146 innlegg merket med vegetar

Pasta Quattro Formaggi

Pasta Quattro Formaggi ( pasta & four cheeses) recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Marokkansk gulrotsalat

Jeg kan love deg et fristende deilig måltid med gulrøtter hvis du lager denne duftende, varme marokkanske gulrotsalaten. Det er en klassiker bland marokkanske salater. En duftende herlig salat som kan serveres som tilbehør til middag, vegetarisk forrett eller som en del av en større Meze. Jeg hadde min salat med rugbrød og gresk yoghurt til lunsj i dag. Les videre

Agurksalat med labneh,(ferskost)za´atar og nøtter

Agurksalat med labneh nøtter, urter og et dryss zaàtar er en enkel og nydelig lunsjrett, kveldsmat, tilbehør eller kan brukes som en del av en større Meze. Ferskosten labneh er laget av yoghurt og utbredt over hele Midt-Østen og Nord Afrika. Labneh er utrolig lett å lage.  Det er kun avrent yoghurt som er iblandet litt salt. Den skal stå fra 4 timer til flere dager. Jo lengre yoghurten renner av seg, jo fastere blir osten. Har du ikke tid til å lage labneh, kan en annen ferskost ... Les videre

Kikertsalat

Chickpea salad recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Vegetar chili

Vegan chili recipe in english at the bottom of this page.👇🏾... Les videre

Marokkansk tagine med kikerter og dadler

Moroccan chickpea and date tagine with quinoa recipe at the bottom of this page.... Les videre

Thai agurksalat

Thai cucumber salad recipe in english at the bottom of this page👇🏾... Les videre

Potetsalat med urter og sennep

Potato salad with herbs and mustard recipe in english at the bottom of this page.... Les videre

Gulrothummus med artisjokkhjerter og pinjekjerner

Carrot hummus with artichoke hearts  recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Les videre

Avokado hummus med lime

Avocado hummus with lime and chili recipe at the bottom of the page. ... Les videre

Pecorino Poteter

Recipe for pecorino potatoes in english at the bottom of the page 👇🏾 Pecorino poteter er en glutenfri fornøyelse og de beste kokte potetene jeg har spist på lenge. Les videre

Klassisk marokkansk appelsinsalat

Classic moroccan orange salad recipe in english at the bottom of this page 👇🏾 Les videre

Kremet brokkolisuppe (vegan)

Recipe for creamy vegan broccoli soup in english at the bottom of this page. ... Les videre

Labneh, ovnsstekte gulrøtter og dill

Labneh, roasted carrots and dill recipe in english at the bottom of this page👇🏾... Les videre

Spaghetti med urtemarinerte kikerter og zaatar

Spaghetti with herb marinated chickpeas recipe in english at the bottom of this page 👇🏾 ... Les videre

Appelsinpoteter

Oranges roasted potatoes with zaatar recipe in english at the bottom of this page👇🏾... Les videre

Spinat, karamelisert løk- og granateplesalat

Jeg elsker å spise granatepler og i kveld har vi laget denne lekkerbisken av en salat sammen med ovnsstekt kveite og yoghurt. Les videre

Gulrot- og appelsinsalat med granatepler og couscous

Carrot and orange salad with pomegranate with couscous recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Kokte pærer i granateple

Nå er jeg ferdig med å planlegge julemenyen vår og det er stort sett traditionell norsk julemat det går i her hjemme de første dagene. Jeg har selvfølgelig en egen vri på noen av rettene, serverer noen Aichasmat salater til julebrunchen og liker å lage disse granateplekokte pærerene. Det er fint å kunne servere et litt lettere og fargerikt alternativ til kaker, multekrem og karamellpudding. Granateplekokte pærer er en vakker dessert som kan serveres med kremfløte, mascarpone og ... Les videre

Fennikel- og appelsinsalat med valnøtter

Fennel and orange salad recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Honning og rosmarin ristete nøtter

Recipe for Honey and rosemary roasted nuts in english, scroll down the page 👇🏾... Les videre

Auberginesalat med yoghurt og granatepler

English translation for eggplant salad at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Gresskarsuppe med curry, nudler og grønnsaktopping

Høsten og vinteren er tiden for varmende og mettende supper. Gresskar tåler en del sterke smaker og syrlighet og det er enkelt å få til en god suppe med mye smak. I denne gode og enkle suppen er det smak av curry, hvitløk, ingefær, kokosmelk og gurkemeie. Suppen serveres med nudler,  stekt sopp og rosenkål for å gjøre den både mer mettende og ekstra innbydende for en ikke suppespisende kjøttelsker som var på middagsbesøk hos meg :-) Men man kan også toppe suppen helt enkelt ... Les videre

Ovnsstekte druer og rosenkål med valnøtter.

