapers og olivenolje  fra Iliada olivenolje  i oppskriften. Continue Reading

Marokkansk kylling tagine med dadler og oliven

Denne fyldige og velduftende kylling tagine (gryte) er stappfull av komplekse smaker og krydder. Stor på smak, og enkel å tilberede.   Tagines- som deler navnet sitt med gryten den tradisjonelt er tilberedt i - er populære marokkanske gryteretter, og kjent for sin perfekte balanse mellom søtt og salt. De lages vanligvis med oppskåret kjøtt, kylling eller fisk sammen med grønnsaker eller kun vegetarisk.  Man bruker ofte frukt og nøtter i dem og de mest vanlige krydder som brukes kan ... Continue Reading

Varm olivensalat med fetaost

Middelhavsmakene kommer virkelig til rette i denne enkle, men råflotte varme olivensalat. Bakt fetaost med deilige oliven og en skikelig god olivenolje som man dypper brødet i er perfekt til forrett, lunsj, snacks, vinkvelder og koldbord. I denne retten har jeg brukt olivenolje, økologiske sorte kalamata oliven og grønne oliven fra Iliada. Dette innlegg er laget for Oluf Lorentzen / Iliada olivenolje og er et #BETALTINNLEGG   Continue Reading

Marokkansk kyllingtagine med dadler og oliven

Denne gryteretten retten er stor på smak, og enkel å tilberede.  I Marokko lages tagine gryter vanligvis med oppskåret kjøtt, kylling eller fisk sammen med grønnsaker. Eller kun vegetarisk og man bruker ofte frukt og nøtter i dem. Vanlige krydder som brukes kan være ras el hanout, ingefær, spisskummen , gurkemeie, kanel, safran,og malt koriander. Noen ganger også paprika og chili . Den søte( rosiner, dadler, aprikoser osv)  og sure (sitroner) kombinasjonen er vanlig i tagine retter ... Continue Reading

Enkel fiskesuppe med smak av Thailand

Simple fish soup with taste of Thailand recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Vegetarisk Salade Niçoise

#REKLAME Salade Niçoise er en fransk klassiker fra byen Nice. Jeg har laget en vegetar versjon som kan være en god lunsje eller herlig sommermiddag.  Her har jeg brukt sorte bønner, asparges bønner, en god vinaigrette i tillegg til rause mengder deilig kalamata oliven og kapers fra Iliada. Dette innlegg er laget for Oluf Lorentzen / Iliada olivenolje og er et #BETALTINNLEGG Continue Reading

Vegetarisk antipasti salatfat

#REKLAME Fyll opp et stort fat med grillete grønnsaker, tomater, forskjellige  oliven, tapenade,  og mozarella, tomater og basilikum for å lage deilige bruschetta. Server også en liten skål god olivenolje med et dryss salt til å dyppe brød i.  Lettvint matlaging som er enkelt og godt! Dette innlegg er laget for Oluf Lorentzen / Iliada olivenolje og er et #BETALTINNLEGG Continue Reading

Laks i det grønne

Salmon with greens recipe in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Sitronkylling med poteter

Superenkel og deilig langpanne med kylling og poteter. Continue Reading

Taco med marinerte scampi/reker, mango og sorte bønner

Tacos with marinated prawns, mango and black beans recipe in english at the bottom of this page. 👇🏽 ... Continue Reading

20 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter

20 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for almost all the recipes. Click the link, than the picture  for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation.... Continue Reading

Rester i ny drakt

Er kjøleskapet ditt fullt av mat og rester etter jul og nyttårshelgen? Da foreslår jeg at du bruker 10 minutter og rydder opp før du går ut og handler mer til helgen. Gjør slik de gjør i matvarebutikkene, flytt alt med lengst holdbarhet bak og det som må brukes de nærmeste dagene fremst. Har du kalkunrester eller kjøttrester etter nyttårsaften som du ikke har brukt eller skal bruke nå, kan disse fryses ned og brukes på et senere tidspunkt i salater, gryter, wok, eller omelett... Continue Reading

