Rabarbra og jordbær smuldrepai

Ingredienser

• 300 g rabarbra
• 300 g jordbær
• 1 1/2 dl sukker
• 2 ss potetmel
• 1 ss fersk ingefær, revet  
• Til smuldredeig:
• 2 dl hvetemel
• 1 ½ dl sukker
• 2 ss Tahini eller malte mandler ( kan sløyfes)
• 100 gram smør, romtemperert

Slik gjør du

1. Varm ovnen til 180 °C
2. Skjær rabarbraen i jevne biter. Del jordbærene . Bland sammen rabarbra, jordbær, sukker, potetmel og ingefær. Ha rabarbra og jordbærfyllet i en mellomstor ildfast form eller porsjonsformer. Bland sammen alle ingrediensene til smuldredeigen og dryss den i et jevnt lag over rabarbra og jordbærfyllet. Stek paien i ca 30 - 40 minutter til smulne er gyllen. Kortere tid om du bruker porsjonsformer. La paien få stå i ca 20 minutter til avkjøling før servering. Server med pisket krem, vaniljesaus eller is.