3 innlegg merket med arabisk.mat

Olivensalat, shawarma inspirert kylling og bønnepuré

Olive salad , shawarma inspired chickenfilet and bean puree.. ... Continue Reading

Shawarma med lam og hummus

Shawarma (kebab) er mye brukt i Midtøsten. Det er marinert, grillet kjøtt som rulles i store, flate arabiske brød som minner om kjempetortillas. Jeg har lagt shawarma på en seng av hummus og med pinjekjerner. Her kan man velge om man vil fylle  pitabrød og arabiske brød, eller bare spise det som det er, med litt salat til. Oppskriften er fra min første kokebok Aichas kjøkken fra 2016 Continue Reading

Fatteh med aubergine og kjøtt

Fatteh with eggplant and meat is adapted from Nigella Lawson. For the english recipe version go here.... Continue Reading