83 innlegg merket med persille

Fiskegryte med søtpoteter

Lag en deilig, varmende fiskegryte med blåskjell, store reker og torsk. Den får litt snert med kajennepepper og blir ordentlig mettende med søtpoteter. Continue Reading

Alt i en panne med torsk

Recipe for mediterranean cod and tomato tray bake in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Spagetti med avokado, soltørkete tomater og oliven

Recipe for Spaghetti with avocado, sundried tomatoes and olives in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Olivensalat med valnøtter

Olive and walnut salad recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Oliven, granatepler og valnøttsalat

Olive, pommegranate and walnut salad recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Falafel Mezze

Falafel er populær mat i Midtøsten. De små bollene er laget av kikerter og er nydelig vegetarmat som er full av gode smaker. Jeg bruker mye urter i min oppskrift og en del krydder. Man kan bruke kokte kikerter til å lage falafel. Men resultatet blir ikke så bra som  med tørkete. Hermetiske kikerter resultere ofte i en en falafel som er for bløt og har en tendens til å falle fra hverandre. Jeg bruker kikerter som kun er bløtlagt og ikke kokt til å lage falafel. Slik blir de best. ... Continue Reading

Gulrot- og appelsinsalat med granatepler

Frisk og mettende salat inspirert av det marokkanske kjøkken. Continue Reading

Tomatsuppe med sopp og kikerter

Suppe er den perfekte hverdagsmaten.  Denne enkle tomatsuppen med sopp og kikerter er sunt, enkelt og billig.  Sopp og tomat er full av ummami , og gjør at denne suppen ikke trenger så mange ingredienser for å smake kjempegodt. Den kan også veldig enkelt varieres med å tilsette  ingefær, lime, frisk koriander og erstatte kikerter med litt nudler. #belgvekster ... Continue Reading

Agurk og granateplesalat med lime

I hele Midtøsten og Nordafrika lages det forskjellige varianter av knasende granateplesalater. Denne varianten laget jeg mens jeg var litt forskjølet og ville ha noe friskt og godt,  samtidig som jeg ville gjøre noe godt for kroppen min.       Continue Reading

Rødbetfylte egg med lakserogn

Beetroot and horseradish stuffed eggs recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Rødkål og appelsinsalat med couscous

Red cabbage and orange salad with couscous recipe in english at the bottom of this page👇🏽 Continue Reading

Alt-i-ett gryte med Quinoa og linser

La meg begynne med å si at denne alt i ett gryten er veldig, veldig god! Det er i tillegg en næringsrik rett med superheltene linser og quinoa i hovedrollen som gjør den til et måltid fullpakket med proteiner. Jeg er veldig glad i denne comboen og varierer den i det uendelige.  Her  finner du en annen variant av quinoa og linser på bloggen. Inspirasjonen til å utvikle denne nye ukompliserte oppskriften har jeg hentet fra den arabiske retten Mujandra som er en popuær rett i hele den ... Continue Reading

Avokado hummus med lime

Avocado hummus with lime and chili recipe in english at the bottom of the page👇🏽.... Continue Reading

Bakt rødbetsalat med sesamdressing og granatepler

Roasted beet salad with sesam dressing and pomegranate recipe in english at the bottom of the page. ... Continue Reading

Karristekte kikerter i pitabrød med urteyoghurt

Curry fried chickpeas and herb yogurt in pita bread recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Hummus med gresskar eller gulrot med artisjokkhjerter

Pumpkin or Carrot hummus with artichoke hearts  recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Tomat- og agurksalat med kikerter

Tomato and cucumber salad with chickpeas recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Keftatagine Mkaouara/ kjøttboller i pikant tomatsaus med egg

Kefta tagine Mkaouara / spicy meatballs and zesty tomatsaus with poached eggs recipe in english version at the bottom of the page👇🏽 ... Continue Reading

Quinoa med linser, urter og oliven

Quinoa with lentils, herbs and olives recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Spicy marokkansk harissa kylling med linser.

Moroccan harissa spiced chicken and lentil one pot recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Ovnsstekt potetsalat i grønn

Roasted potato salad with greens recipe in english at the bottom of the page👇🏾   Continue Reading

Laks med asparges og urtesmør med wasabi

Panfried salmon with asparagus and  wasabi herb butter recipe in english at the bottom of the page. ... Continue Reading

Kikertsalat

Chickpea salad recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Potetsalat med urter og sennep

Potato salad with herbs and mustard recipe in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Pecorino Poteter

Recipe for pecorino potatoes in english at the bottom of the page 👇🏾 Pecorino poteter er en glutenfri fornøyelse og de beste kokte potetene jeg har spist på lenge. Continue Reading

Klassisk marokkansk appelsinsalat

Classic moroccan orange salad recipe in english at the bottom of this page 👇🏾 Continue Reading

Kremet brokkolisuppe (vegan)

