Bakt ostekake med appelsinkrem
En deilig bakt ostekake med frisk og syrlig appelsinkrem. Smaker godt hele året og er den ultimate påskedesserten pyntet med sjokoladegg og pistasjenøtter.
Det kan være lurt å lage kaken og appelsinkrem dagen før og oppbevar i kjøleskapet. Legg på appelsinkrem og eventuell pynt rett før kaken skal serveres. Rester av appelsinkrem kan brukes til andre desserter og er også nydelig rørt i krem på brødskiven og sammen med ost.
Continue Reading
Safran- og kanel posjerte pærer
Posjerte safran- og kanelpærer er vakre å se på, og er en nydelig dessert med yoghurt, is eller en god blåmuggost til. Pærene kan tilberedes flere dager før bruk og oppbevares i kjøleskapet.
Continue Reading
Kokos-riskrem med appelsin
Kokos-riskrem med appelsin er også knallgod med mango.
Continue Reading
God jul
På en juleaften for mange år siden hos mine svigerforeldre skjedde det noe som siden er blitt en fast julehistorie i vår familie. Min svigerfar var kjøpmann og jobbet på juleaften. Sliten men forventningsfull til kvelden hadde han skiftet til dress og satt med et lurt blikk gjennom hele julemiddagen.
Da tiden var kommet for åpne gavene forsvant han hemmelighetsfull ut av stuen. Etter en veldig lang stund, kom han tilbake og smilet var erstattet med et fortvilet uttrykk. Så sier han ...
Continue Reading
Sjokoladepai med granatepler
Chocolate Pie with pomegranate recipe in english in the bottom of this page. 👇🏽
... Continue Reading
Sjokolademousse med avokado
Jeg forstår om noen blir litt skeptisk når jeg nevner avokado og sjokolade i samme setning. Men da er det bare fordi de ikke har smakt denne avokado- og sjokolademoussen, som er enkel å lage, og smaker godt i tillegg til å være vegansk.
Continue Reading
Småkaker med sjokolade og hasselnøtter
Småkaker med hasselnøtter og sjokolade har vi laget i min familie så lenge jeg kan huske. Vi elsker dem og spiser dem i julen og resten av året! Jeg har alltid brukt min mor sin oppskrift i årevis uten å komme på å riste nøttene før bruk. Nå bruker jeg bare denne oppskriften som er inspirert av Nigella Lawson som rister nøttene før hun blander dem i deigen. Kakene blir skikkelig snopete.
Continue Reading
Kransekakestenger
Kransekake til jul eller andre høytidsdager? Noen ganger kjøper jeg ferdig kransekakedeig i butikken for å lage kransekakestenger, men som oftes bruker jeg denne oppskriften og lager deigen selv. Det er ikke så vanskelig, men det tar selvfølgelig litt lengre tid .
Continue Reading
4 typer småkaker av en mørdeig
Shortbread cookies with four flavors recipe at the bottom of this page👇🏽...
Continue Reading
Stekte pærer med appelsin og mascarponekrem
Panfried pears with orange and mascarpone cream recipe in english at the bottom of the page 👇🏽
Continue Reading
Sitruskake med klementiner og lime
Citrus cake with clementine and lime recipe in english at the bottom of this page. 👇🏾...
Continue Reading
Vidunderlige måltider med ost på bordet
Cheese board inspiration ...
Continue Reading
Honning og rosmarin ristete nøtter
Recipe for Honey and rosemary roasted nuts in english, scroll down the page 👇🏾...
Continue Reading
Smuldrepai med havregryn og blandet frukt
Crumble with oats and different kind of fruits recipe in english at the bottom of the page👇🏾
...
Continue Reading
Balsamico jordbær med brie
Denne desserten eller snack er laget på et blunk. Med få ingredienser er det derfor ekstra viktig å bruke en god balsamico eddik sammen med en himmelsk brie :-)
Jordbærene kan også varmes i 5 minutter under grillen og serveres varme sammen med osten.
Continue Reading
Mors enkle osteform med rabarbra
Recipe for mums easymade cheesecake with rhubarb in english at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Festdessert med cantuccinikjeks, kremost og bær
Det er ikke vanskelig å lage et sukkerbrød eller en bløtkake. Men noen ganger har man hverken lyst eller tid. Det finnes alternativer. Jeg skal lage denne lettvinte patriotiske desserten til 17 mai. Den kan lages til mange eller til en eller to.
Jeg bruker deilige cantuccini kjeks (biskotti kan også brukes), kremost, fløte, litt appelsinjuice og bær.
En supergod og veldig enkel dessert.
God søttende!
Continue Reading
En sjokoholikers drømmedessert
Scroll down the page for a chocoholics dream dessert recipe in english at the bottom of this page. ...
