13 innlegg merket med oregano

Vegetarlasagne med aubergine

Har du lyst på en mettende vegetarmiddag stappfull av smak, er lasagne med auberginer et utmerket valg. Er du den typen som blir bekymret for å ikke bli mett av grønnsaker eller ønsker å tilsette lasagnen flere proteiner,  kan du tilsette ferdigkokte linser til sausen.  God middag   Continue Reading

Salat av kikerter og oliventapenade

Chickpea salad with chunky olive tapenade recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Spaghetti med urtemarinerte kikerter og zaatar

Spaghetti with herb marinated chickpeas recipe in english at the bottom of this page 👇🏾 ... Continue Reading

Parmesan kjøttboller i tomatsaus

Noen ganger er en stor dose karbohydrater alt jeg trenger for å komme i humør igjen.  Pasta er alltid godt og tiden for pasta og kjøttsaus er definitivt ikke forbi her i huset. I dag har jeg laget parmesan kjøttboller med penne i marinara med endå mer parmesan og mozarella.  Helt perfekt for å løfte humøret.   Continue Reading

Pasta arrabiata med auberginer

Pasta arrabbiata betyr sinna pasta på italiensk. Desto mer chili, desto sinnere pasta. En enkel rett med løk, hvitløk, tomater, chili og urter. Jeg har i tillegg tilsatt ovnstekte auberginer balsamicoeddik og litt ekstra chili til sausen. Continue Reading

Skrei i langpanne på middelhavsvis

Recipe for mediterranean cod and tomato tray in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Labneh i flere varianter

I Midtøsten spiser man yoghurt daglig til de fleste måltidene. Avrent yoghurt som kalles labneh er veldig populært og brukes ofte i Mezze og sammen med grønsaker eller kjøttretter. Labneh er hjemmelaget kremost som er laget av yoghurt. Det er nydelig og perfekt pålegg og kan brukes som forrett eller som partysnacks med tortilla chips, brød og grønsaker. Den er lett å lage og kan varieres med forskjellige urter, krydder eller smøres på brødskiver med kun litt pepper og en skvett ... Continue Reading

Labneh med grovhakket tapenade

Labneh er hjemmelaget kremost som er laget av yoghurt. Det er nydelig og perfekt pålegg og kan brukes som forrett eller som partysnacks med tortilla chips, brød og grønsaker. Den er lett å lage og kan varieres med forskjellige urter, krydder eller smøres på brødskiver med kun litt pepper og en skvett olivenolje. Du kan bruke hvilken yoghurt du vil, men jeg anbefaler å bruke gresk yoghurt. Er du veganer kan du fint lage labneh med soyayoghurt. I min kultur liker man å dele brød og ... Continue Reading

Grovhakket tapenade

Jeg lager ofte dipper og tapenader som følger måltidene våre. Det hører med til kulturen min og dele mat på den måten. Som med hummus og andre dip lager jeg også tapenade på forskjellige måter. Denne ukompliserte oppskriften på nydelig grovhakket tapenade kan serveres som en enkel forrett eller snack sammen med litt godt brød til og en favoritt i glasset. Det er også deilig vegetar pålegg å ha i kjøleskapet og fantastisk tilbehør til tomater, fisk, i sauser osv . Continue Reading

Salat med urter og fetaost

Recipe for salad with herbs and feta cheese in english at the bottom of the page 👇🏾 Continue Reading

Appelsinsalat med granateplekjerner og urter

Recipe for orange salad with pomegranate in english at the bottom.... Continue Reading

Polenta med asparges og tomater

Recipe for polenta with asparagus and tomatoes in english at the bottom. ... Continue Reading