Lammekoteletter og vannmelonsalat med syltet rødløk, fetaost og mynte.
En deilig smakskombinasjon! Denne lekre friske salaten av vannmelon, mynte og syltet rødløk er en perfekt sommersalat. Den passer både til grillmat, spekeskinke eller som tilbehør til andre vegetarretter. Her serverer jeg den med lammekoteletter. Kjempegodt!
Continue Reading
Septemberglede
September er en vakker måned og den representerer overgangen mellom sommer og høst. Mens noen sommergrønsaker og frukt tar avskjed, banker mathøsten stille på døren nå.
Jeg vokste opp med en mor og far som elsket å dyrke jorden og når vi kom hjem fra vår sommerferie var tiden ikke bare inne for et nytt skoleår, men også for å høste og sanke til langt ut i september. Både i vår store kolonihage som vi leide, og hos våre lokale bønder der vi hentet epler, plommer, pærer og ...
Continue Reading
Hold litt til på sommeren
Det er fremdeles sol og sommer mens jeg skriver. Vi pleier å ta ferie sent på året for å forlenge følelsen av sommer og i skrivende i stund er jeg i Frankrike. Jeg har inntatt min sommer uniform. Shorts, flipflops og snart barfot.
Hele mitt liv har jeg vært opptatt av mat og matens betydning for å skape gode møter mellom kulturer. Jeg vokste nærmest opp på kjøkkenet til mine foreldre i en 7 barns familie i Tyskland. Dette rommet var alltid fylt av kvinner og barn. De var ...
Continue Reading
Panacotta med jordbær- og basilikumspesto
En frisk vri på denne italienske klassikeren. Håper det smaker!
Continue Reading