Continue Reading
Sitrussalat
I går kjøpte jeg røde appelsiner eller blod appelsiner som de het før. Røde appelsiner får man kun tak i noen måneder i året, fra desember til april . De røde appelsinene er friskere i smaken enn vanlige appelsiner og pigmentene gjør at de inneholder mer antioksidanter enn de vanlige. I tillegg er de vakre og full av sødme.
Jeg kjøpte med meg et nett og laget en frisk dessertsalat som vi spiste med vanilje kesam. Her brukte jeg de røde appelsinene sammen med clementiner, ...
Continue Reading
Ostekake i glass med oreokjeks, sjokolade og blåbær
Hallo! Denne desserten har alle mine favoritter i en. Ostekake på glass med oreokjeks, sjokolade og blåbær .
Continue Reading
Kokte pærer i granateple
Nå er jeg ferdig med å planlegge julemenyen vår og det er stort sett traditionell norsk julemat det går i her hjemme de første dagene. Jeg har selvfølgelig en egen vri på noen av rettene, serverer noen Aichasmat salater til julebrunchen og liker å lage disse granateplekokte pærerene. Det er fint å kunne servere et litt lettere og fargerikt alternativ til kaker, multekrem og karamellpudding. Granateplekokte pærer er en vakker dessert som kan serveres med kremfløte, mascarpone og ...
Continue Reading
Krumkaker
Krumkaker er en juleklassiker sammen med multekrem eller lignende. Men de er supergode resten av året også med iskrem eller pisket fløte og rørte bringebær som er min favoritt.
Continue Reading
Marmorert sjokoladebark med pistasjenøtter og tranebær
Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage dette snopet. Barken er nydelig julesnop , men ellers også deilig dessert eller kaffekos til helgen. Du kan variere topping med andre nøtter, hakket hvit sjokolade, oreo-kjeks eller nonstop hvis du skal lage denne sammen med barn.
Continue Reading
Ovnsbakte epler med mascarpone og karamellsaus
Superenkelt og supergodt!
Continue Reading
Septemberglede
Autumn joy recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Continue Reading
Mors osteform med plommer
Recipe for flourless cheesecake with plums in english at the bottom👇🏾...
Continue Reading
Sjokoladeglede på crispy bunn
En vakker og god dessert som man lett lykkes med. Den er også velegnet til veganerer om man bytter ut melkeproduktene med soyaprodukter i sjokoladeganachen.
Continue Reading
Klassisk eplekake med kanel
Classic apple pie with cinnamon recipe in english at the bottom of the page. 👇🏾
...
Continue Reading
Ovnsbakte plommer
Det bugner av flotte norske plommer i butikkene, eller kanskje du har ditt eget plommetre.
Det er mye man kan lage av plommer, men det er ikke alltid nødvendig å lage en pai eller legge de i lake for å nyte høstens plommer som dessert. Ovnsbakte plommer er en enkel og nydelig dessert! Server lunken med iskrem eller mascarponekrem.
Continue Reading
Blåbær galette
Recipe for blueberry galette in english at the bottom of this page.👇🏾
...
Continue Reading
Clafoutis med jordbær
Clafoutis with strawberries recipe in english at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Et hint av sommer med bakte aprikoser
Roasted apricots with pistachios recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Varme bær med mandelsmuler og vaniljeis
Warm berries with almond crumbles recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Dadler fylt med labneh (kremost) og pistasjenøtter
Labneh(cream cheese) stuffed dates with pistachios recipe in english at the bottom of the page.👇🏾
... Continue Reading
Sitronterte
Vi har få påsketradisjoner i vår familie, men å lage sitronterte er en av dem. ...
Continue Reading
Appelsiner, sjokolade & havsalt
Røde appelsiner får man kun tak i noen måneder i året, fra januar til april. De røde appelsinene er friskere i smaken enn vanlige appelsiner og pigmentene gjør at de inneholder mer antioksidanter enn de vanlige. I tillegg er de vakre og full av sødme.
Jeg blir alltid glad av å spise blodappelsiner og hver gang jeg tilbereder dem er det som om solen titter frem på en overskyet dag.
Det er mange som er glad i appelsin og sjokolade, men man trenger ikke å lage formkaker eller bruke andre kompliserte oppskrifter for å nytte denne herlige kombinasjonen.
...
Continue Reading
Sjokoladebark med ristete mandler, tranebær og rosiner
Det er bittelille juleaften og jeg burde egentlig være ferdig med det aller meste. Men slik er det ikke! Uansett hvor mange lister jeg lager, så blir det alltid litt knapt med tid. Her er min i sisteliten julesnop quickfix for alle oss som vil ha en hjemmelaget touch på tingene uten å måte bruke hele kvelden.
Continue Reading
God jul
På en juleaften for mange år siden hos mine svigerforeldre skjedde det noe som siden er blitt en fast julehistorie i vår familie. Min svigerfar var kjøpmann og jobbet på juleaften. Sliten men forventningsfull til kvelden hadde han skiftet til dress og satt med et lurt blikk gjennom hele julemiddagen.
