Olivensalat med valnøtter

Olive and walnut salad recipe in english at the bottom of the page.

Denne salaten er inspirert av persisk matlagings tradisjon og her blander jeg to hovedingredienser til en nydelig og spennende salat.

#meze #mezze

Olivensalat med valnøtter

Personer: 4

Ingredienser

  • 200 g grønne oliven
  • 100 g valnøtter, grovhakket
  • 1 liten rød løk, chopped
  • 3 ss granateplemelasse (alternativ: balsamico sirup)
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje
  • 2-3 ss frisk mynte, hakket
  • Litt koriander, hakket (valgfritt)

Slik gjør du

  1. Bland sammen alle ingrediensene og smak til med litt mer granateplemelasse. Denne salaten passer til mye og er perfekt i en mezze.

Olive, pomegranate and walnut salad

Ingredients

Kernels from 1 whole pomegranates
200 g green olives
100 g valnuts, chopped
3 tablespoons pomegranate molasses
1 small red onion, chopped
2 tablespoons olive oil
A handful mint leaves, chopped
Fresh coriander, chopped(optional)

Method

Mix all the ingredients together and taste to with pomegranate molasses. Goes with a lot of dishes and is perfect in a meze.

2 Comments

  • Avatar
    Hedda Cecilie 18. oktober 2019 (17:43)

    Heisann! Denne salaten er fantastisk med balsamico, men lurte på hvor man får tak i granateplemelasse i Bergen?

    • Aicha Bouhlou
      Aicha Bouhlou 20. oktober 2019 (09:24)

      Hei
      jeg kjøper grantaeplemelasse litt forskjellige steder i Bergen. Størst utvalg har de på Global food på andre siden av Bergen Storsenter.

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.