36 innlegg merket med smårett

Syltet rødløk

Pickled onions recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Karristekte kikerter i pitabrød med urteyoghurt

Curry fried chickpeas and herb yogurt in pita bread recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Hummus med gresskar eller gulrot med artisjokkhjerter

Pumpkin or Carrot hummus with artichoke hearts  recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Tomat- og agurksalat med kikerter

Tomato and cucumber salad with chickpeas recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Keftatagine Mkaouara/ kjøttboller i pikant tomatsaus med egg

Kefta tagine Mkaouara / spicy meatballs and zesty tomatsaus with poached eggs recipe in english version at the bottom of the page👇🏽 ... Continue Reading

Matbucha (Marokkansk tomatsalat)

Matbucha (Moroccan tomato salad) recipe in english is at the bottom of the page 👇🏽... Continue Reading

Nanbrød med asparges og røkt laks

Recipe for asparges , smoked salmon and nan bread inspiration in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Salat chevre chaud med grillete nektariner

Salad aux chevre chaud with grilled nectarines recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Vannmelon og tomatsalat

Watermelon and tomato salad recipe in english at the bottom 👇🏽... Continue Reading

Rødbethummus med tortillachips

Beet hummus recipe in english at the bottom of the this page👇🏾 ... Continue Reading

Rødbetfylte egg med lakserogn

Beetroot and horseradish stuffed eggs recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ... Continue Reading

Persisk fritatta kuku med blomkål

Persian frittata kuku with cauliflower recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Rekesalat med asiatisk dressing

Jeg elsker å lage salater. Det er mat som strutter av farge og energi og gir mulighet til å skape noe nytt hver gang. Å lage salat er veldig gøy og så går det veldig rask. Jeg blander nesten alltid flere typer salat for å skape litt kontrast og lager mine dressinger selv. Denne salaten skaper skikkelig fin sommerstemning på kjøkkenet. Dressing er viktig og her løfter den salaten fra å være en alminnelig grønn salat med reker til en frisk eksotisk smaksbombe. Vi har alltid hakkete peanøtter i en liten skål ved siden av som vi strør over salaten mens vi spiser. Det er veldig godt men kan selvfølgelig sløyfes. Salaten kan også lages med kylling. ... Continue Reading

Scampi med karamellisert løk og tahinisaus

Scampi with caramelized onions and tahini sauce recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Indisk inspirert røsti med karri

Indian inspired rösti potatoes with curry recipes in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Ovnstekte babypoteter i pent selskap

Roasted baby (blini) potatoes in perfect company recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading

Fredagshummus med duftende krydret kjøtt og auberginer

Recipe for this delicious hummus  comb with spicy minced beef and eggplant in english, at the bottom of this page. ... Continue Reading

Muhammara ( paprika og valnøtt dipp)

For Muhammara (red pepper & walnut dip) recipe in english scroll down to the bottom of this page.👇🏾... Continue Reading

Rødbetyoghurt

Recipe for beet yogurt in english at the bottom of the page👇🏾 Det er få ting som er bedre enn å finne mat som både ser bra ut og smaker godt. Denne roasfargede rødbetyoghurten fra Midtøsten oppfyller begge disse ønskene.  Den finnes i mange versjoner og noen ganger lager man først puré av rødbetene for så å blande dem med yoghurt. I denne oppskriften er rødbetene raspet og jeg serverer rødbetyoghurt som tilbehør  både til vegetarmåltider, fisk , kjøtt ... Continue Reading

Lakserogn servert på arabisk vis

Recipe for salmon roe on Arab flatbread at the bottom of this page ... Continue Reading

Vannmelonsalat med agurk og mynte

Recipe for watermelon salad with cucumber and mint in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Labneh med grovhakket tapenade

Labneh er hjemmelaget kremost som er laget av yoghurt. Det er nydelig og perfekt pålegg og kan brukes som forrett eller som partysnacks med tortilla chips, brød og grønsaker. Den er lett å lage og kan varieres med forskjellige urter, krydder eller smøres på brødskiver med kun litt pepper og en skvett olivenolje. Du kan bruke hvilken yoghurt du vil, men jeg anbefaler å bruke gresk yoghurt. Er du veganer kan du fint lage labneh med soyayoghurt. I min kultur liker man å dele brød og ... Continue Reading

Grovhakket tapenade

Jeg lager ofte dipper og tapenader som følger måltidene våre. Det hører med til kulturen min og dele mat på den måten. Som med hummus og andre dip lager jeg også tapenade på forskjellige måter. Denne ukompliserte oppskriften på nydelig grovhakket tapenade kan serveres som en enkel forrett eller snack sammen med litt godt brød til og en favoritt i glasset. Det er også deilig vegetar pålegg å ha i kjøleskapet og fantastisk tilbehør til tomater, fisk, i sauser osv . Continue Reading

Banan og havregryns pannekaker

Recipe for banana and oatmeal pancakes in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Marokkansk tre paprika tagine

Scroll down this page for moroccan three pepper tagine recipe in english. ... Continue Reading

Appelsinsalat med granateplekjerner og urter

Recipe for orange salad with pomegranate in english at the bottom.... Continue Reading

Tabbouleh med tomater og oliven

Recipe for tabbouleh with tomatoes and olives in english at the bottom of the page.   Continue Reading

Byggrynsalat med ovnstekte grønsaker

(For barley and roasted vegetable salad recipe in english scroll down the page to the bottom.)👇🏾... Continue Reading

Overnatt couscous/ kjøleskapsgrøt

(Overnight couscous recipe in english at the bottom of this page.)... Continue Reading

Dagens tips. Avokado

Gi din overmodne avokado en sjanse til. Visst du  finner avokadoen din i en trist forfatning på kjøkkenbenken kan du prøve å gi den nytt liv. Tin frosne erter i litt kokende vann, sil av vannet og mos erter og avokado med noen dråper sitronsaft. Smak til med salt og litt pepper og vips så er den til å spise opp igjen :)   Continue Reading

Havregrøt kokt med tranebær og kokos

En deilig havregrøt kokt med tranebær og kokos. Jeg brukte raspet kokos som jeg hadde igjen etter jul og toppet  med yoghurt og ristete nøtter. Har du ikke ristet nøtter tidliger finner du fremgangsmåten  her  .     Continue Reading

Quinoa tabbouleh

Denne salaten lages vanligvis av bulgur eller couscous. Her har den klassiske salaten Tabbouleh fått en oppgradering med kornet quinoa som egentlig er et frø. Den lille ernæringsmessige bomben er stappet med proteiner og aminosyre som gjør den til veldig bra mat for vegetarianere. Denne salaten er proppfull av smak fra blant annet persille og mynte.     Continue Reading