Frisk couscous-salat

Dette er en deilig saftig couscous -salat full av smak fra friske urter, hvitløk og cayenne. Du kan nyte den som den er, eller servere den som tilbehør til kylling, fisk eller kjøttretter

 

 

Frisk og knasende couscous-salat

Personer: 4

Ingredienser

  • 2 dl couscous
  • 1 -2 agurk, halvert på langs, skjær i tynne skiver
  • 1 pose reddiker, i skiver
  • 3 tomater, i terninger
  • 1 rødløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket eller revet
  • En liten neve mynte, hakket (kan sløyfes)
  • 1 bund bladpersille, hakket
  • Litt frisk koriander, hakket
  • 1/2 ts cayenne pepper
  • 3 ss olivenolje
  • 1 Sitron, saften Salt
  • 1 ss hvitvinseddik
  • Salt
  • Pepper

Slik gjør du

  1. Tilbered couscous etter pakkeanvisning, rør luftig med en gaffel og ha i litt olivenolje. Sett til side og avkjøl, mens du skjærer opp grønnsakene. Bland alle oppskårne grønnsaker, urter, sitronsaft,cayenne og litt mer olje i couscousen. Smak til med salt og pepper.

1 kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.