Ostekake i glass med oreokjeks, sjokolade og blåbær

Hallo! Denne desserten har alle mine favoritter i en. Ostekake på glass med oreokjeks, sjokolade og blåbær .

Ostekake i glass med oreokjeks, sjokolade og blåbær

Personer: 4-6

Ingredienser

  • 250 g blåbær
  • 2 ss sukker
  • 6 oreo kjeks eller sjokolade cookies
  • 200 g mascarpone eller kremost
  • 3 dl kremfløte
  • 3 ss sukker
  • 200 g hvit sjokolade
  • 1 ts vaniljesukker

Slik gjør du

  1. Ha 2 ss sukker i en stekepanne og legg mesteparten av blåbærene i. varm opp til blåbærene begynner å gi fra seg litt saft. Sett til side og avkjøl. Smelt 150 g av sjokoladen i en bolle over en kjele med varmt vann. La sjokoladen avkjøle litt. Hakk resten av sjokoladen og sett til side, den skal brukes til pynt senere . Pisk kremost og kremfløte med sukker, revet sitronskall, sitronsaft og vaniljesukker til en glatt krem . Tilsett den smeltete sjokoladen i ostekremen under stadig visping. Legg knust oreokjeks i bunnen av glassene og legg på ostekrem og blåbær lagvis. Strø  noen smuler av knust kjeks på toppen og pynt med hele blåbær og hakket hvit sjokolade.

Ingen kommentarer

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.