Vegetar mezze

Å spise mer vegetarmat og et vegetarisk kosthold er blitt mer og mer vanlig i den vestlige verden. Selv spiser jeg alt, men er spesielt glad i plantebasert mat og fisk. Det er nok fordi jeg er vokst opp med mye grønnsaker og belgvekster til daglig. Dette er et slags marokkansk vegetar-tapas-bord. Du finner oppskriftene ved å klikke på de enkelte rettene her.

Marokkansk zaalouk er en aubergin og tomatdipp som vi kaller for salat.

Marokkansk aubergine og kikertsalat er lettlaget nydelig uansett hva du serverer til.

Rødbethummus er en stor favoritt her i huset.

Marokkansk agurk og tomatsalat er en klassiker noe alle liker.

I tillegg serverer jeg andre snacks som oliven, gulrøtter, fetaost og godt brød til.