10 innlegg merket med dressing

Sommersalat med bær og tomater

En herlig sommersalat som kan lages i en fei med ferdigvasket ruccola eller babyleaf.  Salaten kan også varieres med andre typer salatblader eller toppet med  litt smuldret fetaost.  Den er friskt og god samme hva du velger å servere den til. Jeg gjør det enkelt i dag og serverer salaten til ovnsstekt Bbq laksefilet naturell fra  LERØY SEAFOOD REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD. Continue Reading

Salaten fra Nice med ørret og syltet rødløk

Denne salaten er  inspireret av den kjente klassikeren fra Nice Salade Nicoise. Klassikeren som tradisjonellt består av tunfisk, egg, poteter, ansjos og oliven, finnes i mange varianter verden over. Jeg har laget salaten uten egg, ansjos og tunfisk i dag og bruker ørretfilet og et friskt innslag av syltet rødløk istedenfor. REKLAME i smarbeid med LERØY SEAFOOD. Continue Reading

Salat med vinaigrette

Enkel frisk salat med klassisk vinaigrette. Av alle salatkombinasjoner jeg har spist i mitt liv er en enkel grønn salat med klassisk vinaigrette den jeg har spist mest av. Den var obligatorisk på vårt midaggsbord når jeg vokste opp. Min mor varierte hvilke salater hun brukte og serverte den solo eller med andre grønnsaker som tomater, agurk, reddiker og paprika.  Vinaigrette kan varieres ved å tilsette 1 ss finhakket sjalottløk eller urter og bruk gjerne en annen eddik eller ... Continue Reading

Salade Niçoise med laks

Salatklassikeren fra Nice finnes i utallige varianter verden over. Den skal inneholde tunfisk, egg, poteter, ansjos og oliven.  Jeg liker å variere og noen ganger bruker jeg laks, ørret eller til og med stekt makrell. I denne oppskriften som er et fast innslag på terrassen vår om sommeren bruker jeg laks.   Continue Reading

Salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og geitost

Ovnsstekte rotgrønnsaker som beter og gulrøtter er både fargerikt og sunt. De sødmefylte grønnsaken egner seg til veldig mye mer enn tilbehør. Rødbeter og gulrøtter passer til det meste og kan brukes på mange måter.  Her har jeg laget en salat med ovnsbakte rødbeter, gulrøtter og chevre  som egner seg til forrett, smårett og hovedrett. Continue Reading

Makrell, zaatar, dressing og nypoteter

Mackerel with zaatar, turmeric dressing and new potatoes recipe in english at the bottom of the page.👇🏾... Continue Reading

Reddiker i urteyoghurt

Yogurt dressing with radishes and herbs. Recipe in english at the bottom of the page👇🏾

... Continue Reading

Salad Nicoise

Salad Nicoise recipe in english at the bottom of the page👇🏾

... Continue Reading

Raita

Raita recipe in english at the bottom of this page. Raita er den indiske fetteren av tzatziki.  En frisk og kjølende indisk yoghurt saus som serveres ofte til karriretter. Den er rask å lage og kan også serveres til andre retter eller som dipp. Det finnes mange forskjellige oppskrifter på raita, men hovedingrediensene er alltid yoghurt og agurk.       Continue Reading