Harissa biffburgere med mynte tzatziki

Ingredienser

• Biff burgere:
• 500 gram karbonadedeig av storfe
• 2 ss harissa( marokkansk chili pasta)
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts salt
• tzatziki :
• 1 agurk , skrelt og skivet
• 2 ts salt
• 4 dl gresk yoghurt
• 1 ts hakket hvitløk
• 1 ss hakket frisk mynte
• 1 ss sitronsaft

Slik gjør du

1. Begynn med å lage tzatziki: Bland agurkskivene og 1 ts. salt i et dørslag . Plasser dørslag i vasken, og la agurkskivene renne av i 20 minutter. Bruk hånden for å klemme resten av væsken ut av agurkskivene og ha de opp i en bolle. Bland i yoghurt, hvitløk, mynte, sitronsaft og smak til med salt og pepper. Ha alle burger ingrediensene i en stor bolle og bland alt sammen for hånd. Lag fire mellomstore burgere. Stek burgerne på hver side i 3-4 minutter. Serve harissa burgere opp på hamburgerbrød, med salat tilbehør som du liker og deilige mengder mynte tzatziki.
2. Bland agurkskivene og 1 ts salt i et dørslag . Plasser dørslag i vasken og la agurkskivene renne av i 20 minutter. Bruk hånden for å klemme resten av væsken ut av agurkskivene og ha de opp i en bolle. Bland i yoghurt, hvitløk, mynte, sitronsaft og smak til med salt og pepper. Ha alle burger ingrediensene i en stor bolle og bland alt sammen for hånd. Lag fire mellomstore burgere. Stek burgerne på hver side i 3-4 minutter. Serve harissa burgere opp på hamburgerbrød, med salat tilbehør som du liker og deilige mengder mynte tzatziki.