Salaten fra Nice med ørret og syltet rødløk
Denne salaten er inspireret av den kjente klassikeren fra Nice Salade Nicoise. Klassikeren som tradisjonellt består av tunfisk, egg, poteter, ansjos og oliven, finnes i mange varianter verden over. Jeg har laget salaten uten egg, ansjos og tunfisk i dag og bruker ørretfilet og et friskt innslag av syltet rødløk istedenfor.
REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD.
Continue Reading
Salat med vinaigrette
Enkel frisk salat med klassisk vinaigrette.
Av alle salatkombinasjoner jeg har spist i mitt liv er en enkel grønn salat med klassisk vinaigrette den jeg har spist mest av. Den var obligatorisk på vårt midaggsbord når jeg vokste opp. Min mor varierte hvilke salater hun brukte og serverte den solo eller med andre grønnsaker som tomater, agurk, reddiker og paprika.
Vinaigrette kan varieres ved å tilsette 1 ss finhakket sjalottløk eller urter og bruk gjerne en annen eddik eller ...
Continue Reading
Vegetarisk Salade Niçoise
#REKLAME
Salade Niçoise er en fransk klassiker fra byen Nice. Jeg har laget en vegetar versjon som kan være en god lunsje eller herlig sommermiddag. Her har jeg brukt sorte bønner, asparges bønner, en god vinaigrette i tillegg til rause mengder deilig kalamata oliven og kapers fra Iliada.
Dette innlegg er laget for Oluf Lorentzen / Iliada olivenolje og er et #BETALTINNLEGG
Continue Reading
Salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og geitost
Ovnsstekte rotgrønnsaker som beter og gulrøtter er både fargerikt og sunt. De sødmefylte grønnsaken egner seg til veldig mye mer enn tilbehør. Rødbeter og gulrøtter passer til det meste og kan brukes på mange måter. Her har jeg laget en salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og chevre som egner seg til forrett, smårett og hovedrett.
Continue Reading