7 innlegg merket med lammekjøtt

Lam i panne

#ANNONSE FISKARS Høst er lammesesong og det er så utrolig mye godt man kan lage av lam. Klassikerne fårekål og lammestek er gjengangere hos mange når det bugner av norsk lam i kjøledisken. Skanker, tagine og spennende gryteretter av lam er noen av mine favoritter.  I tillegg bruker jeg veldig ofte benfritt kjøtt av lår og bog til å steke raskt i panne med grønnsaker. Å lage mat med strimlet lammekjøtt er en perfekt måte å trylle frem hverdagsmat eller helgekos. Det er ... Continue Reading

Helstekt lammelår med ovnsbakte grønnsaker

Få ting smaker så godt som et helstekt lammelår med grønnsaker. Kanskje du skal prøve klassikeren med en ny vri i dag og lage lammelår med smaken av Marokko.               Continue Reading

Marokkanske lammeskanker med kikerter og oliven

#ANNONSE Lammesesongen er her og endelig kommer grytene til sin rett.  (Lamb shanks with chickpeas and olives recipe english versjon is in the bottom of the page) Høst er synonymt med lam og god mat som varmer og gleder. Jeg får alltid lyst på aromatisk, krydret mat når det blir kjølig i luften.  En av mine favoritter er marokkanske langtidskokte taginer (gryter) med lam og smaken av cayenne, ingefær, kanel og koriander.  Det kan ikke bli bedre enn langtidsstekte lammskanker som forvandles til saftig og mørt kjøtt med en intens smak når det får god tid i gryten. Det blir heller ikke enklere enn dette!... Continue Reading

Marokkanske lammekebab

I Marokko griller man all slags mat hele året rundt. Grønnsaker, fisk og kjøtt. Lammekjøtt på spyd er en stor favoritt hos mange. Jeg forbinder disse krydrete lammespydene med Eid og min berberbestefar som alltid laget dem til oss første feriedags morgen til brunsj. Det var hans måte å gjøre stas på oss. ... Continue Reading

Marokkansk tagine med lam, poteter og granatepler

Recipe for moroccan lamb tagine with potatoes and pomegranate in english at the bottom 👇🏾 ... Continue Reading

Nydelige ovnstekte auberginer

Yummy roasted and stuffed aubergine recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading