37 innlegg merket med lime

Thai råkostsalat med risnudler

Forfriskende salat med knasende grønnsaker, nudler  og en frisk asiatisk dressing.  Salaten kan serveres som en vegetarrett eller i kombinasjon med kjøtt eller fiskeretter. I dag har jeg valgt å servere den til  Bbq sweet & spicy laksefilet fra LERØY SEAFOOD. Laksefileten kommer med en ferdig marinade av honning, soya og chili som superenkelt sørger for en god smaksopplevelse. REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD. Continue Reading

Pokébowl med laks og quinoa-og mangosalat

En pokébolle kan varieres i det uendelig med tilbehør og er lett å få til. Jeg serverer poké som oftest med sushiris og masse forskjellig tilbehør. I denne pokébowl oppskriften har jeg kombinert marinert laks med en quinoa-mangosalat. Superenkelt og godt! Ouina -og mangosalat kan også serveres som tilbehør til stekte fiskretter, kylling, eller sammen med andre vegetarretter. Continue Reading

Enkel fiskesuppe med smak av Thailand

Simple fish soup with taste of Thailand recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Olivensalat med valnøtter

Olive and walnut salad recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Lam i panne

#ANNONSE FISKARS Høst er lammesesong og det er så utrolig mye godt man kan lage av lam. Klassikerne fårekål og lammestek er gjengangere hos mange når det bugner av norsk lam i kjøledisken. Skanker, tagine og spennende gryteretter av lam er noen av mine favoritter.  I tillegg bruker jeg veldig ofte benfritt kjøtt av lår og bog til å steke raskt i panne med grønnsaker. Å lage mat med strimlet lammekjøtt er en perfekt måte å trylle frem hverdagsmat eller helgekos. Det er ... Continue Reading

Ceviche med reker

Shrimp ceviche recipe in english at the bottom of this page 👇🏽... Continue Reading

Oliven, granatepler og valnøttsalat

Olive, pommegranate and walnut salad recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Ovnstekt grønnsaker i hjemmelaget woksaus

Recipe for roasted vegetables in homemade stir- fry sauce in english  at the bottom of the page.... Continue Reading

Vegetar nachos

 At noen synes det er vanskelig å spise mer vegetarmat, tror jeg har med fantasi å gjøre. Mange vil spise mindre kjøtt og mer grønt, men de vet ikke helt hva de skal spsie eller hvordan de skal gå frem for å lage velsmakende plantebaserte måltider.  Jeg får av og til spørsmål om hva slags vegetarmat man kan lage når man skal lage kosemat . Det er utrolig mye deilig mat man kan lage uten kjøtt. Jeg ser som oftest på kjøtt som tilbehør og alt det andre som hovedmaten. ... Continue Reading

Agurk og granateplesalat med lime

I hele Midtøsten og Nordafrika lages det forskjellige varianter av knasende granateplesalater. Denne varianten laget jeg mens jeg var litt forskjølet og ville ha noe friskt og godt,  samtidig som jeg ville gjøre noe godt for kroppen min.       Continue Reading

Avokado hummus med lime

Avocado hummus with lime and chili recipe in english at the bottom of the page👇🏽.... Continue Reading

Marinert laks og sobanudler i wok.

 Salmon & soba noodle stir - fry recipe in english at the bottom of this page👇🏾 ... Continue Reading

Sushibolle med mango

Vi spiser veldig ofte rå fisk hjemme hos oss og en av de enkleste og beste måtene å spise sushi på, er å lage sushiboller. Å lage sushiboller er enkelt og en garantert vellykket måte å servere fisk på. Her bruker jeg laks og reker, men du kan også bruke andre fiskesorter. Spør gjerne i fiskedisken hvilken fisk de har som egner seg til sushi og sashimi. Er du i tvil, plukk fra frysedisken. Planlegger du å servere rå fisk, er det viktig at den har vært frossen i 1 døgn først. ... Continue Reading

Avokado fylt med rekeceviche

Shrimp ceviche stuffed avocado recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Currysuppe med scampi og risnudler

Easy made red curry soup with prawns and rice noodles recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Ovnsstekt curry kylling med kokosmelk og nudelsalat

Recipe for red curry and coconut roasted chicken with noodle salad in english  at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Ceviche sild med lime, chili og mango

Lag deilig sild med smaker inspirert av peruansk ceviche. Mango, lime, koriander og chili er utrolig godt sammen med sild. Continue Reading

Gresskarsuppe med curry, nudler og grønnsaktopping

Høsten og vinteren er tiden for varmende og mettende supper. Gresskar tåler en del sterke smaker og syrlighet og det er enkelt å få til en god suppe med mye smak. I denne gode og enkle suppen er det smak av curry, hvitløk, ingefær, kokosmelk og gurkemeie. Du kan bytte ut gresskar med både søtpoteter, gulrot eller en blanding av forskjellige grønnsaker du har i kjøleskapet. Suppen serveres med nudler fra dagen før ,  og andre grønnsaker som  stekt sopp og rosenkål. Fin måtte ... Continue Reading

Marinert laks og sobanudler i wok.

