Raspet gulrotsalat med appelsindressing
Lett og forfriskende marokkansk inspirert gulrotsalat med appelsindressing. Superenkel og proppfull av smak.
Ingredienser
- 4 gulrøtter, ca. 400 g, raspet
- 1 dl rosiner
- Litt frisk koriander eller bladpersille, hakket
- Noen hasselnøtter eller mandler, hakkede
- Dressing:
- 3 -4 ss appelsinjuice
- 1 ss sitronsaft
- ½ ts malt spisskummen
- en klype kanel
- en klype chiliflak
- salt
Slik gjør du
- Bland ingrediensene til dressingen. Bland raspede gulrøtter med urter og rosiner. Hell over dressing. Smak til med salt. Strø over hakkede nøtter.