Da tiden var kommet for åpne gavene forsvant han hemmelighetsfull ut av stuen. Etter en veldig lang stund, kom han tilbake og smilet var erstattet med et fortvilet uttrykk. Så sier han ...
Continue Reading
Eplefesten
Det er tid for innhøsting og epler. Denne tiden av året vekker alltid mange minner hos meg. Fruktblomstring, tusener på tusener av blomstrende eple-, plomme og morelltrær, som omkranser Hardangerfjorden på alle sider. Snøkledde fjelltopper. Tonnevis av epler som skal hentes, stive, oppsvulmede rosinfingre etter timevis av henting i regnvær. Mageknip etter å ha spist alt for mange epler nok en gang.
Det er minnene fra min første tid i Norge som dukker opp på denne tiden av ...
Continue Reading
Septemberglede
September er en vakker måned og den representerer overgangen mellom sommer og høst. Mens noen sommergrønsaker og frukt tar avskjed, banker mathøsten stille på døren nå.
Jeg vokste opp med en mor og far som elsket å dyrke jorden og når vi kom hjem fra vår sommerferie var tiden ikke bare inne for et nytt skoleår, men også for å høste og sanke til langt ut i september. Både i vår store kolonihage som vi leide, og hos våre lokale bønder der vi hentet epler, plommer, pærer og ...
Continue Reading
Mors enkle osteform med blåbær
Recipe for easymade flourless cheesecake with ricotta and blueberries in english at the bottom of the page...
Continue Reading
Riskrem og jordbærkompott
Recipe for Creamy rice pudding with strawberry compote in english at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Jordbær trifle
Recipe for strawberry trifle in english at the bottom. ...
Continue Reading
Dutch baby
Recipe for Dutch pancake in english at the bottom of the page ....
Continue Reading
Karamellisert banan med ristete valnøtter
Recipe for caramelized bananas with walnuts in english at the bottom of this page. ...
Continue Reading
Pannacotta med appelsingele / Pannacotta with orange jelly
Scroll down to bottom of page for recipe in english....
Continue Reading
Panacotta med jordbær- og basilikumspesto
En frisk vri på denne italienske klassikeren. Håper det smaker!
Continue Reading
Brie med honning og ristete nøtter
Hvordan kan en ost, honning og ristete nøtter gjøre så mye av seg? Ikke vet jeg, men det er en fantastisk nydelig kombinasjon. Jeg liker å servere denne når vi har gjester, men det hender at jeg bare finner en grunn til å dele en hel brie toppet med rause mengder av deilighet med min mann. Du trenger kun romtemperert brie, noen skjeer honning og ristete hasselnøtter. Hvordan du rister hasselnøtter finner du her Er du kun 1 eller 2 personer kan du gjøre det samme med porsjonstykker brie på tallerken....
Continue Reading
Muddy nammi sjokoladekake
Recipe for easymade heavenly chocolate cake in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Gulrot- ostekake
Tyskland har bakt ostekake eller Käsekuchen som det egentlig heter en lang tradisjon og den finnes i uttalige varianter. Denne oppskriften på gulrot- ostekaken har jeg tatt med meg fra min oppvekst i Tyskland. Den er kjempegod og man får to i en opplevelsen. Du kan lett halvere oppskriften og steke kaken i en mindre form.
Continue Reading
Pizza- bær margharita
Berry pizza margharita recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Sitrusfest med ostekrem og hvit sjokolade
Har du ikke tid til en avansert hjemmelaget terte eller multi - lagdelt kake? Da kan du lage sitrusfest med ostekrem og hvitsjokolade. Raske desserter betyr ikke at man nødvendigvis gå glipp av fantastiske smaker eller wow - faktor :)
Continue Reading
Eplestrudel med peanøttsmør
En superenkel eplestrudel med litt eksotisk preg av peanøtter og honning.
Continue Reading
Fruktfat
Fruktfat fra dagens julelunsje.
Visste du at du spiser dobbelt så mye frukt og grønnsaker hvis du kutter de opp? Når tiden ikke strekker til eller du vil finne et sunn og rask alternativ kan du lage et eksotsik fruktfat til dessert eller snacks. Alltid godt!
Continue Reading
Plommer med smuldredeig av valnøtter og havregryn
Enkel og god dessert med plommer og smuldredeig
Continue Reading
Appelsinsalat med raspet sjokolade
Visst du har glemt desserten eller vil vie all din oppmerksomhet til hovedretten kan du servere appelsinsalat med raspet sjokolade.
Skjær appelsiner i skiver, båter eller begge deler. Drypp litt honning på appelsinene eller strø litt sukker over og server med raspet sjokolade.
Continue Reading
Sjokolade fudge
Uimotståelige sjokolade fudge laget av kun 3 ingredienser på få minutter. Du kan variere fudgen med å erstatte mørk sjokolade med hvit eller dytte ristete nøtter i før den settes til kjøling.
Continue Reading