Karamellisert fiken med appelsin
Ingredienser
- 1 appelsin
- 8 fiken
- 1 dl sukker
- ½ appelsin, saften
- 2 ss cointreau
- Mascarpone til servering
Slik gjør du
- Skrell og skjær appelsine i tynne fileter. Ha sukker i en stekepanne og legg i fikene med snittsiden ned. Snu fikene når sukkeret har smeltet og er blitt til karamell. Ha i appelsinfiletene. Vend filetene forsiktig i karamellen i 1 minutt. Tilsett appelsinjuice og Cointreau. Server med en klatt mascarpone.