Asparges med sennepsvinaigrette og gorgonzola

Ingredienser

• 1 bunt friske asparges
• 150 gram gorgonzola
• 1 håndfull ristete valnøtter
• Vinaigrette:
• 1 ss dijonsennep
• 2 ss hvitvinseddik
• 1 ts flytende honning
• 8 ss olivenolje
• 1/4 ts salt
• Litt pepper

Slik gjør du

1. Bland sammen eddik, honning, salt, pepper og sennep. Bland i oljen litt og litt til den binder seg og blir litt kremaktig . Kutt nederste delen på asparges og legg på varm grill eller stekepanne i 4-5 min  . Anrett tallerken med senneps vinaigrette i bunnen . Topp varme asparges med gorgonzola og ristete valnøtter og server umiddelbart.