1 innlegg fra dagen 16/10/2018

Fatteh med aubergine og kjøtt

Når man er født i en marokkansk familie som jeg er, har man et sterkt  kjærlighetforhold til brødet hele livet. Det finnes mange ting du ikke vil finne på et typisk marokkansk bord, som for eksempel vinglass eller hver sin tallerken, men det vil alltid stå en solid kurv med brød på bordet. Vi bruker brød som bestikk til å dyppe i sausen og løfte grønnsaker, salater og kjøtt med. Brød er skattet i Marokko og blir aldri kastet i søppel. Man har egne bøtter ved siden av vanlige ... Continue Reading