Hummus basisoppskrift
Basic hummus recipe in english at the bottom of this page👇🏾
... Continue Reading
20 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter
20 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for almost all the recipes. Click the link, than the picture for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation....
Continue Reading
Salat av kikerter og oliventapenade
Chickpea salad with chunky olive tapenade recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Falafel Mezze
Falafel er populær mat i Midtøsten. De små bollene er laget av kikerter og er nydelig vegetarmat som er full av gode smaker. Jeg bruker mye urter i min oppskrift og en del krydder. Man kan bruke kokte kikerter til å lage falafel. Men resultatet blir ikke så bra som med tørkete. Hermetiske kikerter resultere ofte i en en falafel som er for bløt og har en tendens til å falle fra hverandre. Jeg bruker kikerter som kun er bløtlagt og ikke kokt til å lage falafel. Slik blir de best. Server falafel med pitabrød, avocadosaus eller rømme og salat. Oppskriften på granateple og tomatsalat finner du her...
Continue Reading
Shawarma med lam og hummus
Shawarma (kebab) er mye brukt i Midtøsten. Det er marinert, grillet kjøtt som rulles i store, flate arabiske brød som minner om kjempetortillas. Jeg har lagt shawarma på en seng av hummus og med pinjekjerner. Her kan man velge om man vil fylle pitabrød og arabiske brød, eller bare spise det som det er, med litt salat til. Oppskriften er fra min første kokebok Aichas kjøkken fra 2016
Continue Reading
Vegetar nachos
At noen synes det er vanskelig å spise mer vegetarmat, tror jeg har med fantasi å gjøre. Mange vil spise mindre kjøtt og mer grønt, men de vet ikke helt hva de skal spsie eller hvordan de skal gå frem for å lage velsmakende plantebaserte måltider.
Jeg får av og til spørsmål om hva slags vegetarmat man kan lage når man skal lage kosemat .
Det er utrolig mye deilig mat man kan lage uten kjøtt. Jeg ser som oftest på kjøtt som tilbehør og alt det andre som hovedmaten. ...
Continue Reading
Tomatsuppe med sopp og kikerter
Suppe er den perfekte hverdagsmaten. Denne enkle tomatsuppen med sopp og kikerter er sunt, enkelt og billig. Sopp og tomat er full av ummami , og gjør at denne suppen ikke trenger så mange ingredienser for å smake kjempegodt. Den kan også veldig enkelt varieres med å tilsette ingefær, lime, frisk koriander og erstatte kikerter med litt nudler. #belgvekster
...
Continue Reading
Ovnsstekt hokkaido- og kikertersalat
Roasted Hokkaido and chickpea salad recipe in english at the bottom of the page 👇🏽...
Continue Reading
Taco med curry blomkål og mango salsa
Taco with curried cauliflower and mango salsa recipe in english at the bottom of the page
Avokado hummus med lime
Avocado hummus with lime and chili recipe in english at the bottom of the page👇🏽....
Continue Reading
Karristekte kikerter i pitabrød med urteyoghurt
Curry fried chickpeas and herb yogurt in pita bread recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Continue Reading
Hummus med gresskar eller gulrot med artisjokkhjerter
Pumpkin or Carrot hummus with artichoke hearts recipe in english at the bottom of the page 👇🏾...
Continue Reading
Marokkanske lammeskanker med kikerter og oliven
#ANNONSE Lammesesongen er her og endelig kommer grytene til sin rett.
(Lamb shanks with chickpeas and olives recipe english versjon is in the bottom of the page)
Høst er synonymt med lam og god mat som varmer og gleder. Jeg får alltid lyst på aromatisk, krydret mat når det blir kjølig i luften. En av mine favoritter er marokkanske langtidskokte taginer (gryter) med lam og smaken av cayenne, ingefær, kanel og koriander. Det kan ikke bli bedre enn langtidsstekte lammskanker som forvandles til saftig og mørt kjøtt med en intens smak når det får god tid i gryten. Det blir heller ikke enklere enn dette!...
