12 innlegg merket med marokko

Marokkansk gryte (tagine) med poteter, gulrøtter og erter

Moroccan potato, carrots and peas tagine recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Les videre

Marokkanske lammekebab

I Marokko griller man all slags mat hele året rundt. Grønnsaker, fisk og kjøtt. Lammekjøtt på spyd er en stor favoritt hos mange. Jeg forbinder disse krydrete lammespydene med min berberbestefar som alltid laget dem til oss første feriedags morgen til brunsj. Det var hans måte å gjøre stas på oss. ... Les videre

Dadler fylt med labneh (kremost) og pistasjenøtter

Labneh(cream cheese) stuffed dates with pistachios recipe in english at the bottom of the page.👇🏾

... Les videre

Ramadan Mubarak

Millioner av muslimer over hele verden starter Ramadan i dag. For muslimer er ramadan en religiøs plikt. De vil faste fra soloppgang til solnedgang hver dag i en hel måned. Det kreves i tillegg også seksuell avholdenhet og det er heller ikke tillatt å røyke i denne perioden. Man skal be fem ganger om dagen, være ekstra snill mot sine nærmest og dele med de som ikke har så mye som en selv. Ramadan skal være en åndelig og kroppslig renselsesprosess. Men det er også en tid for glede og ... Les videre

Marokkanske blåskjell i tomatsaus

Moroccan styled Mussels with chickpeas in tomato saus. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Kyllingtagine med aprikoser og mandler

Recipe for Moroccan chicken tagine with abricots and almonds  in english at the bottom of the page.👇🏾... Les videre

Speilegg på marokkansk vis

Fried eggs the Moroccan wain english at the bottom of the page 👇🏾 Jeg liker å steke eggene mine slik min mor og min bestemor bruker å gjøre. Jeg antar at de fleste marokkanere lager dem på denne måten. Vi bruker aldri smør, med mindre vi skal lage eggerøre. Vi steker våre egg i olivenolje over middels høy varme. Oljen bør boble rundt det hvite fra starten av og vi steker eggene til kantene på det hvite er sprø og gylden brun og en fortsatt bløt eggeplomme. Serveres med et dryss havsalt og en klype spisskummen. Det er sånn jeg liker speilegg.... Les videre

Tagine med oksekjøtt og poteter

Recipe for beef tagine with potatos at the bottom of the page.👇🏾 ... Les videre

Kylling, sitron og løk tagine

Når jeg lager denne retten, pleier min mann å si ”denne minner meg alltid om din mor”. Og det har han også rett i . Dette er en forenklet versjon fra barndommen. Om du er glad i løk og litt salt, surt og søtt, vil du elske denne retten og lage den om og om igjen. Tilsett gjerne både litt malt ingefær og chili for mer smak.       Les videre

Marokkansk tre paprika tagine

Scroll down this page for moroccan three pepper tagine recipe in english. ... Les videre

Marokkansk aubergine og kikerter salat

I Marokko er vi veldig glad i mange forskjellige typer kokte salater . Både som tilbehør, forrett eller som en del av et mezze. Denne deilige salaten er også et perfekt vegetar måltid, smårett eller lunsje.     Les videre