Roasted grapes and brussel sprouts with walnuts recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

12 kjøttfrie, enkle og velsmakende middagsretter

12 Meat free dinner inspirations in one post with an english translation for all the recipes. Click the picture for each recipe and scroll down to the bottom of the page for english translation.... Les videre

Marokkansk aubergine og kikerter salat

Recipe for Moroccan eggplant and chickpea salad in english at the bottom of the page.👇🏾... Les videre

Pasta med gressskar og salviesmør

Pasta with pumpkin and brown butter sage recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Tacotallerken med kikerter og aubergine

Taco bowl with chickpeas and eggplant recipe in english at the bottom of the page. 👇🏾... Les videre

Nordisk pilaf med kantareller, elgspyd og rødbetsalat med tyttebær.

#ANNONSE Denne oppskriften er resultatet av en utfordring jeg har fått fra verdens eldste kjøkkenmerke finske Fiskars.  Choose Thoghness utfordringen fra Fiskars er en skandinavisk konkurranse som skal utføres av 12 bloggere. Fire bloggere i henholdsvis Norge, Sverige og Danmark vil bli gitt en utfordring innen matlaging. Konseptet består av fire forskjellige utfordringer, som vil bli fordelt mellom de fire bloggerne fra hvert land. Bloggerne vil "konkurrere" med sine skandinaviske ... Les videre

Hokkaido og linsegryte med curry og tomater

Hokkaido and lentil pot with curry and tomatoes recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ... Les videre

Rødbethummus med tortillachips

Beet hummus & tortilla chips recipe  in english at the bottom of this page.👇🏾... Les videre

Kantareller, linser og kremost labneh på rugbrød

Chantarelles, lentils, cream cheese (labneh) on rye bread. Recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Les videre

Gulrotsuppe med ingefær og appelsin

Carrot soup with ginger and orange recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Les videre

Festhummus

Hummus kan serveres med forskjellige ingredienser og på forskjellig vis. Denne oppskriften eller måten å spise hummus på, er veldig populær hjemme hos oss. Vi bruker den som en del av en større Mezze, som en deleforrett eller en deilig snacks når man skal dele et glass vin. Lag mye, for du kommer til å like dette. Fetaosten og granateplene gjør denne hummusen uimotståelig, og både hummus og tortillachipsen egner seg til å lages dagen før. Er du veganer sløyfer du bare fetaosten og ... Les videre

Salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og geitost

Ovnsstekte rotgrønnsaker som beter og gulrøtter er både fargerikt og sunt. De sødmefylte grønnsaken egner seg til veldig mye mer enn tilbehør. Rødbeter og gulrøtter passer til det meste og kan brukes på mange måter.  Her har jeg laget en salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og chevre  som egner seg til forrett, smårett og hovedrett. Les videre

Pasta med aubergine og soltørket tomat

Pasta with eggplant and sun-dried tomato recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Ovnsbakte plommer

Det bugner av flotte norske plommer i butikkene, eller kanskje du har ditt eget plommetre. Det er mye man kan lage av plommer, men det er ikke alltid nødvendig å lage en pai eller legge de i lake for å nyte høstens plommer som dessert.  Ovnsbakte plommer er en enkel og nydelig dessert! Server lunken med iskrem eller mascarponekrem. Les videre

Flate foccacia med vårløk

Jeg liker å servere brød ved middagsbordet vårt. Det hører med til min kultur og dele brød ved alle måltider. Som oftets bruker jeg vanlig norsk brød, arabiske flatbrød, pitabrød, potetlomper eller tortillalefser. Har vi har gjester lager jeg av og til foccacia og smaksetter den med urter, oliven og tomater. Noen ganger blir jeg nostalgisk og kopierer min mors delikate brød fra den tiden vi hadde kolonihagen og  alt kunne legges  på denne brøddeigen. Da deler jeg foccaciadeigen i ... Les videre

Fikensalat

Ferske fiken er nydelige. Søte og med sin spesielle tekstur kan de tilføre sødme og en spennende smak til både søte og salte retter. Fikensesongen varer fra juni til september, men de er for det meste vanskelig å få tak i i Norge. Vi er i Frankrike og her er det høysesong for fiken akkurat nå.  Og med min middelhavs bakgrunn la jeg ikke anledningen gå fra meg. Vi spiser modne, friske fine fiken til frokost, lunsj og middag. For fiken smaker ikke bare godt, de er også en stor kilde ... Les videre