Lutefisk med sennepssaus og ertepuré

Det er mange meninger om hvordan lutefisk skal serveres og tilbehør varierer ofte basert på hvor i landet man bor. I denne oppskriften er lutefisken kokt i kjele og den serveres med sennepssaus, grønn ertepure og tørkede aprikoser. Skarp sennep, søt aprikos og nydelig ertepurésammen med lutefisk er en skikkelig fin smakskombinasjon. Continue Reading

Rask middag med soppragu, pasta og krydderstekte pærer til dessert.

# REKLAME For FISKARS Hverdagen er travel for de fleste, men førjulstiden er en ekstra hektisk periode for mange av oss. Gaver skal kjøpes, kaker skal bakes og det er mange andre ting som skal ordnes.  Men adventstiden er også en kjærkommen anledning til å stelle i stand ekstra hygge.  Jeg er veldig glad i adventstiden og alt det som følger med julen. Baking, pynting, førjulstiden med venner og familie og koselige stunder med måltider og tente lys. Det er faktisk mulig å rekke alt og å spise godt uten å bruke all verdens tid på matlaging.  Jeg bruker enkle middagsoppskrifter som jeg kan lage på 20 minutter og sammen med en litt julete dessert kan til og med en enkel pastarett fremkalle julestemning. Med disse to raske oppskriftene kan du kose deg, når du tar en pause fra juleforberedelsen. Soppragu med pasta passer til alle og kan lett gjøres vegansk ved å velge pasta uten egg.... Continue Reading

Lutefisk søtpotetstappe og soyasmør

#REKLAME Lutefisk med søtpotetstappe og soyasmør er en annerledes og smakfull måte å lage lutefisk på. Retten serveres med stekt rosenkål. Ingredienser med litt sting i tillegg til salte og søte elementer glir fint sammen og resultatet er en nydelig rett med kontraster og masse smak. Denne oppskriften har jeg laget for Lerøy Seafood og er et #BETALTINNLEGG     Continue Reading

Squash og potetkaker

Squash og potetkaker også kalt fritters eller grønnsakrøsti er nydlig tilbehør og vegetarmåltid. Prøv med en enkel salat og yoghurt. Eller lag en fennikelsalat med linser og rødbetsalat med walnøtter som i bilde under. Et næringsrikt og deilig festmåltid!       Continue Reading

Lam i panne

#ANNONSE FISKARS Høst er lammesesong og det er så utrolig mye godt man kan lage av lam. Klassikerne fårekål og lammestek er gjengangere hos mange når det bugner av norsk lam i kjøledisken. Skanker, tagine og spennende gryteretter av lam er noen av mine favoritter.  I tillegg bruker jeg veldig ofte benfritt kjøtt av lår og bog til å steke raskt i panne med grønnsaker. Å lage mat med strimlet lammekjøtt er en perfekt måte å trylle frem hverdagsmat eller helgekos. Det er ... Continue Reading

Fiskegryte med søtpoteter

Lag en deilig, varmende fiskegryte med blåskjell, store reker og torsk. Den får litt snert med kajennepepper og blir ordentlig mettende med søtpoteter. Continue Reading

Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker

Få ting smaker så godt som et helstekt lammelår med grønnsaker. Kanskje du skal prøve klassikeren med en ny vri i dag og lage lammelår med smaken av Marokko.               Continue Reading

Kikerter og sopp curry

Chickpea and mushroom curry recipe in english, at the bottom of the page 👇🏽... Continue Reading

Alt i en panne med torsk

Recipe for mediterranean cod and tomato tray bake in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Kylling Shawarma

Chicken Shawarma recipe in english at the bottom of the page.👇🏽 ... Continue Reading

Lettlaget alt-i-en panne med ørret, tomater og spinat

Easy made one-pan with trout, tomatoes and spinach recipe in english at the bottom of this page 👇🏽 ... Continue Reading

