49 innlegg merket med Spisskummen

Kylling Shawarma

Chicken Shawarma recipe in english at the bottom of the page.👇🏽 ... Continue Reading

Shawarma inspirert kyllingfilet

Shawarma inspired chicken fillet recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Søtpotetgryte med linser og karri

Sweet potato stew with lentils and curry. recipe at the bottom of this page👇🏽... Continue Reading

Kylling, sitron og løk tagine

 Chicken, lemon and onion tagine recipe at the bottom of the page 👇🏽... Continue Reading

Shawarma med lam og hummus

Shawarma (kebab) er mye brukt i Midtøsten. Det er marinert, grillet kjøtt som rulles i store, flate arabiske brød som minner om kjempetortillas. Jeg har lagt shawarma på en seng av hummus og med pinjekjerner. Her kan man velge om man vil fylle  pitabrød og arabiske brød, eller bare spise det som det er, med litt salat til. Oppskriften er fra min første kokebok Aichas kjøkken fra 2016 Continue Reading

Vegetar nachos

 At noen synes det er vanskelig å spise mer vegetarmat, tror jeg har med fantasi å gjøre. Mange vil spise mindre kjøtt og mer grønt, men de vet ikke helt hva de skal spsie eller hvordan de skal gå frem for å lage velsmakende plantebaserte måltider.  Jeg får av og til spørsmål om hva slags vegetarmat man kan lage når man skal lage kosemat . Det er utrolig mye deilig mat man kan lage uten kjøtt. Jeg ser som oftest på kjøtt som tilbehør og alt det andre som hovedmaten. ... Continue Reading

Alt-i-ett gryte med Quinoa og linser

La meg begynne med å si at denne alt i ett gryten er veldig, veldig god! Det er i tillegg en næringsrik rett med superheltene linser og quinoa i hovedrollen som gjør den til et måltid fullpakket med proteiner. Jeg er veldig glad i denne comboen og varierer den i det uendelige.  Her  finner du en annen variant av quinoa og linser på bloggen. Inspirasjonen til å utvikle denne nye ukompliserte oppskriften har jeg hentet fra den arabiske retten Mujandra som er en popuær rett i hele den ... Continue Reading

Marokkanske lammeskanker med kikerter og oliven

#ANNONSE Lammesesongen er her og endelig kommer grytene til sin rett.  (Lamb shanks with chickpeas and olives recipe english versjon is in the bottom of the page) Høst er synonymt med lam og god mat som varmer og gleder. Jeg får alltid lyst på aromatisk, krydret mat når det blir kjølig i luften.  En av mine favoritter er marokkanske langtidskokte taginer (gryter) med lam og smaken av cayenne, ingefær, kanel og koriander.  Det kan ikke bli bedre enn langtidsstekte lammskanker som forvandles til saftig og mørt kjøtt med en intens smak når det får god tid i gryten. Det blir heller ikke enklere enn dette!... Continue Reading

Keftatagine Mkaouara/ kjøttboller i pikant tomatsaus med egg

Kefta tagine Mkaouara / spicy meatballs and zesty tomatsaus with poached eggs recipe in english version at the bottom of the page👇🏽 ... Continue Reading

Bønner i tomatsaus

Bønner i tomatsaus er deilig mat på frokosttallerken, til lunsj eller middag. De kan serveres til det meste. Jeg lager ofte en stor porsjon og bruker de gjennom hele uken.  På brødskiven med egg, på en seng av fløyelsmyk polenta eller potetstappe og det er også supert tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt. Bønner i tomatsaus holder seg godt i kjøleskapet i opptil 5-6 dager . Bruk ferdigkokte bønner fra butikken eller kok selv. Det er ikke mye jobb å koke bønner selv. Du må ... Continue Reading

Fatteh med aubergine og kjøtt

Fatteh with eggplant and meat is adapted from Nigella Lawson. For the english recipe version go here.... Continue Reading

Marokkansk squashsalat

Moroccan zucchini salad recipe in english at the bottom of the page👇🏽... Continue Reading

Marokkansk olivensalat

I Marokko kaller man nesten enhver rett som lages av grønnsaker for salat og det spiller ingen rolle om de er kokt, ovnsstekte, grillet eller rå. Det som man i Norge vil kalle dip, salsa eller tilbehør, kaller vi også for salat. Oliven er kanskje bare litt snacks og tilbehør for deg, men  de kan også være en salat for meg. Vi liker å marinere oliven og de serveres nesten til alle måltider. I mitt barndomshjem serverer vi oliven også som en del av vårt frokostbord. Det er mange ... Continue Reading

Vegetar chili

Vegan chili recipe in english at the bottom of this page.👇🏾... Continue Reading

Klassisk marokkansk appelsinsalat

Classic moroccan orange salad recipe in english at the bottom of this page 👇🏾 Continue Reading

Labneh, ovnsstekte gulrøtter og dill

Labneh, roasted carrots and dill recipe in english at the bottom of this page👇🏾... Continue Reading

12 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter

12 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for all the recipes. Click the picture for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation.... Continue Reading

Marokkansk aubergine og kikerter salat

Recipe for Moroccan eggplant and chickpea salad in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Nydelige ovnstekte auberginer