Sopp og ertemasala

Mushroom and pea masala recipe in english at the bottom of the page.👇🏾  
... Les videre

Et hint av sommer med bakte aprikoser

Roasted apricots with pistachios recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Kremet ricotta pasta med squash, vårløk og pinjekjerner

Creamy pasta with ricotta, summer zucchini, spring onions  and pine nuts recipe in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Mango og agurksalat med peanøtter

Mango and cucumper salad with peanuts recipe in english at the bottom of the page.👇🏾         Les videre

Ovnsstek blomkål og auberginer

Roasted cauliflower and eggplant recipe in english at the bottom of the page. 👇🏾... Les videre

Persisk fritatta kuku med blomkål

Persian frittata kuku with cauliflower recipe in english at the bottom of the page 👇🏾... Les videre

Grillet paprika -og tomatsalat

Grilled peppers -and tomato salad recipe in english at the bottom. Scroll downtime page👇🏾

... Les videre

Fennikelsalat med grønne oliven

Jeg er vant med fra mitt marokkanske kjøkken at et måltid alltid består av minst to ulike salater, enten varme eller kalde. Jeg varierer ofte og jeg er veldig glad i å komponere nye salater. Denne gangen har jeg laget en varm salat med fennikel som jeg er veldig fornøyd med. Fennikel er nydelig når man steker den i panne i litt olivenolje. Jeg steker den godt til den er nesten mør og har fått en gyllenbrun farge. Men den skal fremdeles være litt fast.  Denne enkle men likevel ... Les videre

Arabisk flatbrød pizza med harissa grillet aubergine

Middle eastern pizza with harissa and grilled eggplant recipe in english at the bottom of this page.👇🏾

... Les videre

Chuncky guacamole

Recipe for chuncky guacamole in engish at the bottom of the page... Les videre

Pasta arrabiata med auberginer

Pasta arrabbiata betyr sinna pasta på italiensk. Desto mer chili, desto sinnere pasta. En enkel rett med løk, hvitløk, tomater, chili og urter. Jeg har i tillegg tilsatt ovnstekte auberginer balsamicoeddik og litt ekstra chili til sausen. Les videre

Vannmelon og tomatsalat

Enkel og frisk salat med vannmelon og tomater.     Les videre

Party med ertehummus og hummus med grillet paprika

Hummus med grillet paprika er supert som dip og på matpakken http://aichasmat.no/hummus-med-grillet-paprika/ Les videre

Spinatpanne med egg og fetaost

Spinat har alltid vært tilstede i oppveksten min på lik linje med mange andre grønnsaker. Min mor hadde alltid et lite varmt måltid klar til oss etter skoletid. Der gikk ofte spinat igjen i kombinasjon med egg og ost. Ikke minst fetaost som er uslåelig med spinat. . Les videre

Reddiker i urteyoghurt

Yogurt dressing with radishes and herbs. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾

... Les videre

Vårgrønn pasta med pesto, erter og asparges

Springtime pasta with pesto, peas and asparagus recipe in english at the bottom of this page.👇🏾 Les videre

Indisk inspirert røsti med karri

Indian inspired rösti potatoes with curry recipes in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Ovnsstekt aspargessalat med labneh

Roasted asparagus salad with labneh recipe in english et the bottom of the page👇🏾... Les videre

Ramsløk pesto

Ramson pesto recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Les videre

Over tyve eggende retter

More than 20 delicious ways to cook eggs... Les videre

Ovnsstekt potetsalat i grønn

Roasted potato salad with greens recipe in english at the bottom of the page👇🏾   Les videre

Tomat- og potetsalat

Tomato- and potato salad recipe in english at the bottom of this page👇🏾... Les videre

Spagetti med avokado, soltørkete tomater og oliven

Recipe for Spaghetti with avocado, sundried tomatoes and olives in english at the bottom of the page👇🏾 ... Les videre

Solskinnsegg med tomater (Shakshuka)

Recipe for Sunny eggs with tomatoes (shakshuka) in english at the bottom of the page.👇🏾... Les videre

Enkel linsegryte med karri

Recipe in english for simple rustic lentil curry at the bottom of this page.👇🏾     Les videre

Ovnsbakt rødkål med asiatisk dressing

Recipe for roasted red cabbage with asian dressing in english, at the bottom of the page.👇🏾... Les videre