Ceviche med reker

Shrimp ceviche recipe in english at the bottom of this page 👇🏽... Continue Reading

Salat av kikerter og oliventapenade

Chickpea salad with chunky olive tapenade recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Salat chevre chaud med grillete nektariner

Salad aux chevre chaud with grilled nectarines recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Spagetti med avokado, soltørkete tomater og oliven

Recipe for Spaghetti with avocado, sundried tomatoes and olives in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Poké med laks og vannmelon

Poké (uttalt poh-keh) er det hawaianske ordet for å "kutte biter"  Her blander man rå fisk i soya saus, sesameolje og sesamfrø. En pokébolle kan varieres i det uendelig med tilbehør og er lett å få til. Jeg serverer poké som oftest med sushiris og masse forskjellig tilbehør som mango, reddik, agurk, spirer, avokado, salat, syltet rødløk, wakame, rødbeter, sriracha (asiatisk chilisaus) osv. I denne oppskriften har jeg laget poké av laks som er marinerte etter standardoppskr... Continue Reading

Vegetar middag med tre innslag

Squash og potetkaker Linsesalat med fenikkel Rødbetsalat med valnøtter Continue Reading

Poké av laks, med syltet reddik 

Hawai poké er veldig godt og lett å lage. Poké (uttalt poh-keh) er det hawaianske ordet for å “kutte biter” Her blander man rå fisk i soya saus, sesameolje og sesamfrø. En pokébolle kan varieres i det uendelig med tilbehør og er lett å få til. I denne varianten er det brukt lettsyltet reddik, mango, salat og sushiris. Deilig hverdagsmat og lettvint mat å servere gjester. Om du ikke kjøper velegnete vakumpakket fisk må du huske på at fisken bør fryses først.  Oppskriften ... Continue Reading

Burittoskåler med panert fisk og koriander ris

Hvorfor ikke bytte ut tacoen med fargerike burittoskåler. Barna kommer til å elske dem. Sprøe velsmakende fiskebiter i skåler sammen med en aromatisk koriander ris, grønt og friskt tilbehør og chilimajones. Sunn og godt hverdagsmat eller helgekos. Denne pppskriften er laget med lettpanert skrei, men pankopanert torsk kan også brukes. Oppskriften er utviklet for LERØY    #REKLAME #BETALTINNLEGG Continue Reading

Linsechili

Lentil chili recipe in english at the bottom of this page👇🏽... Continue Reading

Shawarma inspirert kylling, olivensalat og bønnepuré

Olive salad , shawarma inspired chickenfilet and bean puree.. ... Continue Reading

Bønnepuré (Hummus med bønner)

White bean puree recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Shawarma inspirert kyllingfilet

Shawarma inspired chicken fillet recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Honningglasert laks med hvitløk

Honningglasert laks med hvitløk er en deilig enkel middag som kan serveres med lettkokte, eller wokede grønnsaker som  brokkoli, asparges, grønne bønner i tillegg til ris eller nudler.     Continue Reading

Pannesteikt skrei med erterisotto

Skrei er torsk på sitt aller beste. Å finne den i fiskedisken er alltid en av vinterens store høydepunkter. Det er en fantastisk råvare som ikke trenger så mye tilbehør eller smaksetting. Her servere jeg skreien pannestekt med risotto. Denne italienske klassikeren åpner for mange smaksvariasjoner – og jeg valgt å bruke erter og timian i min risotto. Nesten ingenting kan sammenlignes med munnfuller av kjøttfull, flakende pannestekt skrei i møte med kremet risotto.  Det er å bare gi seg over!... Continue Reading

Ovnstekt grønnsaker i hjemmelaget woksaus

Recipe for roasted vegetables in homemade stir- fry sauce in english  at the bottom of the page.... Continue Reading