Yummy roasted and stuffed aubergine recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Tacotallerken med kikerter og aubergine

Taco bowl with chickpeas and eggplant recipe in english at the bottom of the page. 👇🏾... Continue Reading

Enkel linsegryte med karri

Recipe in english for simple rustic lentil curry at the bottom of this page.👇🏾 ... Continue Reading

Lammeskanker med granatepler og mynte

Recipe for braised lamb shank with  pomegranate and mint in english at the bottom of the page 👇🏾 ... Continue Reading

Harissascampi med couscous

En marokkansk inspirert rett som det er lett å lykkes med! ... Continue Reading

Chili con carne med avokadosalsa og tortillachips

Recipe for chili with avocadosalsa and tortillas in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Scampi med karamellisert løk og tahinisaus

Scampi with caramelized onions and tahini sauce recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Marokkanske blåskjell med kikerter i tomatsaus

Moroccan styled Mussels with chickpeas in tomato saus. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Continue Reading

Kylling i marokkansk chermoula til taco, meze eller tapas

Moroccan slow cooked chicken with chermoula for taco, meze or tapas. Recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Enkel linsegryte med karri

Recipe in english for simple rustic lentil curry at the bottom of this page.👇🏾... Continue Reading

Chili con carne med avokadosalsa og tortillachips

Recipe for chili with avocadosalsa and tortillas in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Kyllingtagine med poteter og gulrøtter

Recipe for Moroccan chicken tagine with carrots and potatoes in english at the bottom 👇🏾... Continue Reading

Fredagshummus med duftende krydret kjøtt og auberginer

Recipe for this delicious hummus  comb with spicy minced beef and eggplant in english, at the bottom of this page. ... Continue Reading

Ovnsstekte paprika og spisskummen poteter med harissamajones

Recipe for sweet paprika and cumin roasted potatoes with harissa mayo in english at the bottom.👇🏾... Continue Reading

Spicy kylling med søtpotethummus

Dropp tapas og lag hummus og andre spennende dipp i ulike varianter sammen med kylling og salater. Sunt, spennende og velsmakende! Denne kombinasjonen med søtpotethummus og kylling kan serveres sammen med brød, yoghurtdressing, oliven, en grønn salat eller andre salater og dipp fra aichasmat.no som:... Continue Reading

Labneh i flere varianter

I Midtøsten spiser man yoghurt daglig til de fleste måltidene. Avrent yoghurt som kalles labneh er veldig populært og brukes ofte i Mezze og sammen med grønsaker eller kjøttretter. Labneh er hjemmelaget kremost som er laget av yoghurt. Det er nydelig og perfekt pålegg og kan brukes som forrett eller som partysnacks med tortilla chips, brød og grønsaker. Den er lett å lage og kan varieres med forskjellige urter, krydder eller smøres på brødskiver med kun litt pepper og en skvett ... Continue Reading

Kefta – marokkanske kjøttboller

Kefta - moroccan meatballs recipe in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Iftar

Millioner av muslimer over hele verden startet Ramadan på mandag . De vil faste fra soloppgang til solnedgang hver dag i en hel måned. I tillegg skal man blant annet be fem ganger om dagen og være ekstra snill mot sine nærmest. Man skal også tenke på de som ikke har så mye som en selv og dele. Ramadan skal være en åndelig og kroppslig renselsesprosess. Men det er også en tid for glede og samvær med familie og venner. Om kvelden når solen går ned samles man rundt bordet og deler ... Continue Reading

Aubergin- og søtpotetsuppe med tahini og zaatar

Recipe for roasted eggplant and sweet potato soup with tahini & zaatar in english at the bottom of this page. ... Continue Reading

Spicy poteter med erter

Spicy potatoes with peas recipe in english at the bottom of the page.... Continue Reading

Marokkansk tre paprika tagine

Scroll down this page for moroccan three pepper tagine recipe in english. ... Continue Reading

Mexikanske nacho poteter

Recipe for nacho potatoes in english at the bottom of this page.  ... Continue Reading

Chana dal suppe med søtpoteter og tomater

Chana dal soup with sweet potatoes and tomatoes. Recipe in english at the bottom of this page ... Continue Reading

Spinat og dill hummus med fetaost

Spinat, dill og fetaost hummus toppet med dill og pinjekjerner er nydelig med litt brød til. Hos oss har den gjort stor suksess sammen med gravet og røykt laks og  kommer til å bli en del av  vårt quickfix repertoar når vi venter gjester.  #belgvekster Recipe for spinach, dill and feta cheese hummus at the bottom of this page.     Continue Reading

Lammeragu med tagliatelle

Recipe for Lamb Ragu with tagliatelle in english at the bottom of this page.... Continue Reading

Linser med kylling og avokado

Linser er stappfulle av gode smaker og næringsstoffer, og i tillegg er det svært billig mat. ... Continue Reading

Kjøttgryte med linser på marokkansk vis

Lettlaget og ferdig kokt på en halvtime. Kanskje denne gryten med linser og karbonadedeig blir din nye hverdags fovoritt. En slags chili con carne på marokkansk vis. Det er mange deilig varmende krydder i oppskriften, mens resten av ingrediensene er få og ikke vanskelig å finne i norske butikker.#belgvekster     Continue Reading