Polkabeter, egg og zaátar

Polka beet eggs recipe  in english at the bottom of the page👇🏾... Les videre

Frisk couscous-salat

Dette er en deilig saftig couscous -salat full av smak fra friske urter, hvitløk og cayenne. Du kan nyte den som den er, eller servere den som tilbehør til kylling, fisk eller kjøttretter     Les videre

Regnbuesalat

Jeg liker å lage salater og her har jeg laget en næringsrik middagsalat som jeg innbilder meg skal både løfte humøret og styrke kroppen. Lettsyltete polkabeter og rødløk sammen med proteinrike sorte bønner og en enkel quinoa og mango salat. Quinoa regnes som en komplett proteinkilde og er en velegnet matvare for vegetarianere. Det er også et fantastisk glutenfritt alternativ, med  en nøtteaktig smak og stappfull av næringstoffer.     Les videre

Huevos ranchero

Huevos ranchero  er en vanlig frokost i Mexico fordi ingrediensene ofte finnes i et meksikansk kjøkken. Tortillas, salsa, koriander, chili og egg. Hvis du har alle ingrediensene for hånden og ferdiglaget salsa er dette næringsrike måltidet rask å lage. Perfekt når som helst på dagen. Frokost, søndagsbrunsj eller middag. Oppskriften er til 4 frokostporsjoner eller middag for to. Er man veldig sulten kan man tilsette bønner i tomatsalsaen. Les videre

Linguini Alfredo

Det finnes oppskrifter som bare kan være sendt fra himmelen. Italias mat er full av dem. Enkle, raffinerte retter som gjør deg salig. Pasta Alfredo er en slik rett. Litt pasta, en enkel fløtesaus med litt hvitløk og parmesan er alt som skal til for å gjøre deg lykkelig. Genialt!  Her er oppskriften på en Alfredo som jeg gjerne lager med litt blåskimmelost og andre osterester som finnes i kjøleskapet mitt. Pasta Alfredo er en nytelse i seg selv, men du kan gjerne servere den med ... Les videre

Grønt og godt nytt år!

Det er siste dagene i året og hvor enn du ser er det oppsummeringer av året som har vært og spådommer om alt som kommer. ... Jeg er opptatt av hva mattrendene vil bringe oss for 2017. Hvis man leser det mattrendekspertene skriver er det alt fra tang og mer bruk av urter, krydder og alkoholfrie fruktdrinker. Poke bollen fra Hawai som var en av de store trendene i fjor og laget av rå marinert fisk vil fortsatt være populær i 2017. Men det som er sikkert er at hvis du er ute etter å finne rødt kjøtt i noen av mattrendene for 2017, kommer du til å kaste bort tiden din. Mens The New York Times spår at 2017 vil bli året for eggeplommen og andre spår at folk vil snacke sardiner i 2017, er kjøtt  fraværende i alle spådommer. Trendene fra ulike kilder peker på at vegetarbølgen som begynte å reise seg i fjor kommer bare til å vokse. Det er mange som ønsker å redusere sitt kjøttforbruk og andre vil ikke spise det i det hele tatt. Folk har forstått at man ikke nødvendigvis enten må spise kjøtt eller ikke, men at det også kan hjelpe å spise litt mindre kjøtt. Lær deg noen gode oppskrifter på vegetarmat, så blir det en fornøyelse å spise grønt! ... Les videre

Linsesalat med gresskar og grønnkål

For Lentil, butternut squash and kale salad recipe in english scroll down to the bottom of this page  👇🏾... Les videre

Thai inspirerte poteter

For Thai inspired potatoes recipe in english scroll to the bottom of this page 👇🏾 ... Les videre

Honningbakte gulrøtter og crispy flatbrød med blåmuggost

Recipe for honey roasted carrots with crunchy blue cheese flatbreads in english scroll down the page.👇🏾... Les videre

Minestrone med tortellini og spinat

Recipe for loaded Minestrone in english scroll down the page 👇🏾... Les videre

Tabbouleh med spinat og mynte

Tabbouleh with spinach and toasted pine nuts recipe in english at the bottom of the page👇🏾 ... Les videre

Muhammara ( paprika og valnøtt dipp)

For Muhammara (red pepper & walnut dip) recipe in english scroll down to the bottom of this page.👇🏾... Les videre

Rødbetyoghurt

Recipe for beet yogurt in english at the bottom of the page👇🏾 Det er få ting som er bedre enn å finne mat som både ser bra ut og smaker godt. Denne roasfargede rødbetyoghurten fra Midtøsten oppfyller begge disse ønskene.  Den finnes i mange versjoner og noen ganger lager man først puré av rødbetene for så å blande dem med yoghurt. I denne oppskriften er rødbetene raspet og jeg serverer rødbetyoghurt som tilbehør  både til vegetarmåltider, fisk , kjøtt ... Les videre

