Varme bær med mandelsmuler og vaniljeis
Warm berries with almond crumbles recipe in english at the bottom of the page👇🏾Jeg vokste opp med streusel som er smuler på tysk i alle varianter og på alt. Beer, plommer, eplekaker, ostekaker osv. og når vi ikke hadde noe annet en smuler lagde vi smulekake på søt gjærdeig, mørdeig eller bare smuler.
Ingredienser
- 50 g hvetemel
- 50 g malte mandler
- En klype salt
- ½ ts malt ingefær
- Litt revet sitronskall
- 50 g kaldt smør, i terninger
- -
- Bær:
- 5-6 ss sukker
- 600 g blandet bær, f.eks. , jordbær, bjørnebær, blåbær og tyttebær
- Noen dråper sitronsaft
- Vaniljeis til servering
Slik gjør du
- Forvarm ovn til 150 °C
- Bland mel, mandler, salt, malt ingefær og sitronskall. Tilsett smør terninger og blant til smuler. Spre smulene utover en bakeform og stek I forvarmet ovn I noen minutter til de ha fått farge. Pass på smulene, det er lett å brenne de .
- -
- Ha sukker og bærene i en panne og varm opp til de begynner å gi fra seg litt saft. Tilsett sitronsaft og la de putre veldig kort før bærene fordeles på tallerken med smuler over. Server de varme bærene med vaniljeis.
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------
- ------------------------------------------------------------------------------------------------------
WARM BERRIES WITH ALMOND CRUMBLES. Serves 4
I grew up with Streusel, wich means crumble in German in all variants and on everything. On topp of berries, plums, apple cakes, cheesecake etc. and when we didn´t have nothing else than crumbles we made cake on sweet dough topped with just crumbles.
50 g of ground almonds
A pinch of salt
½ teaspoon of ground ginger
some lemon zest
50 g of cold butter, in cubes Berries:
5-6 tablespoons sugar
600 g of mixed berries, like strawberries, blackberries, blueberries.
and lingonberry
Some lemon juice
Vanilla ice cream for serving
Ingredients
50 g flour50 g of ground almonds
A pinch of salt
½ teaspoon of ground ginger
some lemon zest
50 g of cold butter, in cubes Berries:
5-6 tablespoons sugar
600 g of mixed berries, like strawberries, blackberries, blueberries.
and lingonberry
Some lemon juice
Vanilla ice cream for serving