Spinat yoghurt / Spinat raita
Ingredienser
- 3 dl gresk yoghurt
- 250 g babyspinat
- 2 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller raspet
- 1/2 ts spisskummen
- 1/2 sitron, saften
- Salt og pepper
Slik gjør du
- Varm olivenolje i en kjele og ha i spinaten. Rør godt rundt til mesteparten av vannet i spinaten har fordampet og alle bladene har falt sammen. Avkjøl og hakk spinaten med kniv. Tilsett raspet hvitløk og krydder og rør i yoghurt. Smak til med salt og sitronsaft.