Grønn salat med urter og valnøtter

Ingredienser

• 1 salathode
• 1 liten pose babyspinat, ca. 120 g
• En stor neve urter – dill og persille, hakket
• 50 g valnøtter, hakket
• Vinaigrette:
• 1 hvitløkfedd, knust
• 1 ss flytende honning eller lønnesirup
• 1 1⁄2 ss hvitvinseddik
• 2 ss extra virgin olivenolje
• 1 ss valnøttolje
• salt og pepper

Slik gjør du

1. Lag vinaigrette : Bland knust hvitløk, honning og eddik. Rør godt om og pisk inn olivenolje og valnøttolje. Riv opp salaten og ha den i en salatbolle eller salatfat sammen med spinatblader, urter og valnøtter. Vend dressingen i salaten rett før servering.