Hummus og avokado smørbrød med rødkålsalat

Trenger du ny inspirasjon til gode veganske smørbrød er det bare å sette i gang med å lage dette smørbrødet neste gang du skal servere lunsj. Denne brødskiven er velbalansert, mettende og kjempegod.

Ingredienser

  • Godt brød
  • Avokado
  • 1 x Hummus, bruk grunnoppskrift fra bloggen
  • Til rødkålsalaten:  
  •  ½ liten rødkål        
  • 2 ss sukker       
  • 1/2 dl eplecidereddik    
  • 1 1/2 dl vann              
  • Litt salt            

Slik gjør du

  1. Kok opp vann, eddik, sukker og la det småkoke til sukkeret har løst seg opp. Skjær rødkål i strimler og bland sammen med resten av ingrediensene. La rødkål avkjøle seg i lake.
  2. Lag hummus og anrett smørbrødene med hummus, avokado, rødkålsalat og drypp over litt olivenolje

Ingen kommentarer

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.