Ovnsstekte paprika og spisskummen poteter med harissamajones

Recipe for sweet paprika and cumin roasted potatoes with harissa mayo in english at the bottom.👇🏾... Les videre

Middelhavs-inspirert potetstappe

Forrige måned startet Mia fra bloggen Green Bonanza noe som heter utskriftsutfordring og utfordringen hennes for september var beter. Nå er det en ny utskriftsutfordring på gang. Denne måneden er det Ina fra bloggen Mat på bordet  som utfordrer sine medbloggere til å ha fokus på poteten i oktober. Det er utrolig mye man kan lage med poteter og utfordringen ligger egentlig i å bestemme seg for hva man skal lage. Min første potetoppskrift (det kommer helt sikkert flere), er en middel... Les videre

Karnabeet Be Tahini. Ovnsbakt blomkål med tahini og kantareller

Recipe for roasted cauliflower with tahini sauce and chanterelles in english at the bottom of the page... Les videre

Curry med hokkaido gresskar

Recipe for Curry with hokkaido(pumpkin) and broccoli at the bottom of the page.... Les videre

Pilaf med rosenkål, granateplekjerner og stekte mandler

Duftende pilafris med stekt løk og mandler er nydelig . I tillegg er det en fantastisk rett å lage når man har rester. Jeg  blander ofte wokede grønsaker eller kylling og kjøttrester i pilaf risen. Her har jeg brukt rosenkål som i utgangspunktet så litt trist ut. Pilaf ( pilau , pilaw) er en rett fra Midtøsten bestående av stekt, krydret ris kokt i vann eller buljong. Den kan lages med eller uten grønsaker . Noen ganger med kylling, kjøtt eller skalldyr. Hjemme hos oss ble den ... Les videre

En salat for hele dagen

Denne tallerken kommer til å holde deg gående hele dagen. Den er fullpakket med de deiligste ingrediensene, næringsrik og mettende.   Bruk kikkerter, crisp salat, løk, lag dressing av olje, sitrus, hvitløk, honning, salt og pepper, tilsett  egg, avokado og cottage cheese toppet med zaátar , chili flak og noen dråper oliven olje. Bruk gjerne også andre krydder og urter. Nyt! Les videre

Granateple- og tomatsalat

Jeg har bokstavelig talt fått granatepler inn med morsmelken, akkurat som med vannmelon. Granateplet er noe av det mest sentrale i min barndoms matopplevelser. Det er gode minner jeg tok med meg fra mine varme somre i Marokko der vi gjorde bekjentskap med denne fine frukten. Vi barna lekte som oftest bak huset til bestefar, og inngjerdet av kaktushekken sto granateple- og fikentrærne. Jeg var 6 år når jeg oppdaget denne steinharde og vakre frukten og siden har den vært min store (frukt) ... Les videre

Potetomelett med zaátar og chevre

For Poteto omelette with zaátar and chèvre recipe in english, scroll down the page. ... Les videre

Hummus med kantareller og ovnstekte tomater

Recipe for hummus with ovn roasted tomatoes and chanterelles in english at the bottom of this page👇🏾... Les videre

Spagetti, kantareller og soltørkete tomater 

Recipe for Chantarelle and sun dried tomato spagetthi in english at the bottom of the page. Les videre

Kjøttfrie inspirasjoner / meatfree inspirations

En kjøttfri dag eller bare lyst på nye ideer til tilbehør?   Meatfree day or just a new side dish inspiration Mujadara(ris,linser og karamellisert løk./ Mujadara (rice, lentils and caramelized onions   Spicy poteter/ spicy potatoes   Marokkansk aubergine - og kikertersalat/ Moroccan eggplant and cheackpea salad   Asparges- og purreløksuppe med tahini Tabbouleh med tomater og oliven   3 x Vegan mezze inspirasjon/ 3x ... Les videre

Vegan toast inspirasjon

(For vegan toast inspiration in english scroll down the page to the bottom.👇🏾... Les videre

Avokado og kikertersalat med smak av Maroc

Scroll down to the bottom for avocado and chickpeas salad  with a moroccan twist recipe in english. ... Les videre

Aspargessuppe med purreløk og tahini (vegan)

Recipe for asparagus soup with leek and tahini in english at the bottom of the page. Les videre

Salat med kidneybønner og vårløk

For kidneybean salad recipe in english scroll down the page... Les videre