Mini Mezze med muhammara og baba ghanoush

I dag fik jeg lyst på muhammara som er en dipp laget av grillet paprika og valnøtter. Mens jeg først var i gang med å grille, tok jeg likegreit med auberginer til baba ghanoush. Når jeg i tillegg setter skåler med oliven, nøtter og olivenolje toppet med dukkah krydderblanding har jeg plutselig et lite mezze bord. Oppskrift til muhammara finner du her, Baba ghanoush her og Dukkah krydderblandingen som jeg toppet oljen med er lett å lage og oppskriften er her. Continue Reading

Blåskjell og parmesanpoteter

Steamed mussels and parmesan potatoes recipe in english at the bottom of the page👇🏽 
... Continue Reading

Scampi og cashewnøtter i wok

Rask og god oppskrift med scampi og cashewnøtter.... Continue Reading

Hasselback kylling med pesto og mozarella

Recipe for Hasselback chicken with pesto and mozzarella at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Karristekt torsk med mangochutney og nanbrød

Curry fried cod with mangochutney and naan breads recipe in english at the bottom of the page 👇🏽 ... Continue Reading

Enkel thai-inspirert agurksalat

Simple Thai inspired cucumber salad recipe in english at the bottom of this page 👇🏽... Continue Reading

Søtpotetgryte med linser og karri

Sweet potato stew with lentils and curry. recipe at the bottom of this page👇🏽... Continue Reading

Falafel Mezze

Falafel er populær mat i Midtøsten. De små bollene er laget av kikerter og er nydelig vegetarmat som er full av gode smaker. Jeg bruker mye urter i min oppskrift og en del krydder. Man kan bruke kokte kikerter til å lage falafel. Men resultatet blir ikke så bra som  med tørkete. Hermetiske kikerter resultere ofte i en en falafel som er for bløt og har en tendens til å falle fra hverandre. Jeg bruker kikerter som kun er bløtlagt og ikke kokt til å lage falafel. Slik blir de best. Server falafel med pitabrød, avocadosaus eller rømme og salat.  Oppskriften på granateple og tomatsalat finner du her... Continue Reading

Kylling, sitron og løk tagine

 Chicken, lemon and onion tagine recipe at the bottom of the page 👇🏽... Continue Reading

Kefta (kjøttboller) med duftende pilaf

Kefta - moroccan meatballs and fragrant pilaf recipe in english at the bottom of this page.👇🏽... Continue Reading

Arabisk flatbrød pizza med harissa aubergine

Middle eastern pizza with harissa and eggplant recipe in english at the bottom of this page.👇🏾

... Continue Reading

Shawarma med lam og hummus

Shawarma (kebab) er mye brukt i Midtøsten. Det er marinert, grillet kjøtt som rulles i store, flate arabiske brød som minner om kjempetortillas. Jeg har lagt shawarma på en seng av hummus og med pinjekjerner. Her kan man velge om man vil fylle  pitabrød og arabiske brød, eller bare spise det som det er, med litt salat til. Oppskriften er fra min første kokebok Aichas kjøkken fra 2016 Continue Reading

Enkel fiskegryte (med couscous eller bulgur)

Simple fish stew recipe in english at the bottom of this page👇🏽... Continue Reading

Vegetarlasagne med aubergine

Har du lyst på en mettende vegetarmiddag stappfull av smak, er lasagne med auberginer et utmerket valg. Er du den typen som blir bekymret for å ikke bli mett av grønnsaker eller ønsker å tilsette lasagnen flere proteiner,  kan du tilsette ferdigkokte linser til sausen.  God middag   Continue Reading

Vegetar nachos

 At noen synes det er vanskelig å spise mer vegetarmat, tror jeg har med fantasi å gjøre. Mange vil spise mindre kjøtt og mer grønt, men de vet ikke helt hva de skal spsie eller hvordan de skal gå frem for å lage velsmakende plantebaserte måltider.  Jeg får av og til spørsmål om hva slags vegetarmat man kan lage når man skal lage kosemat . Det er utrolig mye deilig mat man kan lage uten kjøtt. Jeg ser som oftest på kjøtt som tilbehør og alt det andre som hovedmaten. ... Continue Reading

Wok med grønnsaker, nudler og peanøttsaus.

