Iftar

Millioner av muslimer over hele verden startet Ramadan på mandag . De vil faste fra soloppgang til solnedgang hver dag i en hel måned. I tillegg skal man blant annet be fem ganger om dagen og være ekstra snill mot sine nærmest. Man skal også tenke på de som ikke har så mye som en selv og dele.

Ramadan skal være en åndelig og kroppslig renselsesprosess. Men det er også en tid for glede og samvær med familie og venner. Om kvelden når solen går ned samles man rundt bordet og deler masse deilig mat og store smil.

Måltidet ved solnedgang kalles for iftar. Fasten brytes vanligvis med en suppeskål og dadler som blir etterfulgt av andre varme retter og salater.

Her er noen sunne iftar inspirasjoner som også kan nytes av deg som ikke faster.

Millions of muslims across the globe started Ramadam on monday. They will fast from sunup to sundown every day for an entire month.

Ramadan should be a spiritual and physical cleansing process . But it is also a time of joy and time to be with family and friends. In the evening they share lots of delicious food and big smiles . The meal at sunset is called iftar. Fasting is broken usually with a bowl of soup  and dates which will be followed by other hot dishes and salads .

Here are some healthy Iftar inspirations for those who want to try something new .

Mangosalat( Mango salad)

Tomat-og grillet paprikasuppe med byggryn (Tomato end grilled pepper soup with barley)

Tabbouleh med tomater og oliven( Tabbouleh with tomato and olives)

Kefta- kjøttboller (Kefta – moroccan meatballs)