Marokkansk gulrot og appelsinsalat 

Ingredienser

• 4 gulrøtter 
• 2 appelsiner
• 1/2 sitron, juice
• 2 ss olivenolje
• 1 klype cumin
• 1-2 klype cayenne
• Litt salt
• Litt frisk mynte, hakket

Sik gjør du

1. Skrell og skjær appelsinene på en tallerken for å fange opp all juicen. Skjær dem tynne skiver eller båter og fjern eventuelle steiner. Legg dem på fat eller i salatbolle.
2. Skrell gulrøtter og kutt julienne eller lag bånd med potetskreller. Ha gulrøtter opp på fatet sammen med appelsiner. Tilsett de andre ingrediensen og bland godt.