Sommersalat med bær og tomater

En herlig sommersalat som kan lages i en fei med ferdigvasket ruccola eller babyleaf.  Salaten kan også varieres med andre typer salatblader eller toppet med  litt smuldret fetaost.  Den er friskt og god samme hva du velger å servere den til.

Jeg gjør det enkelt i dag og serverer salaten til ovnsstekt Bbq laksefilet naturell fra  LERØY SEAFOOD

REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD.

Sommersalat med bær og tomater

Porsjoner: 4

Ingredienser

  • ca 120 g ruccola eller babyleafmix (2 små eller en stor pose)
  • Noen blader frisk basilikum, revet
  • 200 g cherry tomater, delt i to 
  • 200 g blåbær
  • 250 g jordbær ca 1 korg, delt i biter
  • Dressing: 2 ts flytende honning
  • 2 ts djon sennep
  • 1 ss rødvinseddik eller annen eddik
  • 4-5 ss olivenolje
  • 2 klyper salt
  • Litt pepper

Slik gjør du

  1. Ha salatblader, basilikum,tomater, jordbær og mesteparten av bærene i en salatskål. Rør sammen ingredienser til dressing eller rist i glass med lokk og hell over salaten. Bland salaten forsiktig med dressing, bruk gjerne hendene til dette. Avslutt med å drysse resten av bærene over salaten og server med en gang.

No Comments

    Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.