Recipe for creamy vegan broccoli soup in english at the bottom of this page. ... Continue Reading

Spaghetti med urtemarinerte kikerter og zaatar

Spaghetti with herb marinated chickpeas recipe in english at the bottom of this page 👇🏾 ... Continue Reading

Scampi med hvitløk

Husk på at skal du spise såkalte tropiske reke- også kjent som scampi, kongereker eller tigerreker – skal du være nøye med å kun kjøpe ASC-sertifiserte eller MSC-sertifiserte reker. Slike sertifiserte tropiske reker er et miljømessig godt valg.   Sjekk WWFs guide til bærekraftig sjømat. Continue Reading

En enkel granateple salat

A simple pomegranate salad recipe in english at the bottom of this page.👇🏾... Continue Reading

Spinat, karamelisert løk- og granateplesalat

Jeg elsker å spise granatepler og i kveld har vi laget denne lekkerbisken av en salat sammen med ovnsstekt kveite og yoghurt. Continue Reading

Gulrot- og appelsinsalat med granatepler og couscous

Carrot and orange salad with pomegranate with couscous recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Auberginesalat med yoghurt og granatepler

English translation for eggplant salad at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

12 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter

12 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for all the recipes. Click the picture for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation.... Continue Reading

Marokkansk tagine med lam, poteter og granatepler

Recipe for moroccan lamb tagine with potatoes and pomegranate in english at the bottom 👇🏾 ... Continue Reading

Marokkansk gryte (tagine) med poteter, gulrøtter og erter

Moroccan potato, carrots and peas tagine recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Harissascampi med couscous

En marokkansk inspirert rett som det er lett å lykkes med! ... Continue Reading

Persisk fritatta kuku med blomkål

Persian frittata kuku with cauliflower recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Fennikelsalat med grønne oliven

Jeg er vant med fra mitt marokkanske kjøkken at et måltid alltid består av minst to ulike salater, enten varme eller kalde. Jeg varierer ofte og jeg er veldig glad i å komponere nye salater. Denne gangen har jeg laget en varm salat med fennikel som jeg er veldig fornøyd med. Fennikel er nydelig når man steker den i panne i litt olivenolje. Jeg steker den godt til den er nesten mør og har fått en gyllenbrun farge. Men den skal fremdeles være litt fast.  Denne enkle men likevel ... Continue Reading

Scampi med karamellisert løk og tahinisaus

Scampi with caramelized onions and tahini sauce recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Dutch baby fritatta med sopp og urter

Dutch baby frittata with mushrooms and herbs recipe in english at the bottom👇🏾

... Continue Reading

Marokkanske blåskjell med kikerter i tomatsaus

Moroccan styled Mussels with chickpeas in tomato saus. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Reddiker i urteyoghurt

Yogurt dressing with radishes and herbs. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾

... Continue Reading

Kylling i marokkansk chermoula til taco, meze eller tapas

Moroccan slow cooked chicken with chermoula for taco, meze or tapas. Recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Ramsløk pesto

Ramson pesto recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Solskinnsegg med tomater (Shakshuka)

Recipe for Sunny eggs with tomatoes (shakshuka) in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Polkabeter, egg og zaátar

Polka beet eggs recipe  in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Skrei i langpanne på middelhavsvis

Recipe for mediterranean cod and tomato tray in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Marokkansk kjøtt tagine med løk og tomat

Recipe for Moroccan meat tagine with onions and tomatoes in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Fredagshummus med duftende krydret kjøtt og auberginer

Recipe for this delicious hummus  comb with spicy minced beef and eggplant in english, at the bottom of this page. ... Continue Reading

Thai inspirerte poteter

For Thai inspired potatoes recipe in english scroll to the bottom of this page 👇🏾 ... Continue Reading

Rødbetyoghurt

Recipe for beet yogurt in english at the bottom of the page👇🏾 Det er få ting som er bedre enn å finne mat som både ser bra ut og smaker godt. Denne roasfargede rødbetyoghurten fra Midtøsten oppfyller begge disse ønskene.  Den finnes i mange versjoner og noen ganger lager man først puré av rødbetene for så å blande dem med yoghurt. I denne oppskriften er rødbetene raspet og jeg serverer rødbetyoghurt som tilbehør til vegetarmåltider, fisk , kjøtt, kylling ... Continue Reading

Marokkanske lakseboller i tomat og bønner

Denne  oppskriften er inspirert av en marokkansk fiskerett som lages av sardiner. En velsmakende og letttlaget gryte . #belgvekster Continue Reading

Granateple- og tomatsalat

Jeg har bokstavelig talt fått granatepler inn med morsmelken, akkurat som med vannmelon. Granateplet er noe av det mest sentrale i min barndoms matopplevelser. Det er gode minner jeg tok med meg fra mine varme somre i Marokko der vi gjorde bekjentskap med denne fine frukten. Vi barna lekte som oftest bak huset til bestefar, og inngjerdet av kaktushekken sto granateple- og fikentrærne. Jeg var 6 år når jeg oppdaget denne steinharde og vakre frukten og siden har den vært min store (frukt) ... Continue Reading

