Chuncky guacamole

Recipe for chuncky guacamole in engish at the bottom of the page

Guacamole egner seg ikke bare til meksikansk mat og tortillas. Den passer til det meste og jeg kunne ha spist den hver dag. Jeg pleier å variere den litt. Når den skal ha en av hovedrollene i  et enkelt mettende måltid som her liker jeg den litt grov.

Chuncky guacamole

Personer: 4

Ingredients

  • 2 modne avokadoer
  • 2 tomater, hakket
  • 1/2 liten rød løk, hakket
  • 2 fedd fersk hvitløk, finhakket
  • 2 lime, saften
  • Sort pepper
  • Salt
  • 1/4 ts spisskummen
  • En klype cayennepepper
  • 1 chili hakket
  • Frisk koriander, hakket

Slik gjør du

  1. Ha avokado i en bolle og mos med en gaffel. Bland i resten av ingrediensene og server umiddelbart.

Chuncky guacamole, serves 4

Ingrediens

2 ripe avocados
2 medium tomatoes, chopped
1/2 small red onion, chopped
1 clove fresh garlic, minced
2 limes, juice
Ground black pepper
Salt
1/4 teaspoon cumin
1 pinch cayenne pepper or chili flakes
1 chile chopped
some fresh cilantro, chopped

Method

Place avocados in a bowl and mash with a fork. Mix in remaining ingredients and serve immediately.

1 kommentar