Stir-fry with vegetable, noodles and peanut sauce recipe in english at the bottom of the page 👇🏽... Continue Reading

Kyllingwok med cashewnøtter

Denne kinesiske takeaway klassikeren med saftige kyllingbiter, sprøe grønnsaker, cashewnøtter og en spennende saus som binder alt sammen er en favoritt hjemme hos oss. Den er knallgod og som alle wokretter er den også enkelt og rask å lage. Liker du mye saus, dobler du ingrediensene til sausen. Her er et par  et par ting som er bra å huske på når man lager wok. La wokpannen (eller stekepanne) bli varm før du tilsetter olje. Bruk neutral olje uten smak (for eksempel ... Continue Reading

Potetsalat med fennikel og druer

Potato salad  with fennel and grapes recipe in english at the bottom of this page👇🏽... Continue Reading

Rødbetfylte egg med lakserogn

Beetroot and horseradish stuffed eggs recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Sildesalat med rødbeter og epler

Det er ikke helt jul uten sild på lunsjbordet vårt. Jeg lager som oftest 3 - 4 forskjellige varianter og i år skal denne sildesalaten være en av variantene. Continue Reading

Ovnsstekt hokkaido- og kikertersalat

Roasted Hokkaido and chickpea salad recipe in english at the bottom of the page 👇🏽... Continue Reading

Regnbuesalat

Velsmakende middagssalat med alle viktige komponenter for å gjøre den både næringsrik og mettende.#belgvekster           Continue Reading

Rødbetgravet laks

For beet cured salmon recipe in english scroll down to the bottom of this page.👇🏾... Continue Reading

Rødkål og appelsinsalat med couscous

Red cabbage and orange salad with couscous recipe in english at the bottom of this page👇🏽 Continue Reading

Spaghetti aglio, olio & spinat

Recipe for Spaghetti aglio, olio & spinach  in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Taco med curry blomkål og mango salsa

Taco with curried cauliflower and mango salsa recipe in english at the bottom of the page
... Continue Reading

Hummus basisoppskrift

Basic hummus recipe in english at the bottom of this page👇🏾  

... Continue Reading

Enkel grønn fiskecurry med kokosmelk.

Easy made green fish curry with coconut recipe in english at the bottom of this page 👇🏽 ... Continue Reading

Alt-i-ett gryte med Quinoa og linser

La meg begynne med å si at denne alt i ett gryten er veldig, veldig god! Det er i tillegg en næringsrik rett med superheltene linser og quinoa i hovedrollen som gjør den til et måltid fullpakket med proteiner. Jeg er veldig glad i denne comboen og varierer den i det uendelige.  Her  finner du en annen variant av quinoa og linser på bloggen. Inspirasjonen til å utvikle denne nye ukompliserte oppskriften har jeg hentet fra den arabiske retten Mujandra som er en popuær rett i hele den ... Continue Reading

Avokado hummus med lime

Avocado hummus with lime and chili recipe in english at the bottom of the page👇🏽.... Continue Reading

Poké med laks, rødbeter og syltet rødløk

Hawai poké er veldig godt og lett å lage. Poké (uttalt poh-keh) er det hawaianske ordet for å "kutte biter"  Her blander man rå fisk i soya saus, sesameolje og sesamfrø. I min oppskrift har jeg laget poké av laks som er marinerte etter standardoppskrift og serveres med syltet løk, kokte rødbeter, litt grønt og sushiris. En pokébolle kan varieres i det uendelig med tilbehør og er lett å få til. Jeg serverer poké som oftest med sushiris og masse forskjellig tilbehør som mango, ... Continue Reading

Bakt rødbetsalat med sesamdressing og granatepler

Roasted beet salad with sesam dressing and pomegranate recipe in english at the bottom of the page. ... Continue Reading