Sommersalat med bær og tomater
En herlig sommersalat som kan lages i en fei med ferdigvasket ruccola eller babyleaf. Salaten kan også varieres med andre typer salatblader eller toppet med litt smuldret fetaost. Den er friskt og god samme hva du velger å servere den til.
Jeg gjør det enkelt i dag og serverer salaten til ovnsstekt Bbq laksefilet naturell fra LERØY SEAFOOD
REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD.
Continue Reading
Pasta, Pesto og Brokkoli
Pasta Pesto and Broccoli recipe in english at the bottom of this page....
Continue Reading
Salat av kikerter og oliventapenade
Chickpea salad with chunky olive tapenade recipe in english at the bottom of the page....
Continue Reading
Hasselback kylling med pesto og mozarella
Recipe for Hasselback chicken with pesto and mozzarella at the bottom of the page.👇🏾...
Continue Reading
Karristekte kikerter i pitabrød med urteyoghurt
Curry fried chickpeas and herb yogurt in pita bread recipe in english at the bottom of the page👇🏽...
Continue Reading
Balsamico jordbær med brie
Denne desserten eller snack er laget på et blunk. Med få ingredienser er det derfor ekstra viktig å bruke en god balsamico eddik sammen med en himmelsk brie :-)
Jordbærene kan også varmes i 5 minutter under grillen og serveres varme sammen med osten.
Continue Reading
Ovnsstekt potetsalat i grønn
Roasted potato salad with greens recipe in english at the bottom of the page👇🏾
Continue Reading
Enkel granateple salat
A simple pomegranate salad recipe in english at the bottom of this page.👇🏾...
Continue Reading
Pasta med aubergine og soltørket tomat
Pasta with eggplant and sun-dried tomato recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Insalata Caprese
Caprese ( Tomat og mozzarella salat )
Insalata caprese betyr bokstaveligtalt , salaten fra Capri. En perfekt sommersalat som kan lages på noen få minutter. Derfor og fordi den er så utrolig god , lager jeg den hele året. Siden salaten består av få ingredienser er det viktig at man bruker fine modne tomater og olivenolje av god kvalitet. I originalversjonen av Capresesalat bruker man aldri eddik, kun litt olivenolje over salaten for å ikke ødelegge for den delikate mozarellaost ...
Continue Reading
Fikensalat
Ferske fiken er nydelige. Søte og med sin spesielle tekstur kan de tilføre sødme og en spennende smak til både søte og salte retter. Fikensesongen varer fra juni til september, men de er for det meste vanskelig å få tak i i Norge. Vi er i Frankrike og her er det høysesong for fiken akkurat nå. Og med min middelhavs bakgrunn la jeg ikke anledningen gå fra meg. Vi spiser modne, friske fine fiken til frokost, lunsj og middag. For fiken smaker ikke bare godt, de er også en stor kilde ...
Continue Reading
Kremet ricotta pasta med squash, vårløk og pinjekjerner
Creamy pasta with ricotta, summer zucchini, spring onions and pine nuts recipe in english at the bottom of the page👇🏾...
Continue Reading
Persisk fritatta kuku med blomkål
Persian frittata kuku with cauliflower recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Continue Reading
Parmesan kjøttboller i tomatsaus
Noen ganger er en stor dose karbohydrater alt jeg trenger for å komme i humør igjen. Pasta er alltid godt og tiden for pasta og kjøttsaus er definitivt ikke forbi her i huset. I dag har jeg laget parmesan kjøttboller med penne i marinara med endå mer parmesan og mozarella. Helt perfekt for å løfte humøret.
Continue Reading
Brosme i middelhavsgryte
Jeg er stolt å være ny ambassadør for Norges sjømatråd Godfisk. Godfisk skal presentere livretter som er en matfilosofi å leve med. Sunn mat som gjør godt for både kroppen og hjernen, som du har lyst på og gleder deg til å spise.
Jeg skal representere glede i http://www.godfisk.no/Sjømatskolen/Sjømat-og-helse/Fra-diett-til-livrett og det passer meg veldig bra. Matglede, sunn og fargeglad mat har alltid vært viktig for meg. Mat skaper samhørighet og glede rundt bordet. ...
Continue Reading
Pasta arrabiata med auberginer
Pasta arrabbiata betyr sinna pasta på italiensk. Desto mer chili, desto sinnere pasta. En enkel rett med løk, hvitløk, tomater, chili og urter. Jeg har i tillegg tilsatt ovnstekte auberginer balsamicoeddik og litt ekstra chili til sausen.
Continue Reading
Reddiker i urteyoghurt
Yogurt dressing with radishes and herbs. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾
... Continue Reading
Vårgrønn pasta med pesto, erter og asparges
Springtime pasta with pesto, peas and asparagus recipe in english at the bottom of this page.👇🏾
Continue Reading
Blåskjell i tomatsaus
Recipe for mussels in tomato & basil in english at the bottom of the page👇🏾
Continue Reading
Minestrone med tortellini og spinat
Recipe for loaded Minestrone in english scroll down the page 👇🏾...
Continue Reading
Roastbiff i solskinnspanne
Søndagssteken behøver ikke alltid å serveres med brun saus.
Continue Reading
Middelhavs-inspirert potetstappe
Forrige måned startet Mia fra bloggen Green Bonanza noe som heter utskriftsutfordring og utfordringen hennes for september var beter. Nå er det en ny utskriftsutfordring på gang. Denne måneden er det Ina fra bloggen Mat på bordet som utfordrer sine medbloggere til å ha fokus på poteten i oktober. Det er utrolig mye man kan lage med poteter og utfordringen ligger egentlig i å bestemme seg for hva man skal lage. Min første potetoppskrift (det kommer helt sikkert flere), er en middel...
Continue Reading
Ovnstekt flyndrefisk med salsa verde
Mange synes det er vanskelig å lage fiskeretter og når de velger fisk skal det helst være fileter. Det er også vanlig å styre unna fisk man ikke kjenner til fordi man ikke vet hvordan den skal tilberedes. En fin måte å tilberede hel fisk på er å steke den i ovn som her. Alle klarer å steke en fisk i ovn og man kan steke nesten hvilken som helst fisk på denne måten. Sammen med poteter og en frisk salsa verde er dette kjempegod mat på rekordtid.
...
Continue Reading
Pesto alla genovese – basilikumpesto
Recipe for Pesto alla genovese - Basil pesto in english at the bottom of the page. ...
Continue Reading
Panacotta med jordbær- og basilikumspesto
En frisk vri på denne italienske klassikeren. Håper det smaker!
Continue Reading
Spagetti med grønnkål pesto og basilikum scampi
Grønnkål er den mest vitaminrike og mest hardføre av de dyrkete kålsorter. Den er noe av det sunneste du kan sette tennene i og er supergod som pesto.
Continue Reading
Blomkålpesto, ansjos og fullkornspagetti
Plukk med deg et blomkåhode når du er i butikken og lag pasta med blomkålpesto. Ikke dropp ansjosfileter for de er proppfulle av umami - den femte smaken. Jeg elsker å bruke ansjosfileter i sausene mine . Ansjos gir fylde og løfter smaken.
Continue Reading
Varmrøykt laks med linser og erter
En lettlaget, nydelig og sunt rett jeg ofte lager når jeg får lunsjegjester eller har litt dårlig tid.
...
Continue Reading