Continue Reading
Tomat- og agurksalat med kikerter
Tomato and cucumber salad with chickpeas recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Continue Reading
Marokkansk gulrot og kikerter tagine
Moroccan carrot and Chickpea tagine recipe in english at the bottom of the page 👇🏽...
Continue Reading
Rødbethummus med tortillachips
Beet hummus recipe in english at the bottom of the this page👇🏾
...
Continue Reading
Krydrete kikerter og flaskegresskar med yoghurtsaus
Roasted, spicy chickpeas & butternut squash recipe with yogurt sauce in english at the bottom of the page 👇🏾...
Continue Reading
Marokkansk tagine med kikerter og dadler
Moroccan chickpea and date tagine with quinoa recipe at the bottom of this page....
Continue Reading
Kremet brokkolisuppe (vegan)
Recipe for creamy vegan broccoli soup in english at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Spaghetti med urtemarinerte kikerter og zaatar
Spaghetti with herb marinated chickpeas recipe in english at the bottom of this page 👇🏾
...
Continue Reading
Marokkansk aubergine og kikerter salat
Recipe for Moroccan eggplant and chickpea salad in english at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Tacotallerken med kikerter og aubergine
Taco bowl with chickpeas and eggplant recipe in english at the bottom of the page. 👇🏾...
Continue Reading
Festhummus
Hummus kan serveres med forskjellige ingredienser og på forskjellig vis. Denne oppskriften eller måten å spise hummus på, er veldig populær hjemme hos oss. Vi bruker den som en del av en større Mezze, som en deleforrett eller en deilig snacks når man skal dele et glass vin. Lag mye, for du kommer til å like dette. Fetaosten og granateplene gjør denne hummusen uimotståelig, og både hummus og tortillachipsen egner seg til å lages dagen før. Er du veganer sløyfer du bare fetaosten og ...
Continue Reading
Ovnsbakt kveite med channa masala
I forbindelse med at jeg er stolt ambassadør for Norges sjømatråd Godfisk. Har jeg utarbeidet denne oppskriften. Godfisk skal presentere livretter som er en matfilosofi å leve med. Sunn mat som gjør godt for både kroppen og hjernen, som du har lyst på og gleder deg til å spise. http://www.godfisk.no/Sjømatskolen/Sjømat-og-helse/Fra-diett-til-livrett
Har du lyst å invitere noen på middag litt oftere, men synes det blir for lite tid og for mye styr? Da forslår jeg at ...
Continue Reading
Hummus i 15 varianter
15 ways to eat hummus. For recipes in english scroll down to the bottom of the page for all the links👇🏾
... Continue Reading
Marokkanske blåskjell med kikerter i tomatsaus
Moroccan styled Mussels with chickpeas in tomato saus. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading
Fredagshummus med duftende krydret kjøtt og auberginer
Recipe for this delicious hummus comb with spicy minced beef and eggplant in english, at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Grønt og godt nytt år!
Det er siste dagene i året og hvor enn du ser er det oppsummeringer av året som har vært og spådommer om alt som kommer. ... Jeg er opptatt av hva mattrendene vil bringe oss for 2017. Hvis man leser det mattrendekspertene skriver er det alt fra tang og mer bruk av urter, krydder og alkoholfrie fruktdrinker. Poke bollen fra Hawai som var en av de store trendene i fjor og laget av rå marinert fisk vil fortsatt være populær i 2017.
Men det som er sikkert er at hvis du er ute etter å finne rødt kjøtt i noen av mattrendene for 2017, kommer du til å kaste bort tiden din. Mens The New York Times spår at 2017 vil bli året for eggeplommen og andre spår at folk vil snacke sardiner i 2017, er kjøtt fraværende i alle spådommer. Trendene fra ulike kilder peker på at vegetarbølgen som begynte å reise seg i fjor kommer bare til å vokse.
Det er mange som ønsker å redusere sitt kjøttforbruk og andre vil ikke spise det i det hele tatt. Folk har forstått at man ikke nødvendigvis enten må spise kjøtt eller ikke, men at det også kan hjelpe å spise litt mindre kjøtt. Lær deg noen gode oppskrifter på vegetarmat, så blir det en fornøyelse å spise grønt! ...
