Oliven, granatepler og valnøttsalat
Olive, pommegranate and walnut salad recipe in english at the bottom of the page.
I hele Midtøsten og nordafrika lages det forskjellige varianter av knasende granateplesalater. Denne salaten er inspirert av persisk matlagings tradisjon og her blandes det få velsmakende ingredienser til en nydelig smakskombinasjon.
#meze #mezze
Ingredienser
- 1 granatepler, kjerner
- 150 g grønne oliven
- 100 g valnøtter, grovhakket
- 1 liten rød løk, chopped
- 3 ss granateplemelasse
- 1 lite bunt mynte, hakket
- Litt koriander, hakket (valgfritt)
Slik gjør du
- Bland sammen alle ingrediensene og smak til med litt mer granateplemelasse. Den passer egentlig til mye og er perfekt i en mezze.
Olive, pomegranate and walnut salad
Ingredients
Kernels from 1 whole pomegranates150 g green olives
100 g valnuts, chopped
3 tablespoons pomegranate molasses
1 small red onion, chopped
2 tablespoons olive oil
A handful mint leaves, chopped
Fresh coriander, chopped(optional)