Reker og aioli
Rekemåltidet blir fort til en fest med godt tilbehør som avokado, rødløk, godt brød og sitronaioli som du finner her.
Continue Reading
Penne og tunfisk i tomatsaus
Penne and tuna in tomato sauce. Recipe in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Fiskegrateng
Nydelig og litt annerledes oppskrift på fiskegrateng.
Continue Reading
Laks i filo med spinat og feta
Når du har vokst opp med tradisjonelle bastilla & enkle små brioats (marokkanske paier) som jeg har, så er det ofte veldig fristende å rulle all slags mat i filodeig. Filo eller warka er mye brukt i vårt marokkanske kjøkken. Filodeig er løvtynne ark laget på hvetemel og gir sprø innpakning. I Norge er filodeig mest kjent gjennom vårruller fra det asiatiske kjøkken.
Min mor pleide å lage denne pai variant med spinat, fetaost og egg . Jeg har droppet egg og tilsatt laks. ...
Continue Reading
Skalldyrpilaf
Hvis du liker retter som paella, risotto og jambalaya vil du også like denne skalldyrpilafen.
Skalldyrpilaf ligner en god del på paella med ingredienser som safran, ris og skalldyr. Men risen er lettere og luftigere og safran får også selskap av andre duftende krydder som kardemommekapsler, kanel og chili. Jeg foretrekker denne midtøsten varianten av paellaen og lager den gjerne også med en pose blandet skalldyr mix fra fysedisken .
se også :
Kefta og pilaf
Pi...
Continue Reading
Sashimibolle
Du må være veldig forsiktig med å lese denne oppskriften. For dette er en ekstrem lett rett å lage og man blir fort avhengig av den. Jeg bruker laks og tunfisk, men du kan også bruke andre fiskesorter. Rå tunfisk kan være litt dyrt og vanskelig å få tak i, men du finner som oftest frosne blokker av tunfisk i asiatiske butikker. Spør gjerne i fiskedisken hvilken fisk de har som egner seg til sushi og sashimi. Er du i tvil, plukk fra frysedisken. Planlegger du å servere rå fisk, er ...
Continue Reading
Endivien, mango og lime smoothie med laksesashimi
Recipe for endive, mango & salmon sashimi in english at the bottom of this page.
...
Continue Reading
Gulrotsuppe med spinat og torsk
Nydelig spicy gulrotsuppe med spinat og torsk.
Continue Reading
Spagetti med grønnkål pesto og basilikum scampi
Grønnkål er den mest vitaminrike og mest hardføre av de dyrkete kålsorter. Den er noe av det sunneste du kan sette tennene i og er supergod som pesto.
Continue Reading
Smørbrød med laks og eggerøre
Ikke vent med å invitere noen til søndagbrunsje fordi du ikke ha ork til å lage mat. Lag noe enkelt som det er lett å lage mye av og som ikke krever all verdens forberedelser.
Ingen takker nei til deilige laksemørbrød med bløt eggerøre, stekt med purreløk, avokado og lakserogn.
Continue Reading
Varmrøykt laks med linser og erter
En lettlaget, nydelig og sunt rett jeg ofte lager når jeg får lunsjegjester eller har litt dårlig tid.
...
Continue Reading
Blåskjell, frites og aioli
Det finnes vel ikke noe enklere, billiger og bedre måltid enn dette. Vive la France
Continue Reading