 Salmon & soba noodle stir - fry recipe in english at the bottom of this page👇🏾 ... Continue Reading

Mango og agurksalat med peanøtter

Mango and cucumper salad with peanuts recipe in english at the bottom of the page.👇🏾         Continue Reading

Sushi quickfix

En av de enkleste måtene å spise sushi på, er å lage sushiboller. Å lage sushiboller er en garantert vellykket måte å servere fisk på. I min sushi quickfix bruker jeg laks og noen få grønnsaker. Du må gjerne supplere med flere grønnsaker som reddik og løk. Planlegger du å servere rå fisk, er det viktig at den har vært frossen i 1 døgn først. Skal du bruke fisken med det samme kan vakumpakkete produkter fra forskjellige produsenter brukes uten å fryses først.   ... Continue Reading

Rekesalat med asiatisk dressing

Jeg elsker å lage salater. Det er mat som strutter av farge og energi og gir mulighet til å skape noe nytt hver gang. Å lage salat er veldig gøy og så går det veldig rask. Jeg blander nesten alltid flere typer salat for å skape litt kontrast og lager mine dressinger selv. Denne salaten skaper skikkelig fin sommerstemning på kjøkkenet. Dressing er viktig og her løfter den salaten fra å være en alminnelig grønn salat med reker til en frisk eksotisk smaksbombe. Vi har alltid hakkete peanøtter i en liten skål ved siden av som vi strør over salaten mens vi spiser. Det er veldig godt men kan selvfølgelig sløyfes. Salaten kan også lages med kylling. ... Continue Reading

Chuncky guacamole

Recipe for chuncky guacamole in engish at the bottom of the page... Continue Reading

Regnbuesalat

Jeg liker å lage salater og her har jeg laget en næringsrik middagsalat som jeg innbilder meg skal både løfte humøret og styrke kroppen. Lettsyltete polkabeter og rødløk sammen med proteinrike sorte bønner og en enkel quinoa og mango salat. Quinoa regnes som en komplett proteinkilde og er en velegnet matvare for vegetarianere. Det er også et fantastisk glutenfritt alternativ, med  en nøtteaktig smak og stappfull av næringstoffer.     Continue Reading

Lakseceviche med mango og avokado

Recipe for salmon ceviche with mango and avocado in english, at the bottom of the page. ... Continue Reading

Curry med hokkaido gresskar

Recipe for Curry with hokkaido(pumpkin) and broccoli at the bottom of the page.... Continue Reading

Mango- og avokadosalat

Recipe for mango and avocado salad in english at the bottom of the page. Continue Reading

Mangosalat

Recipe for mango salad in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Grønn kyllingcurry

Å inspirere til matglede på kjøkkenet er viktig for meg. Det behøver ikke å  ta så lang tid å lage gode hverdagsmiddager. Du må selvfølgelig handle og det er helt avgjørende å ha noen basis ingredienser i skapet som gjør måltidene til en liten fest. Jeg lager ofte asiatisk mat og på mitt kjøkken finnes det stort sett alltid  fiskesauce, currypaste og lime. Jeg kjøper ofte en pose med kaffir limeblader og thai basilikum som jeg legger i frysen. Da kan jeg når som helst finne ... Continue Reading

Sashimibolle

Du må være veldig forsiktig med å lese denne oppskriften. For dette er en ekstrem lett rett å lage og man blir fort avhengig av den.  Jeg bruker laks og tunfisk, men du kan også bruke andre fiskesorter. Rå tunfisk kan være litt dyrt og vanskelig å få tak i, men du finner som oftest frosne blokker av tunfisk i asiatiske butikker. Spør gjerne i fiskedisken hvilken fisk de har som egner seg til sushi og sashimi. Er du i tvil, plukk fra frysedisken. Planlegger du å servere rå fisk, er ... Continue Reading

Endivien, mango og lime smoothie med laksesashimi

Recipe for endive, mango & salmon sashimi in english at the bottom of this page.   ... Continue Reading