Cæsarsalat med helstekt entrecôte
Cæsarsalat med helstekt entrecôte er laget for å deles :-)
Continue Reading
Lam i panne
#ANNONSE FISKARS
Høst er lammesesong og det er så utrolig mye godt man kan lage av lam. Klassikerne fårekål og lammestek er gjengangere hos mange når det bugner av norsk lam i kjøledisken. Skanker, tagine og spennende gryteretter av lam er noen av mine favoritter. I tillegg bruker jeg veldig ofte benfritt kjøtt av lår og bog til å steke raskt i panne med grønnsaker. Å lage mat med strimlet lammekjøtt er en perfekt måte å trylle frem hverdagsmat eller helgekos.
Det er ...
Continue Reading
Shawarma med lam og hummus
Shawarma (kebab) er mye brukt i Midtøsten. Det er marinert, grillet kjøtt som rulles i store, flate arabiske brød som minner om kjempetortillas. Jeg har lagt shawarma på en seng av hummus og med pinjekjerner. Her kan man velge om man vil fylle pitabrød og arabiske brød, eller bare spise det som det er, med litt salat til. Oppskriften er fra min første kokebok Aichas kjøkken fra 2016
Continue Reading
Marokkanske lammeskanker med kikerter og oliven
#ANNONSE Lammesesongen er her og endelig kommer grytene til sin rett.
(Lamb shanks with chickpeas and olives recipe english versjon is in the bottom of the page)
Høst er synonymt med lam og god mat som varmer og gleder. Jeg får alltid lyst på aromatisk, krydret mat når det blir kjølig i luften. En av mine favoritter er marokkanske langtidskokte taginer (gryter) med lam og smaken av cayenne, ingefær, kanel og koriander. Det kan ikke bli bedre enn langtidsstekte lammskanker som forvandles til saftig og mørt kjøtt med en intens smak når det får god tid i gryten. Det blir heller ikke enklere enn dette!...
Continue Reading
Tagine med oksekjøtt og poteter
Moroccan beef tagine with potatoes
...
Continue Reading
Marokkansk tagine med lam, poteter og granatepler
Recipe for moroccan lamb tagine with potatoes and pomegranate in english at the bottom 👇🏾
...
Continue Reading
Aichas bolognese
For Bolognese recipe in english, scroll down to the bottom of this page 👇🏾
...
Continue Reading
Pizza med roastbiff, beter og sopp
Det er aldri galt å lage pizza, og du kan nesten ha hva som helst på den. Denne her har et litt høstlig preg og er toppet med roastbiff, beter og sopp.
Continue Reading
Lammeskanker med granatepler og mynte
Recipe for braised lamb shank with pomegranate and mint in english at the bottom of the page 👇🏾
...
Continue Reading
Chili con carne med avokadosalsa og tortillachips
Recipe for chili with avocadosalsa and tortillas in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Parmesan kjøttboller i tomatsaus
Noen ganger er en stor dose karbohydrater alt jeg trenger for å komme i humør igjen. Pasta er alltid godt og tiden for pasta og kjøttsaus er definitivt ikke forbi her i huset. I dag har jeg laget parmesan kjøttboller med penne i marinara med endå mer parmesan og mozarella. Helt perfekt for å løfte humøret.
Continue Reading
Lammekoteletter og vannmelonsalat med syltet rødløk, fetaost og mynte.
En deilig smakskombinasjon! Denne lekre friske salaten av vannmelon, mynte og syltet rødløk er en perfekt sommersalat. Den passer både til grillmat, spekeskinke eller som tilbehør til andre vegetarretter. Her serverer jeg den med lammekoteletter. Kjempegodt!
Continue Reading
Kebab med lammestek rester og grønnsaker
Man kan lage mye god mat av rester. Når små rester av kjøtt, grønnsaker og yoghurt eller rømme hoper seg opp, lager jeg kebaber eller taco. Alt kan fylles i et pitabrød eller rulles i en lefse. Her har jeg bruk rester fra lammestek og grønnsaker til å lage kebab med pitabrød og en frisk yoghurt dressing.
...
Continue Reading
Chili con carne med avokadosalsa og tortillachips
Recipe for chili with avocadosalsa and tortillas in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Fredagshummus med duftende krydret kjøtt og auberginer
Recipe for this delicious hummus comb with spicy minced beef and eggplant in english, at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Garam masala kjøttboller i tomatcurry
Recipe for Garam masala meatballs in curried tomato saus in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Roastbiff i solskinnspanne
Søndagssteken behøver ikke alltid å serveres med brun saus.
Continue Reading
Oksekjøtt og rødbet tagine
Recipe for beef and beet tagine in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Kefta – marokkanske kjøttboller
Kefta - moroccan meatballs recipe in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Iftar
Millioner av muslimer over hele verden startet Ramadan på mandag . De vil faste fra soloppgang til solnedgang hver dag i en hel måned. I tillegg skal man blant annet be fem ganger om dagen og være ekstra snill mot sine nærmest. Man skal også tenke på de som ikke har så mye som en selv og dele.
Ramadan skal være en åndelig og kroppslig renselsesprosess. Men det er også en tid for glede og samvær med familie og venner. Om kvelden når solen går ned samles man rundt bordet og deler ...
Continue Reading
Lammeragu med tagliatelle
Recipe for Lamb Ragu with tagliatelle in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Harissa biffburgere med mynte tzatziki
Alle liker en god hamburger. Hemmeligheten er å ha sikkelig godt kjøtt, litt krydder og godt tilbehør. Denne oppskriften eller inspirasjonen som jeg kaller det er et vellykket møte med tre kulturer. Amerika, Nordafrika og Hellas .Recipe For Harissa beef burgers in english at the bottom of this page .
Continue Reading
Gulasjesuppe
Smakfull, pikant kjøttsuppe som er lett å lage og behager langt ut i fingertuppene.
Continue Reading
Kjøttgryte med linser på marokkansk vis
Lettlaget og ferdig kokt på en halvtime. Kanskje denne gryten med linser og karbonadedeig blir din nye hverdags fovoritt. En slags chili con carne på marokkansk vis. Det er mange deilig varmende krydder i oppskriften, mens resten av ingrediensene er få og ikke vanskelig å finne i norske butikker.#belgvekster
Continue Reading
Kjøttboller med fennikel i tomatsaus
Helt andre boller som du kan servere med pasta eller polenta. Oppskrift på polenta finner du her
Continue Reading