Continue Reading
En salat for hele dagen
Denne tallerken kommer til å holde deg gående hele dagen. Den er fullpakket med de deiligste ingrediensene, næringsrik og mettende. Bruk kikkerter, crisp salat, løk, lag dressing av olje, sitrus, hvitløk, honning, salt og pepper, tilsett egg, avokado og cottage cheese toppet med zaátar , chili flak og noen dråper oliven olje. Bruk gjerne også andre krydder og urter. Nyt! #belgvekster
Continue Reading
Spicy kylling med søtpotethummus
Dropp tapas og lag hummus og andre spennende dipp i ulike varianter sammen med kylling og salater. Sunt, spennende og velsmakende! Denne kombinasjonen med søtpotethummus og kylling kan serveres sammen med brød, yoghurtdressing, oliven, en grønn salat eller andre salater og dipp fra aichasmat.no som:...
Continue Reading
Pommes frites av søtpoteter med sennep – og honning kikerter
Recipe for Sweet potato fries with mustard & honey chickpeas in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Avokado og kikertersalat med smak av Maroc
Scroll down to the bottom for avocado and chickpeas salad with a moroccan twist recipe in english.
...
Continue Reading
Harira (marokkansk Ramadansuppe)
For marokkanere er det umulig å snakke om marokkansk matarv uten å ta med Harira. Denne tradisjonelle suppen, som lages av kjøtt, kikerter, linser og tomater spises i alle familier hver kveld gjennom hele Ramadan, men den spises også resten av året.
I tillegg er det også vanlig skikk å servere denne suppen til bruden morgenen etter bryllupsnatten.
Det finnes mange oppskrifter på suppen. Hver region har sin variant og den er forskjellig fra familie til familie. Man kan bruke ...
Continue Reading
Harissa og honning bakt laks med kikerter og couscous salat smaksatt med harissa
Recipe for Harissa and honey baked salmonin english at the bottom.👇🏾...
Continue Reading
Syv grønnsaker Couscous med tfaya
Couscous er både navn på en ingrediens og en rett som serveres i nordafrikanske land, men er opprinnelig en Berber-rett. Når man snakker om Couscous i Marokko så er det den tradisjonelle syv grønsaker-couscous man referer til. Den består av couscousgryn som lages av semule laget av durumhvete og som dampes i en couscoussier ( couscous dampgryte). Couscousen dynkes med kraft før den dekkes med kjøtt og grønsaker . Dette er det som er selveste “Couscous” i Marokko. Alle familier ...
Continue Reading
Chana dal suppe med søtpoteter og tomater
Chana dal soup with sweet potatoes and tomatoes. Recipe in english at the bottom of this page
...
Continue Reading
Kamfounata, Marokkansk ratatouille med kikerter
Med grønnsaker i tomatsaus og kikerter for du en altien gryte som er perfekt til det meste eller en næringsrik middag til en kjøttfri dag. #belgvekster
Continue Reading
Spinat og dill hummus med fetaost
Spinat, dill og fetaost hummus toppet med dill og pinjekjerner er nydelig med litt brød til. Hos oss har den gjort stor suksess sammen med gravet og røykt laks og kommer til å bli en del av vårt quickfix repertoar når vi venter gjester. #belgvekster
Recipe for spinach, dill and feta cheese hummus at the bottom of this page.
Continue Reading
Vegetar mezze
Å spise mer vegetarmat og et vegetarisk kosthold er blitt mer og mer vanlig i den vestlige verden. Selv spiser jeg alt, men er spesielt glad i plantebasert mat og fisk. Det er nok fordi jeg er vokst opp med mye grønnsaker og belgvekster til daglig. Dette er et slags marokkansk vegetar-tapas-bord. Du finner oppskriftene ved å klikke på de enkelte rettene her.
Marokkansk zaalouk er en aubergin og tomatdipp som vi kaller for salat.
Marokkansk aubergine og kikertsalat er lettlaget ...
Continue Reading