Eggerøre og kantareller

Ingredienser

• Kantareller
• Hvitløk, knust
• Fersk timian
• Salt og pepper
• Olje
• Smør
• Egg
• Godt brød

Slik gjør du

1. Rens soppen. Varm en stekepanne og tilsett noen dråper olje før du legger i soppen, ikke for mye sopp om gangen og Ikke rør i pannen. Soppen skal få ligge alene uten å bli rørt i et par minutter, rist så på pannen og tilsett smør, knust hvitløksfedd og timian Vend soppen i smøret og de andre ingrediensene og stek i 30 sekunder. Smak til med salt og nykvernet pepper og litt mer olivenolje eller smør. Tilbered eggerøre, legg på brødskivene og fordel stekte kantareller opp på.