Ovnsbakte epler med mascarpone og karamellsaus

Ingredienser

• 4 epler, halverte
• 100 gram sukker
• 2 dl fløte
• 30 gram smør
• 1 klype salt
• 300 gram Mascarpone

Slik gjør du

1. Forvarm  stekeovn til 180°C
2. Del epler i to og fjern kjernehuset. Sett eplene i ildfastform og stek i ca 15 min eller til eplene faller litt sammen.
3. Smelt sukker over middels varme. Ikke rør i sukkeret til det har smeltet.  Varm fløten. Når sukkeret har smeltet bruker du en tresleiv  til å røre i til det blir mørk karamell. Hell i varm fløte og rør mens sausen småkoker i 2 minutter. Tilsett smørterninger og bland det godt i karamellen.
4. -
5. Anrett epler med mascarpone karamell saus.