Spagetti, kantareller og soltørkete tomater 

Recipe for Chantarelle and sun dried tomato spagetthi in english at the bottom of the page. Continue Reading

Hummus med marokkansk tomat- og agurk salat

For hummus with Moroccan cucumber and tomato salad recipe scroll down to the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Pommes frites av søtpoteter med sennep – og honning kikerter

Recipe for Sweet potato fries with mustard & honey chickpeas in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Avokado og kikertersalat med smak av Maroc

Scroll down to the bottom for avocado and chickpeas salad  with a moroccan twist recipe in english. ... Continue Reading

Harira (marokkansk Ramadansuppe)

For marokkanere er det umulig å snakke om marokkansk matarv uten å ta med Harira. Denne tradisjonelle suppen, som lages av kjøtt, kikerter, linser og tomater spises i alle familier hver kveld gjennom hele Ramadan, men den spises også resten av året. I tillegg er det også vanlig skikk å servere denne suppen til bruden morgenen etter bryllupsnatten. Det finnes mange oppskrifter på suppen.  Hver region har sin variant og den er  forskjellig fra familie til familie. Man kan bruke ... Continue Reading

Vannmelonsalat med agurk og mynte

Recipe for watermelon salad with cucumber and mint in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Salat med kidneybønner og vårløk

For kidneybean salad recipe in english scroll down the page... Continue Reading

Grovhakket tapenade

Jeg lager ofte dipper og tapenader som følger måltidene våre. Det hører med til kulturen min og dele mat på den måten. Som med hummus og andre dip lager jeg også tapenade på forskjellige måter. Denne ukompliserte oppskriften på nydelig grovhakket tapenade kan serveres som en enkel forrett eller snack sammen med litt godt brød til og en favoritt i glasset. Det er også deilig vegetar pålegg å ha i kjøleskapet og fantastisk tilbehør til tomater, fisk, i sauser osv . Continue Reading

Salat med urter og fetaost

Recipe for salad with herbs and feta cheese in english at the bottom of the page 👇🏾 Continue Reading

Appelsinsalat med granateplekjerner og urter

Recipe for orange salad with pomegranate in english at the bottom.... Continue Reading

Tabbouleh med tomater og oliven

Recipe for tabbouleh with tomatoes and olives in english at the bottom of the page.   Continue Reading

Tomat- og grillet paprikasuppe med byggryn

Recipe for easymade tomato and roasted pepper soup with barley at the bottom of this page.... Continue Reading

Byggrynsalat med ovnsstekte grønnsaker

(For barley and roasted vegetable salad recipe in english scroll down the page to the bottom.)👇🏾... Continue Reading

Klassisk marokkansk tomat- og agurk salat

Denne salaten pleier vi å serverer  som en del av en forrett eller til kjøtt og fisk i Marokko. Continue Reading

Grillet paprika- og auberginsalat / Roasted peppers and aubergine salad

For roasted red peppers and aubergine salad recipe in english scroll down the page... Continue Reading

Zaalouk

Recipe in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Fiskegrateng

Nydelig og litt annerledes oppskrift på fiskegrateng.   Continue Reading

Chana dal suppe med søtpoteter og tomater

Chana dal soup with sweet potatoes and tomatoes. Recipe in english at the bottom of this page ... Continue Reading

Blomkål og brokkolisuppe med cheddar og et dryss søt paprika

Suppe er alltid godt og spesielt på regnfulle, kalde dager. De er med å skape litt solskinn og varme i mørketiden. Jeg lager ofte supper spesielt om mandagen, da bruker jeg det jeg har igjen av grønsaker etter uken. Denne suppen er deilig uansett årstidog du trenger ikke å vente til du har grønsakrester.         Continue Reading

Kylling frikassé

En god gammeldags kyllingfrikassé er nydelig og enkel mat.   Continue Reading

Linser med kylling og avokado

Linser er stappfulle av gode smaker og næringsstoffer, og i tillegg er det svært billig mat. ... Continue Reading

Quinoa tabbouleh

Denne salaten lages vanligvis av bulgur eller couscous. Her har den klassiske salaten Tabbouleh fått en oppgradering med kornet quinoa som egentlig er et frø. Den lille ernæringsmessige bomben er stappet med proteiner og aminosyre som gjør den til veldig bra mat for vegetarianere. Denne salaten er proppfull av smak fra blant annet persille og mynte. Continue Reading

Varmrøykt laks med linser og erter

En lettlaget, nydelig og sunt rett jeg ofte lager når jeg får lunsjegjester eller har litt dårlig tid. ... Continue Reading

Blåskjell, frites og aioli

Det finnes vel ikke noe enklere, billiger og bedre måltid enn dette. Vive la France Continue Reading